Svečani kruh dvije čokolade kuhara Aleksandra Selezneva

S početkom vikenda, članovi kućanstva svaki put imaju zanimljivo pitanje – što ćemo imati za desert? Kupujte kolače, kolače i perece po narudžbi. Želim nešto vrlo ukusno, ali svoje, domaće. A što točno? Pitajmo slavnog kuhara Aleksandra Selezneva. Danas se nudi stvoriti besprijekorno čudo

«

lizati prste

»

uz pomoć najnovijeg modela stroja za kruh u Kini. Dakle, pripremili smo se, ispeći ćemo svečani kruh” dvije čokolade ” Aleksandra Selezneva.

Trebat će vam

Lagano tijesto: 6 g 1 h. žlica suhog kvasca,

300 g brašna,

4 st. žlice granuliranog šećera,

6 g soli,

50 g maslaca,

5 g panifarina suho

gluten ,

5 g vanilin šećera,

180 g mlijeka 3,2% masti,

50 tamne čokolade 75% kakaa za preljev.

Čokoladno tijesto: 6 g 1 h. žlica suhog kvasca,

300 g brašna, 4 žlice. žlice granuliranog šećera,

6 g soli, 50 g maslaca,

5 g panifarina suhi gluten ,

5 g vanilin šećera,

180 g mlijeka 3,2% masti,

50 bijele čokolade za punjenje.

Priprema

U posudu za pečenje stavite sve sastojke za izradu čokoladnog tijesta i odaberite program Pizza. Nakon 5 minuta dodajte otopljenu čokoladu.

Gotovo čokoladno tijesto podijelite na 8 identičnih praznina, oblikujte ih u kuglice. Lagano ih razvaljajte, u sredinu svake stavite komad bijele čokolade, oblikujte okrugle pljeskavice i prekrijte ih filmom.

U posudu za pečenje stavite sve sastojke za pripremu laganog tijesta, odaberite program Pizza.

Lagano tijesto podijelite na 8 dijelova, oblikujte kuglice. Razvaljajte ih, u sredinu stavite komad tamne čokolade, oblikujte okrugle pljeskavice i prekrijte ih filmom.

Izvadite lopaticu za miješanje tijesta iz posude. Složite kuglice bijelog i čokoladnog tijesta u posudu za pečenje: 2 sloja od 8 kuglica.

Stavite kantu u aparat za kruh i ostavite da se suši sat vremena. Odaberite način pečenja, vrijeme kuhanja — 1 sat, pritisnite “Start”.

Gotov kruh prebacite na rešetku za hlađenje i prekrijte ručnikom.