Za test:
150 g brašna
50 g maslaca ili margarina
1 jaje
0,5 šalice mlijeka
sol.
Za punjenje:
150 g švicarskog sira
3 jaja
0,5 šalice mlijeka
mljeveni crni papar i sol po ukusu.
Priprema: pripremite nježno tijesto, razvaljajte ga u obliku lista, stavite u namašćenu tavu, zatvarajući dno i stranice. Premažite sirom narezanim na kriške, jajima umućenim solju, paprom i mlijekom. Preklopite oko kunaova, stavite u pećnicu na umjerenu temperaturu 30 minuta dok ne porumeni.
Zanimaju me različite vrste sira koje se koriste u pizzi. Koje vrste sira se najčešće koriste u tradicionalnoj pizza sa sirom? Postoje li neke posebne regionalne varijacije u odabiru sira za pizzu? Hvala!