Pizza u američkom stilu

Za test:

pšenično brašno,

80 g maslaca,

1/2 l vode,

50 g kvasca,

1 jaje,

1 žličica soli.

Za punjenje:

300 g kobasice,

100 g umaka ili paste od rajčice,

2-3 glavice luka,

100-150 g sira,

50 g divljeg češnjaka, začinjene mrkve, kisele paprike,

50 g kiselih gljiva,

nekoliko kriški salame.

Priprema: kvasac razrijedite u 1/2 litre tople vode, u njega ubacite jaje i promiješajte, dodajući sol.

Zatim ulijte brašno tako da tijesto izgleda poput guste kisele pavlake. Stavite tijesto u hladnjak na 1-2 sata.

Namažite lim za pečenje suncokretovim uljem, na njega ulijte tijesto, pričekajte da se raširi po limu za pečenje. Stavite u pećnicu na 5-7 minuta.

Kad tijesto malo porumeni, izvadite ga iz pećnice i odmah stavite nadjev: cijelu površinu tijesta gusto rasporedite umakom od rajčice ili tjesteninom, a zatim ravnomjerno rasporedite sitno nasjeckanu kobasicu, kisele krastavce i luk narezan na kriške, pospite ribanim sirom i – za okus-mljevenim začinima, ukrasite s nekoliko kriški salame.

Stavite pizzu u pećnicu.