Moja se kći redovito žali na kvalitetu hrane u školskoj kafeteriji i apsolutno odbija ići tamo. Buffet također nema željenu raznolikost, maksimum koji se tamo može kupiti, vrlo sumnjiv izgled pizze. Tako se ispostavilo da od 8 ujutro do 14.00 dijete jede samo ono što uzima od kuće. I ovdje ima puno poteškoća: “neću uzeti sendvič, mastan, zaprlja se…, peciva su visokokalorična, ruke su prljave od voća i nema mjesta za čišćenje …” itd.d. Općenito, problem je
Nedavno se kći zainteresirala za “modnu” prehranu djevojaka koje se brinu o sebi: poput granole, granole-zdrave, ukusne i … elegantne, ako mogu tako reći o hrani. Stoga su recepti za” zdrav ” stol za dehidrator zainteresirali i nju i mene. A u knjizi priloženoj uz uređaj postoji mnogo takvih recepata: samo oči bježe.
Prije svega, to su razne pločice: “kikiriki”,” zob”, “mrkva”, s mekinjama, “pistacija”, “energija”. Osim toga, zob ili pšenica mogu se klijati dehidratorom. Naravno, proklijale žitarice ne možete ponijeti u školu, ali takav vitaminski preljev dobro će vam doći kod kuće, posebno u rano proljeće, u uvjetima nedostatka vitamina.
Ali za sada ćemo početi pripremati barove.
Izbor se zaustavio na receptu “energija”.
Trebalo je: 200 g suhih marelica, 200 g grožđica, 200 g datulja,
50 g oguljenih sjemenki bundeve, 50 g oguljenih sjemenki suncokreta, 50 g lanenih sjemenki, 100 g javorovog sirupa,
250 g sezama za posipanje.
Odmah ću reći, nisam našao laneno sjeme, pa sam koristio 2 puta više sjemenki pola sunca. Javorov sirup sam imao, ali sljedeći put ću ga zamijeniti sirupom od šipka: javor je preslatk.
Dakle, suhe marelice, grožđice i datulje prolazile su kroz mlin za meso s najvećom rešetkom.
U smjesu sam dodala javorov sirup, sve sjemenke i lagano pomiješala masu.
Sada najviše” ljepljiv ” dio: ruke su oblikovale šipke. Upute propisuju da bi ih trebalo biti 15. Nisam brojao, pokušao sam ih učiniti manje-više istim, ne baš velikim, tako da je bilo prikladno uzeti i ugristi.
Zatim sam u tanjur ulila sezam i u njega uvaljala šipke.
Dno pladnja prekrila sam pergamentom, za čvrsto prianjanje izrezala sam krug u sredini lista. I raširila barove.
Ukupno vrijeme pripreme — 15-20 minuta uzimajući u obzir vađenje sjemenki iz datulja i pranje mlinca za meso
Tada je sve jednostavno — Instalirao sam ladicu na kućište dehidratora, čvrsto je zatvorio poklopcem, provjerio je li prostor na rešetki ventilatora na stražnjoj ploči kućišta slobodan.
Temperatura 45⁰ C, vrijeme-24 h.
Otprilike 1 put u 8 sati otvorio sam poklopac, odvojio šipke od pergamenta i okrenuo ih na drugu stranu.
Nakon 24 sata dehidrator se automatski isključio.
Barovi su “prenoćili” na pladnju, a ujutro su otišli na stol. Uspjeh ih je čekao: kći je uzela nekoliko stvari u školu i obradovala ih prijateljima. Da priznamo, i sami smo kod kuće s užitkom čajeva s ovim zdravim i zadovoljavajućim desertom.
U principu, ne morate pažljivo slijediti recept: to je prije razlog za kreativnost. Shvatio sam da ću smanjiti grožđice, dodati malo suhih šljiva i možda samljeti sa suhim voćem 50 grama lješnjaka.
Općenito, zdrav “snack” je jednostavan, ako imate dehidrator.
Kako se koristi dehidrator za zdravlje i prehranu?