Recepti za mikrovalne pećnice: punjeni patlidžani

Punjeni patlidžani

Punjeni patlidžan je jednostavno i zadovoljavajuće jelo. Vrlo je važno da vitamini u patlidžanima ostanu! Možete odabrati nadjev s povrćem i sirom ili sa šunkom i sirom. Ovo jelo se priprema brzo i bez gnjavaže.

Služi 4

Trebat će vam

Svježi patlidžan srednje veličine — 2 kom., ili 600 g

Za nadjev s povrćem i sirom

Svježa rajčica — 2 kom., ili 200 g

Svježa paprika-1 kom., ili 100 g

Češnjak — 2 češnja, ili 10 g

Ribani sir-4 žlice. l., ili 100 g

Sjeckani peršin-10 g

Za nadjev od šunke i sira

Šunka narezana na trakice ili kockice-6 žlica. l., ili 150 g

Ribani sir-4 žlice. l., ili 100 g

Sjeckani peršin-10 g

Soja umak — 2 h. l., ili 10 g

Sol, mljeveni crni papar — po ukusu

Peršin za ukras-1 mala hrpa

Postupak kuhanja

1. Patlidžane prepolovite po dužini i stavite u hladnu, čvrsto slanu vodu na 5-10 minuta kako biste uklonili gorčinu s kože. Ne morate guliti kožu, jer sadrži veliki broj flavona koji su vrlo korisni za zdravlje.

2. Polovice patlidžana stavite kriške prema gore u veliku nemetalnu posudu. Postavite ih tako da zadebljani dijelovi patlidžana budu okrenuti prema kunaovima posuđa. Zatvorite poklopac i kuhajte u mikrovalnoj pećnici u automatskom programu “povrće” ili na srednjoj snazi 6-7 minuta. Nakon zvučnog signala ostavite poklopljeno 5 minuta da se “učvrsti”. Sada napravite prorez dubok 2,5-3 cm duž svake polovice patlidžana, bez rezanja kroz kožu.

3. Pripremite nadjev: u prvoj verziji pomiješajte ribani sir s rajčicom, paprikom i nasjeckanim češnjakom, u drugoj-pomiješajte ribani sir s nasjeckanom šunkom i začinskim biljem. Preljeve začinite po ukusu solju, paprom, sojinim umakom.

4. Gotov nadjev stavite u svaki patlidžan na slajd. Stavite nadjev čvrsto, uzimajući u obzir da će se sir rastopiti tijekom kuhanja, a volumen punjenja će se smanjiti.

5. Punjene patlidžane stavite u staklenu posudu odgovarajuće veličine tako da se dobro uklapaju. Stavite poklopac na posudu i ponovno uključite mikrovalnu pećnicu na Automatski način rada “povrće” ili postavite srednju visoku snagu na 3-4 min. Nakon zvučnog signala, pažljivo uklonite poklopac kako kapljice kondenzirane vlage ne bi ušle s poklopca u punjenje i učinile ga mekanim.

6. Punjene patlidžane stavite na pladanj, ukrasite peršinovim lišćem, pospite svježe mljevenim paprom.

Ukupno vrijeme kuhanja: 25 minuta.

PROČITAJTE VIŠE NA STRANICI – “SALATE”