Trebat će vam
1 piletina
šaka shiitaki gljiva
korijen đumbira
1 h. l. sečuanski papar
2 st. l. rižino vino ljuta paprika
umak od soje
Priprema
Gljive namočite u hladnoj vodi 2 sata, papriku osušite na laganoj vatri u suhoj tavi, sameljite grubom soli u mort. Piletinu premažite mješavinom rižinog vina, sitno nasjeckanog đumbira, ljute i mljevene paprike.
Gljive narežite na tanke ploške uklonite noge , stavite na dno parne košarice, stavite piletinu na vrh, kuhajte 35 minuta program “piletina” . Ulijte sojin umak u juhu s gljivama, sve isparite do umaka.
Piletinu narežite na komade, poslužite odmah, prelijte umakom, pospite sitno nasjeckanim zelenim lukom i ljutom paprikom.
Kako najbolje pripremiti piletinu na pari? Treba li je začiniti prije kuhanja i koliko dugo ju treba kuhati da bude sočna i ukusna?
Kako pripremiti piletinu na pari na najukusniji način? Da li je potrebno dodati začine ili je dovoljno samo piletina i voda? Volio bih naučiti vašu najbolju metodu za pripremu ovog jela. Hvala unaprijed!
Kako se priprema piletina na pari? Da li je to zdrav način pripreme i koja je najbolja tehnika?
Za pripremu piletine na pari najprije je potrebno odabrati svježe pileće filete i začiniti ih po želji. Zatim u veliki lonac staviti vodu da provri, a iznad nje postaviti košaru za parenje. Piletinu staviti u košaru i poklopiti lonac. Pustiti da se piletina kuha na pari oko 20-25 minuta dok potpuno ne bude kuhana. Ova metoda pripreme je vrlo zdrava jer se koristi minimalna količina masnoća i zadržava se sva hranjiva vrijednost mesa. Najbolja tehnika je kontrolirati vrijeme kuhanja kako piletina ne bi bila prekuhana i suha. Nakon što se skuha, piletinu možete poslužiti uz salatu ili povrće po želji.