Recepti na mikrovalovima: punjeni šampinjoni

Punjeni šampinjoni dobri su i topli i hladni. Punjenje može biti vrlo različito. Možete napraviti razne šampinjone punjene različitim nadjevima.

Trebat će vam

Svježi šampinjoni sa šeširima srednje veličine — 10-12 kom., ili 500 g

Za nadjev od oraha i sira

Pola šalice oguljenih i nasjeckanih koštica oraha

3 st. l. ribani sir

Za nadjev od šunke i sira

Šunka narezana na trakice — 100 g

Sjeckani peršin-5 g

Peršin-hrpa 10 g za ukras

Sol, mljeveni crni papar — po ukusu

Postupak kuhanja

1. Gljive isperite hladnom vodom, stavite u staklenu posudu tako da noge budu okrenute prema sredini, a šeširi prema kunaovima posude. Zatvorite poklopac. Kuhajte 3-5 minuta na srednje jakoj snazi ili u automatskom programu “povrće”. Nakon signala da je kuhanje završeno, protresite lonac i ostavite gljive poklopljene 5 minuta da se “drže”. Ohladite. Odrežite noge gljiva tankim nožem, ostavljajući samo kapice. Šešire pospite solju i paprom.

2. Pripremite nadjev: pomiješajte naribani sir s orasima ili nasjeckanu šunku sa začinskim biljem, ovisno o odabranom nadjevu.

3. Napunite udubljenja na dnu kapica gljiva punjenjem. Nanesite punjenje čvrsto. Imajte na umu da će se u nadjevu od oraha sa sirom tijekom kuhanja sir rastopiti, a volumen nadjeva će se smanjiti.

4. Punjene kapice gljiva stavite u staklenu posudu odgovarajuće veličine tako da se čvrsto uklapaju. Stavite poklopac na posudu i pecite u mikrovalnoj pećnici na srednje jakoj snazi 3 do 4 minute. Nakon zvučnog signala, uklonite poklopac i pazite da kapljice kondenzirane vlage s poklopca ne padnu na gljive i da nadjev od sira ne postane mekan.

5. Punjene gljive stavite na jelo i ukrasite grančicama zelenila.

Ukupno vrijeme kuhanja: 20 min.