Djeca često ne vole povrće, ali mrkva je jednostavno potrebna, a u kombinaciji s uljem, tako da se vitamin A apsorbira. Činjenica da je torta od mrkve, ne moraju nužno reći — vjerojatno neće pogoditi, tako je nježna i ukusna. Prilikom podnošenja možete čak organizirati natjecanje: tko će pogoditi od čega je napravljen ovaj šarm? Ovu pitu radim u mikrovalnoj pećnici s konvekcijom i pomoću pare Ice-Ace596.
Trebat će vam:
za tijesto: 500 g mrkve, 4 jaja, 200 g šećera, 250 g lješnjaka, 250 g margarina “mrvica”, 100 g brašna, 2 h. l. prašak za pecivo, 1 h. l. cimet, prstohvat soli.
za nadjev: 500 g krem sira Mascarpone, Philadelphia , džem od mrkve od 250 g mrkve, 150 g šećera i 1 limun.
Priprema: naribajte mrkvu. 15 minuta pecite lješnjake u mikrovalnoj pećnici u načinu “konvekcija” na temperaturi od 200 aposinsias C, a zatim uklonite ljuske s orašastih plodova.
U blenderu lješnjake pretvorite u prah, dodajte brašno, cimet, prašak za pecivo, sol, sve pomiješajte s orasima i mrkvom.
Mikserom umutite bijela jaja sa šećerom i umiješajte ih u smjesu s mrkvom.
Otopite margarin u mikrovalnoj pećnici i umiješajte ga u tijesto. Gotovu masu stavite u silikonske kalupe i kolač pecite u mikrovalnoj pećnici u načinu” konvekcije ” s parnim vlaženjem na temperaturi od 180 iasin C, mali kalupi — 30 minuta, veliki-45 minuta.
Ohladite masu i na nju stavite krem sir.
Džem: naribanu mrkvu prelijte šećerom, koricom i limunovim sokom. Kuhajte masu 20 minuta u mikrovalnoj pećnici, ohladite i stavite na sir.
