Recept za kavijar od gljiva za mljevenje mesa 2010. godine

Trebat će nam za 10 porcija:

Šumske gljive razne, kuhane – 500 g,

Luk – 300 g,

Svježa mrkva — 250 g,

Sol-5 g,

Suncokretovo ulje-50 g,

Mlin za smjesu ” 4 paprike — – prstohvat,

Mljeveni klinčić-prstohvat,

Mlin mješavina ” vrganje i bilje — – prstohvat,

Balzamični ocat svjetlo — 1 žlica.l.,

Osim toga:

Svježi kopar za ukras – 5 grančica.

Kavijar od gljiva

Način kuhanja:

1. Luk narežite na pola prstena, a mrkvu na trakice.

2. Na suncokretovom ulju popržite luk, mrkvu, kuhane gljive, sol i začine. Kuhajte miješajući da gljive porumene.

3. Dodajte sitno nasjeckani kopar, balzamični ocat, promiješajte i kuhajte još 2-3 minute. Ohladite na sobnu temperaturu.

4. Pržene gljive prođite kroz mlin za meso s velikom rešetkom i prebacite kavijar gljiva u zdjelu za salatu.

5. Prije posluživanja jelo ukrasite grančicama svježeg kopra.

Mašina za mljevenje mesa 1310 Kosina2010

Napomena

Poslužite kao predjelo.

Za tostiranje sastojaka koristite indukcijske ploče za kuhanje i tave

Oursson

.

Za spremanje sastojaka i gotovih jela koristite posude

Oursson

.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.