Čini se da bi dehidrator na jednostavan način, sušilica u mjesecu studenom već trebao ležati na polukatu i čekati dolazak ljeta. Ali ovo je zastarjeli i u osnovi pogrešan pogled na mogućnosti ove vrste tehnike. Moderne sušilice, odnosno dehidratori-uređaji izvan sezone koji mogu kuhati razne dobrote tijekom cijele godine. I ne radi se samo o banalnom sušenom povrću ili voću, dehidratoru koji može sušiti meso i ribu, praviti ukusne prirodne deserte, mliječne i kisele proizvode, koncentrate, pa čak i začinjena jela zdrave prehrane, bez kojih ne može nijedna ljepotica koja pazi na svoju težinu.
Upoznajte: dehidrator
Oursson DH0620D
, djevojačka sušilica za proizvode
Glavne značajke
Snaga: 550 vata.
Načini rada: temperatura — od 35⁰ do 70⁰ s korak 1⁰ S , vrijeme-od 1 do 99 sati Korak 1 h , automatsko isključivanje.
Kontrola: gumb za uključivanje. Regulator za podešavanje vremena, regulator za podešavanje temperature.
Značajke: radna temperatura — od + 5⁰ C do +35⁰ C, temperatura skladištenja – od-25⁰ C do +35⁰ C, zahtjevi za vlagom zraka 15-75%.
Oprema: 6 ladica za sušenje s umetcima za sitno nasjeckano povrće i voće, poklopac, 4 plastična kalupa s poklopcima za kuhanje mliječnih proizvoda.
Boja: Zelena jabuka; narančasta.
Dimenzije: 44, 1h28, 1h31, 7 cm.
Težina: 5,7 kg.
Cijena: 5990 kuna.
ŠTO JE DEHIDRATOR
Opis
Izvadimo iz kutije ACEP 0620 ACEP i pogledamo ga bliže.
Dehidrator se sastoji od pravokutnog tijela, na čijoj se prednjoj ploči nalazi upravljačka ploča, ladice za sušenje, poklopac s ventilacijskom rešetkom.
Glavna tajna i ključ izvrsnog rada je prisutnost ventilatora koji je skriven u kućištu. Zahvaljujući njemu, zrak zagrijan na zadanu temperaturu širi se po cijelom području ladica, a ne samo da se diže, podvrgavajući se konvekciji.
Osim toga, zrak ulazi u dehidrator kroz filter koji zadržava svu prašinu. A zrak koji je već očišćen od njega i zagrijan na zadanu temperaturu distribuira se po cijelom području ladica.
Ukupno je uključeno 6 ladica za sušenje. Ukupna površina-1,2 m.
Veličina svake ladice je 43h28 cm.
Kontejner
4 ladice su visoke 3 cm, 2 ladice su visoke 4,6 cm.
Tijekom rada možete postaviti jednu ladicu, dvije ili bilo koju količinu, ovisno o tome koliko hrane kuhate.
Za pripremu svih vrsta mliječnih poslastica dizajnirane su 4 plastične posude s poklopcima.
Svaka ladica opremljena je mrežicom koja se može koristiti za sušenje sitno nasjeckanog povrća ili voća.
Spremnik i podloga
Na upravljačkoj ploči nema ništa suvišno. Sve je sažeto i jasno: gumb za uključivanje i dva regulatora s indikatorskim zaslonima. S lijeve strane je tajmer od 99 sati s malim zaslonom na kojem se odbrojava u satima , s desne strane je regulator temperature od 35⁰ do 70⁰ s. Na zaslonu se prikazuje odabrana vrijednost temperature. Na kraju rada uređaj se automatski isključuje i nema zvučnog signala.
Instalacija
Dehidrator se može postaviti na radnu površinu u kuhinji, prilično je kompaktan i” raste ” u visinu. Proizvođač preporučuje ostavljanje 2-3 cm slobodnog prostora oko uređaja kako bi zrak mogao slobodno cirkulirati.
Dodatni prostor potreban je samo za spremnike u slučajevima kada ih trenutno ne koristite. Mogu se odložiti u ormarić tako da se tamo instaliraju jedan na drugi.
Treba imati na umu da dehidrator stvara buku tijekom rada. Nije glasan, otprilike poput modernih hladnjaka, ali trajan. A budući da se neke operacije kuhanja odvijaju u roku od nekoliko dana — to može postati problem. Riješio sam ga na ovaj način: dehidrator sam postavio na izoliranu lođu povezanu s kuhinjom. I tako je zaštitila sebe i članove kućanstva od nepotrebne buke.
Slučajno se istodobno otvorila još jedna prednost uređaja: činjenica je da se tijekom rada zidovi dehidratora zagrijavaju, a topli zrak izlazi kroz rupe na poklopcu. Zimi će radni uređaj moći istovremeno obavljati dvije funkcije: pripremiti sljedeće remek-djelo i istovremeno malo zagrijati zrak. U mom slučaju može, istovremeno s glavnim radom, igrati ulogu malog grijača, štiteći cvijeće na lođi od mraza koji prodire kroz metalne okvire prozora.
Kviz 1. Jogurt
Odlučio sam započeti s jednostavnim i poznatim: napravite domaći jogurt. U knjizi recepata, koja je uključena u svaki dehidrator, postoji nekoliko mogućnosti za izradu jogurta, a osim toga, recept za matzoni, varenzu i jogurt.
Za pripremu prethodno pomiješano u posudi 500 ml mlijeka i 100 g prirodnog jogurta. Na prvi pogled činilo mi se da su posude za jogurt vrlo male i da u njih neću moći staviti 600 g smjese. Ali u stvari, sve se uklopilo bez poteškoća, pa čak i malo prostora još uvijek ostaje. T.e. ukupna težina može doseći 700 g.
Stavite spremnike u duboku ladicu, zatvorite poklopac. Temperatura-40⁰ C, vrijeme-8 h.
Zanimljivo je da je proizvođač čak razmišljao o mogućnosti odvajanja od jogurta od sirutke za one koji vole najgušći mogući proizvod. Da biste to učinili, preporuča se nakon kuhanja staviti posude s poklopcima prema dolje u ladicu sa stranama, kroz posebne izljeve iz njih će iscuriti sirutka.
Jogurt u posudi
Jogurt je gust, homogen. Nisam isušio serum, nisam mogao ohladiti proizvod, jednostavno nisam imao vremena. Svi spremnici su rastavili moje domaće i uživali u doručku sa svježim jogurtom.
Jogurt je spreman
Kako mogu biti siguran/na da je test dehidratora asa 0620 zaista ukusan i vrijedi li se prepustiti njegovim mogućnostima?