Recept za juhu od crvene leće s bukovačama u kuhinjskom stroju Cm1010n com+

Trebamo 6 obroka:

Crvena leća — 300g,

Bukovače-300g,

Korijen celera — 250g

,

Poriluk — 100g,

Maslinovo ulje-30g,

Mljeveni klinčić-prstohvat,

Mljeveni čili – prstohvat,

Sol — 10g,

Voda — 1.5L,

Češnjak — 2 češnja,

Svježi peršin — 3 grančice.

Osim toga:

Slanina pržene kriške — 100g,

Krema 35% masti — 50 ml.

Način kuhanja:

1. Poriluk narežite na kolutiće, gljive kamenica i korijen celera na trakice.

2. Stavite luk u zdjelu za miješanje i sameljite za 10 sekundi u načinu “Blender”, pri 4. brzini.

3. Dodajte maslinovo ulje i kuhajte 5 minuta u načinu “kuhanje”, brzina-2, dok luk ne postane proziran.

4. U posudu za miješanje dodajte Bukovače i nasjeckani celer. Odaberite način “grijanje”, temperatura — 100C, 10 minuta.

5. Tostirane sastojke prebacite u duboku zdjelu. Iskoristite pribor za jelo.

6. Stavite crvenu leću u zdjelu za miješanje, ulijte vodu.

7. Dovedite kuhati u načinu “Grijanje” 100. zatim kuhajte dok leća ne omekša na 90C, 3 minute.

8. Nasjeckajte češnjak, sitno nasjeckajte začinsko bilje.

9. U posudu za miješanje stavite pržene gljive s lukom i celerom, dodajte sol, mljeveni čili, mljeveni češnjak i začinsko bilje.

10. Donesite juhu do vrenja u načinu “Grijanje” 100C, vrijeme-5 minuta.

11. Stavite kriške slanine u prethodno zagrijanu pećnicu na 180C na 5 minuta i zapecite ih.

12. Juhu izlijte u zdjele, začinite vrhnjem, ukrasite lišćem peršina, kriškama pržene slanine i poslužite.

Napomena:

Koristite leću sorte “nogomet”, kuha se vrlo brzo i ukrasit će juhu zlatnim “kuglicama”

.