Jastog s bijelim umakom u pećnici

Brazilci su s velikim strepnjom prema jastozima: koje metode kuhanja ovog desetonožnog raka jednostavno nisu smislili! Izvrsna kulinarska remek-djela možete kušati u restoranu ili ih možete sami kuhati. Ako nemate jastoga, zamijenite ga velikim škampima.

Trebat će nam:

2 kg jastoga,

2 kg krumpira,

3 st. žlice maslaca,

0,5 šalice parmezana,

1 l mlijeka,

sol.

Majoneza:

0,5 šalice maslinovog ulja,

2 jaja,

1 h. žlica senfa,

1 st. žlica engleskog umaka od 479;

0,5 šalice kečapa,

sol.

Bijeli umak

:

2 st. žlice parmezana,

1 luk,

1 šalica vrhnja,

1 st. žlica margarina,

1 l mlijeka,

2 st. žlice brašna,

sol.

Način kuhanja:

Od krumpira, mlijeka i maslaca napravite gusti pire i stavite u veliku pravokutnu vatrostalnu posudu. Jastoge skuhajte u slanoj vodi, ogulite i narežite na velike komade.

Da biste napravili majonezu, mikserom ili miješalicom istucite maslinovo ulje, senf, jaja, engleski umak, sol, a zatim dodajte kečap. Pomiješajte jastoge s dobivenom majonezom i stavite u kalup na vrh pire krumpira. Za bijeli umak pirjajte luk narezan na kolutiće dok ne porumeni na margarinu ili maslacu, dodajte brašno, sol i uz miješanje ulijte mlijeko. Nakon zagrijavanja maknite s vatre i tucite smjesu mikserom dok ne postane glatka, a zatim pomiješajte s vrhnjem i naribanim sirom. Ovim umakom prelijte jastoge i pecite u pećnici dok ne omekšaju.

Povezani unosi:

1. Tehnologija iz Interneta-dva kuhara u istoj pećnici Tvrtka Samsung Electronics predstavio je dva nova modela ugrađeni puhački peći s inovativnom tehnologijom istovremeno kuhanje dva jela Dual Cook – BQ3N3T013/BWT i BQ2D7G044/BWT. Nove pećnice omogućuju vam istovremeno kuhanje dva...
2. Svinjetina u slanom umaku u solo mikrovalnoj pećnici Trebamo: 300 g svinjetine, 3 st.l. soja umak, 1 st.l. šećer, prstohvat soli, češnjak, bobica kleke, crni papar, sićušna grančica ružmarina, malo biljnog ulja. Način kuhanja: Meso narežite na komade. Pripremite...
3. Recepti za sporo kuhanje: dimljena svinjetina s bijelim grahom Danas ćemo kuhati dimljenu svinjetinu s bijelim grahom na Multicookeru. Da bismo to učinili, odabrat ćemo programski način rada — “Multipovar”. Trebat će nam: 1. Dimljena svinjetina — 600 gr. 2....
4. Pregled Mikrovalne pećnice: što je u pećnici, a zatim mačevi na stolu Ugrađene mikrovalne pećnice dostupne su u kolekcijama većine proizvođača. Po funkcionalnosti se malo razlikuju od svojih uobičajenih kolega, iako ih uvelike nadmašuju u cijeni. Automatski programi za mikrovalne pećnice, kao i...