Ovo jelo pripada vrlo drevnoj kuhinji i izvorno se kuhalo u kamenim pećnicama koje su građene izravno u zemlji. Prikladno je jer ne postoje strogi omjeri za “mljeveno meso”, možete koristiti one proizvode koji se nalaze u kući.
Trebat će nam
Srednja bundeva, rastopljeni maslac, med, riža, suho voće grožđice, drijen, suhe marelice, suhe šljive – po ukusu , bademi ili drugi orašasti plodovi – po ukusu.
Priprema
Dobro isperite bundevu, odrežite “poklopac”, uklonite sjemenke i pulpu. Isperite unutrašnjost bundeve i premažite otopljenim maslacem. Pomiješajte rižu, nasjeckanu pulpu bundeve, oprano suho voće, sve stavite u bundevu i prelijte medom. Zatvorite “poklopcem” i pirjajte u pećnici 2-3 sata. Kad je koža bundeve mekana, jelo je spremno. Prilikom posluživanja svaku porciju prelijte rastopljenim maslacem ili medom-za slatki zub . Zapamtite da će riža nabubriti kad klone, nemojte je stavljati puno. U bundevi bi trebalo biti dovoljno mjesta, ne možete je puniti vrlo čvrsto.
Kako se priprema mršava bundeva u armenskom stilu?
Koji su sastojci i recept za pripremu mršave bundeve na armenski način s gapama?
Što točno znači izraz “mršava bundeva u armenskom stilu-gapama”? Jesu li gapa neka vrsta tradicionalne armenske odjeće? Možete li objasniti ovaj izraz? Hvala!