Krajem 2012. godine tri poznata Moskovska kuhara učila su novinare kako kuhati neobično ukusna jela! Rado dijelimo recepte s vama.
Penne * s umakom od martinija i sirom Gorgonzala Dolce
Trebat će nam:
500 g Penne, sol, 200 g nasjeckane sirove dimljene slanine, 300 g 33% vrhnja, 100 ml martinija, 150 g sira Gorgonzola Dolce, bosiljak, crni papar u zrnu.
Priprema:
Penne skuhajte u slanoj vodi do stanja al dente, dio vode nakon kuhanja sačuvajte. Listove bosiljka grubo nasjeckajte, odvojite nekoliko lijepih grančica za ukras. Gorgonzola sir podijelite na male komade, ostavite malo za ukras. Slaninu narežite na dijagonalne trake od oko 2 cm.
Zagrijte tavu, stavite slaninu, pržite do zlatno smeđe boje. Ako je potrebno, uklonite višak masnoće. Ulijte Martini, isparite na pola. Dodajte vrhnje, kriške sira, nakon što se sir otopi, stavite listove bosiljka. Stavite Penne u tavu, dobro promiješajte. Ako je potrebno, dodajte malo vode iz kuhanja.
Na ploške Penne ukrasite kriškama sira i grančicom bosiljka. Začinite svježe mljevenim paprom.
* Penne-Talijanska tjestenina u obliku perja s kosim kutovima.
Kako se pravi umak od martinija i kako se uparuje sa sirom Gorgonzala Dolce?
Kako se priprema taj umak od martinija i Gorgonzala Dolce?
Molim vas, može li mi netko objasniti što je to “Penne * s umakom od martinija i sirom Gorgonzala Dolce”? Nikada nisam čuo za ovu kombinaciju i zvuči zanimljivo, pa me zanima kako to ukusno jelo izgleda i što čini njegov poseban okus. Hvala puno!
Kako se priprema taj neodoljivi recept s onako primamljivim naslovom? Možete li podijeliti nekoliko koraka ili sastojaka kako bismo mogli isprobati ovu raskošnu kombinaciju penne tjestenine, martini umaka i Gorgonzala Dolce sira? Neprekidno maštam o toj nebeskoj kombinaciji okusa i definitivno trebam vašu pomoć da je ostvarim. Hvala unaprijed!