Posuđe za mikrovalnu pećnicu: što će ući u štednjak?

Sjetite se školskog pravila o “staklu, kositru, drvu”? To je vrlo jednostavno, što se ne može reći o upotrebi staklenih, metalnih i drvenih posuđa. Pogotovo kada su u pitanju Mikrovalne pećnice.

Zašto peći ne vole pozlaćena jela?

Ako ste ikada koristili mikrovalnu pećnicu ili samo pogledali u njenu utrobu, možda ste primijetili da uređaj ima metalno kućište, a na vratima je ugrađena mreža. I to u bilo kojoj mikrovalnoj pećnici bez iznimke!

Razlog ove konstruktivne monotonije je jednostavan-valovi ne bi trebali napustiti unutrašnjost peći, a metal je idealan za tu svrhu, jer ne propušta zračenje.

Zato se metalni pribor ne koristi u mikrovalnoj pećnici, ne samo da ne dopušta da se proizvodi zagrijavaju, već predstavlja i prijetnju samom uređaju. “Susret” željezne posude s mikrovalnim valovima uzrokuje spektakularan i istodobno opasan fenomen iskrenja ili čak električnog luka, zbog čega peć može postati neupotrebljiva.

Stoga se u mikrovalnoj pećnici ne mogu koristiti poniklane, emajlirane, aluminijske i čelične posude, tanjuri i šalice! Na popis zabranjenih predmeta uvrstite i posuđe bogato ukrašeno raznim ukrasnim elementima koji sadrže metal, poput pozlate.

Međutim, postoje iznimke od ovog pravila obično su navedene u uputama za uređaj . U gotovo bilo kojoj pećnici dopušteno je koristiti foliju, pokriva one dijelove proizvoda koji se ne smiju zagrijavati prije vremena, najčešće su to izbočena krila ili noge štednjaka. Folija se koristi pri kuhanju ili odmrzavanju.

Druga iznimka je posebno posuđe koje je dizajnirao proizvođač štednjaka, na primjer, komplet za kuhanje na pari, na primjer, ima metalnu kapicu koja štiti hranu od djelovanja valova. Posuđe ove vrste može se koristiti neustrašivo, neće uzrokovati probleme u radu uređaja.

Ne zaboravite da se Mikrovalne pećnice mogu kombinirati, odnosno opremljene grijačima grijaći elementi roštilja, prstenasti elementi . Ako pećnica radi bez uključivanja mikrovalnog zračenja, tada se u njoj mogu koristiti bilo koja jela prikladne veličine: mali limovi za pečenje i tave za pečenje, kalupi za kolače i kolače, tave.

Drvene zdjele su bolje-na polici

Drveno posuđe u našim se domovima ne koristi toliko široko — volimo khokhlomu, proizvode od slame i često ih kupujemo u jednostavne svrhe: skladištenje rasutih proizvoda, slatkiša, kruha, ali uglavnom za ukrašavanje.

Malo je vjerojatno da će se netko usuditi kuhati u njemu: šteta je, ali svejedno možete razmisliti o zagrijavanju nečega poput peciva na drvenom tanjuru ili dasci.

Neki proizvođači uopće ne preporučuju upotrebu drvenog posuđa u mikrovalnoj pećnici zbog opasnosti od pregrijavanja i ugljenisanja. Ili ga koristite samo kratkoročno, na primjer za podgrijavanje ili brzo kuhanje, poput vrućih sendviča, u tom je slučaju bolje dati prednost hrani s malo masti i šećera.

Drvo je živi materijal heterogene strukture, u čijim porama može biti vlage, kada se zagrije, to može dovesti do deformacije, pa čak i oštećenja posuđa.

Od papira nije posuđe

Proizvođači Mikrovalne pećnice ne zabranjuju upotrebu jednokratnih kalupa i tanjura izrađenih od papira ili kartona, iako nisu pouzdani za dugotrajno kuhanje, pogotovo ako buduće jelo sadrži puno vlage i masti. Paketi obloženi voskom ili plastikom “procurit će” kada se zagrijavaju dulje od nekoliko minuta: zaštitni sloj će se rastopiti i pasti na proizvode.

Da biste apsorbirali sok i zaštitili se od vremenskih utjecaja, možete koristiti papirnate ručnike za suđe, limovi za pečenje, kao i za pećnicu, mogu se prekriti Paus papirom, za pečenje malih i srednjih muffina možete uzeti gotove papirnate kalupe u obliku rozeta s valovitim zidovima.

Bolje je ne koristiti papir dobiven od recikliranih materijala, jer može sadržavati opasne nečistoće ili metalne spojeve.

Što ne staviti u štednjak

• Stakleni proizvodi od tankih zidova: čaše, čaše, čaše
• Predmeti s ukrasima koji sadrže metalne spojeve
• Kristalno posuđe
• Posuđe od nehrđajućeg čelika, lijevanog željeza
• Niklovana, emajlirana
• Aluminij
• Bakar, mesing
• S ukrasnim elementima izrađenim od metala poput zlata ili srebra
• Zemljano posuđe i porculan s dekorom stvorenim korištenjem metala
• Proizvodi od drva i slame
• Jednokratna jela, uključujući premazana, nisu prikladna za dugotrajno kuhanje
• Reciklirani papir
• Obojeni papir, novine
• Silikonski proizvodi s metalnim okvirima
• Proizvodi izrađeni od polimera otpornih na toplinu

Može ili ne može? Kakvo pitanje: natočeno i provjereno!

Prepoznatljiv znak da predmet udovoljava svim potrebnim zahtjevima uključujući sigurnost je oznaka: “prikladno za mikrovalnu pećnicu”, “sigurno za mikrovalnu pećnicu”.

Ambalaža za jednokratnu upotrebu nije opremljena takvim natpisima, pa je bolje jednom provjeriti Mogu li izdržati zagrijavanje, jer plastika može biti topljiva i iskriviti se ili izgubiti oblik od porasta temperature.

Ali paketi, na primjer, za pečenje samo bez metalnih stezaljki , kao i film, mogu se koristiti za jela koja moraju zadržati svoju sočnost. Za kuhanje, zagrijavanje i odmrzavanje možete uzeti ploče otporne na toplinu, čaše, posuđe i druga jela izrađena od plastike dopuštene za mikrovalnu pećnicu.

Posebna jela za mikrovalnu pećnicu su razni spremnici, prikladni su i za čuvanje hrane, uključujući na niskim temperaturama, u hladnjaku. Spremnici su opremljeni poklopcima s posebnim ventilima za ispuštanje pare.

Među ovom skupinom postoje specijalizirani predmeti. Na primjer, dvostruki kotao je set koji uključuje glavnu posudu za vodu, jedan ili više umetaka s rešetkama ili perforiranim umetcima i čep.

Poklopac možete kupiti zasebno, uz njegovu pomoć bilo koji tanjur pretvorit će se u vrlo prikladnu posudu za gašenje, koja će također bolje zadržati toplinu. Još jedan primjer plastičnog posuđa su razni spremnici za kuhanje jaja. Imaju sličan oblik-ovalni.

Jaje se razbije u posudu, posoli, izvrše potrebne manipulacije na primjer, promiješa se, doda majoneza, mlijeko, nasjeckano bilje, nasjeckano povrće ili kobasica , pokrije poklopcem i stavi u pećnicu. S takvim uređajem možete dobiti kuhana jaja s različitim stupnjem spremnosti – u vrećici, meko kuhana, tvrdo kuhana , kuhati omlete.

Za kuhanje ili zagrijavanje na dvije razine možete kupiti plastični stalak koji će kameri dodati još jedan radni “pod”.