Recept za riblju tepsiju za mljevenje mesa 2010

Trebat će nam za 8 obroka:

File bakalara-800 g,

Povrće za prženje:

Mrkva — 200 g,

Poriluk — 200 g,

Maslinovo ulje — 50 g,

Sol — 10 g,

Mlin za smjesu ” 4 paprike — – prstohvat.

Osim toga:

Sir “Tilsiter” – 50 g,

Trešnja rajčica-8 kom.,

Prepeličja jaja-8 kom.,

Svježe bilje — 5 grančica

.

.

Riblja tepsija

Način kuhanja:

Mašina za mljevenje mesa 2010

1. Komade ribe prođite kroz mlin za meso s rešetkom za srednje mljeveno meso. Sitno nasjeckajte zelje, poriluk narežite na kolutiće.

2. Pomoću krupnog nastavka za ribanje nasjeckajte mrkvu.

3. Na maslinovom ulju popržite poriluk i mrkvu. Posolite i popaprite.

4. Kombinirajte mljevenu ribu s prženjem, promiješajte.

5. Pomoću nastavka za fino ribanje naribajte sir.

6. Mljeveno meso stavite u posudu za pečenje. Zagladite površinu, napravite udubljenja za višnje rajčice i prepeličja jaja. Dodajte rajčice u mljevenu ribu i razbijte sirova prepeličja jaja u udubljenja. Pospite površinu ribanim sirom.

8. Pecite tepsiju u pećnici na 180 45 minuta ili u mikrovalnoj pećnici u kombiniranom načinu rada 30 minuta .

9. Tepsiju rasporedite na tanjure, ukrasite sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem i poslužite.

Napomena:

Uz riblju tepsiju poslužite bijelo vino.

Za kuhanje u mikrovalnoj pećnici koristite keramičko, stakleno ili silikonsko posuđe za kuhanje.

Za kuhanje u pećnici idealni su kalupi za pečenje obloženi keramikom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.