Salata Do-Re-Mi-grah

Čini se da je došlo proljeće, sunce je već primijećeno, a izvan prozora je još uvijek snježna kugla i mraz. Danas ćemo pripremiti salatu od pet sastojaka, što se dogodilo najviše slučajno u našoj kuhinji.

Trebamo:

– 1 limenka bijelog graha ili crvenog ;

– 200 grama korejske mrkve;

– 1 staklenka ukiseljenih gljiva ili šampinjona ;

– 1 paket raženih krekera po mogućnosti s dimom ili želeom i hrenom, 50 gr ;

– 2 st. žlice majoneze.

Priprema:

Otvorite limenku gljiva i ocijedite sok. Ako su gljive cijele, onda ih sameljite.

U zdjelu salate dodajte grah, mrkvu i krekere.

Sve temeljito promiješajte i ostavite 7-10 minuta da se kreker malo upije. Salatu začinimo majonezom, opet sve promiješamo – jelo je spremno.

Mogu napomenuti da ako dodate 100-150 grama ribanog sira, dobit ćete izvrsno zadovoljavajuće predjelo za blagdansku gozbu. Osim toga, možete dodati zelje, ali ovo je za svakoga.

Govoreći o mahunarkama

Grah je jedna od najstarijih mahunarki.

Korisna svojstva grah uzrokovane njezin sastav, koji se sastoji od škroba, probavljiva bjelančevina, nadmašivši po prehrambenoj vrijednosti, mnoge vrste riba i mesa, ugljikohidrati, amino kiseline, karotena, sumpor, željezo, gotovo sve potrebne čovjeku vitamini A, K, E, B1, B2, PP, B6, C i minerala Ca, Fe, K, Cu, Zn, S . Uz to, protein sadržan u grahu ljudsko tijelo apsorbira 70-80%.

Sadržaj kalorija u grahu je 309 kcal. Ali najzanimljivije je to što čak i kad se konzervira, grah zadržava sve svoje prednosti. Nutricionisti ga također preporučuju za upotrebu!