Piletina “Kari”
Trebat će vam:
izrezbareni i izvađeni trup piletine,
1 luk, 1 žlica Kari praha,
1 žličica Kari paste, 280 ml juhe,
1 desertna žlica začina, uključujući klinčiće,
1 žlica limunovog soka, 60 g margarina,
1 žlica brašna, 1 jabuka,
sol po ukusu
Priprema
Trup piletine podijelite na dijelove i uvaljajte u brašno. Zagrijte lonac ekspres lonca bez poklopca, dodajte margarin. Pržite komade piletine da porumene. Izvadite piletinu, ocijedite masnoću. Na dno ekspres lonca stavite rešetku.
Na rešetku stavite komade piletine, premažite ih Kari pastom i zatim uvaljajte u Kari prah. Na vrh stavite luk narezan na kolutiće ili na pola prstena, narezan na kriške i jabuku oslobođenu od jezgre. Dodajte limunov sok, začine, sol i prelijte juhom.
Čvrsto zatvorite poklopac ekspres lonca i stavite ga na vatru. Nakon postizanja željenog tlaka pogledajte upute za ekspres lonac kuhajte 15 minuta. Pustite da se ekspres lonac polako ohladi.
Kako se priprema piletina “Kari”? Koje začine koristite i koliko dugo je treba kuhati? Želio bih isprobati ovo jelo kod kuće, pa bih volio dobiti upute. Hvala!
Za pripremu piletine “Kari” prvo nasjeckajte pileće filete na manje komade. Zagrijte ulje u tavi i dodajte nasjeckani luk i češnjak. Kada luk postane staklast, dodajte pileće komade i kuhajte ih dok ne poprime smeđu boju. Zatim dodajte kari, kurkumu, čili i korijander. Sve dobro promiješajte i kuhajte nekoliko minuta. Postupno dodajte kokosovo mlijeko i pustite da se jelo kuha na umjerenoj vatri otprilike 20-30 minuta, dok pileće komadići ne budu potpuno kuhani. Po želji možete dodati još začina ili soli. Poslužite s rižom ili naan kruhom. Uživajte u jelu!
Koje začine koristite u pripremi piletine “Kari”?
Voljela bih kuhati piletinu “Kari”, ali nemam recept. Može li mi netko podijeliti svoj recept za ovo jelo? Kakav je okus karija i koje začine trebam koristiti? Hvala vam unaprijed na pomoći!