Sočne pljeskavice od brancina, u kombinaciji s peršinom i slanim maslinama… i odmah nostalgija za mediteranskim odmorom! A ako se ovo remek-djelo posluži sa svježim povrćem na salati i ukrasi kraljevskim škampima — ovo je kraljevsko jelo! Vrlo svijetlo i ludo ukusno! Podiže raspoloženje jednim svojim izgledom.Jednostavni proizvodi, minimalno vrijeme kuhanja i vrlo ukusan rezultat! Posluži se.
Mediteranske mesne okruglice
Trebamo 4 porcije:
File brancina — 500 g,
Peršin-1 hrpa,
Luk-2 ~150 g, kom. ,
Sol — 3 g,
Mlin za smjesu ” 4 paprike — – prstohvat,
Pšenični kruh — 50 g kriške bez kore ,
Voda-50 g,
Pileće jaje — 1 ~50 g, kom. ,
Crne masline bez koštica – 8 kom.,
Maslinovo ulje za prženje-50 g.
Za ukrašavanje:
Listovi salate — 5 kom.,
Pržene kozice Velike – 4 kom.,
Slatka paprika — 1 kom.,
Trešnja rajčica-5 kom.
Način kuhanja:
Mašina za mljevenje mesa 2010
1. Nasjeckajte luk i komade brancina tako da slobodno prolaze kroz otvor za punjenje brusilice.
2. Namočite kruh u vodi, sitno nasjeckajte peršin.
3. Stavite veliku rešetku u mlin za meso i pripremite mljeveno meso s komadićima brancina, peršina, luka i pšeničnog kruha.
4. Posolite, popaprite, istucite jaje i miješajte mljeveno meso dok ne postane glatko.
5. Namočite ruke u vodi i oblikujte okrugle polpete. Pritisnite maslinu u svaki radni komad.
6. Pržite riblje polpete s obje strane na zagrijanom maslinovom ulju.
7. Listove salate rasporedite na ravni pladanj i na njih prebacite pržene polpete.
8. Po želji jelo možete ukrasiti kolutovima slatke paprike, rajčicama od višnje i velikim prženim škampima. Poslužite kao glavno jelo.
Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Napomena: Po želji, umjesto škampa, jelo se može ukrasiti morskim koktelom.
Gdje mogu pronaći detaljan recept za mediteranske mesne okruglice od mljevenog mesa iz 2010. godine?
Moguće je potražiti detaljan recept za mediteranske mesne okruglice od mljevenog mesa iz 2010. godine na internetskim stranicama specijaliziranim za recepte poput coolinarika.hr ili recepti.hr. Također, knjige kuharica i kulinarski časopisi također mogu sadržavati recepte za ovu delikatesu. Ukoliko imate specifične zahtjeve ili preferencije u vezi s sastojcima ili načinom pripreme, možete prilagoditi pretragu kako biste pronašli recept koji vam najbolje odgovara.
Zanima me koje vrste mesa koristite za ove mediteranske mesne okruglice? Da li je to obično juneće meso ili kombinacija različitih vrsta mesa?