...

Marinada za roštilj

Marinada od govedine

  • Električni grijači

    Internet stranica. l. sok od limuna

  • 1 šalica crnog vina
  • ¼ h. l. suhi senf
  • 1 glava luka
  • lovorov list – 2 kom., klinčići – 1/2 h. l., ružmarin-ch. l.
  • šećer po ukusu.

Crveni vinski ocat pomiješajte s vinom i šećerom. Dodajte suhu senf i promiješajte. Luk narežite na kolutiće i stavite u posudu, prelijte pripremljenom smjesom, dodajte lovorov list, klinčiće, ružmarin, dovedite do vrenja i ohladite. Ova marinada će raditi i za divljač.

Marinada od kvasa za tvrdo meso

  • 1 srednja glava češnjaka
  • 4 luka
  • 2-3 st. l. sok od limuna
  • 0,5 l. kiseli kvas ili kiseli krastavac
  • sol po ukusu.

Glavicu češnjaka nasjeckajte češnjakom, pomiješajte s sitno nasjeckanim lukom, dodajte ocat, posolite po ukusu i dobro sameljite cijelu smjesu. Smjesu pripremljenu za marinadu razrijedite kvasom ili krastavcem. Ova se marinada najbolje koristi za mariniranje starog mesa ili peradi s tvrdim mesom.

Marinada univerzalna

  • 2 češnja češnjaka
  • 1 glava luka
  • 2 st. l. biljno bolje maslinovo ulje
  • 1 h. l. suhe mješavine mažurana, bosiljka i timijana

Zgnječite češnjak u drobilici ili naribajte na sitnoj rerni. Nasjeckajte luk. Sve temeljito pomiješajte s biljnim uljem i suhom mješavinom bilja. Zagrijte malo i ostavite da se ohladi. Pripremite ovu marinadu više i koristite je kao umak za jela od mesa i povrća.

Marinada “životvorna vlaga”

Na temelju 1 kg mesa:

  • 0,5 kg luka
  • 300 g začinskog bilja peršin, cilantro, bosiljak, estragon, kopar
  • mineralna voda Essentuki-17 ili mjesečna infuzija Kombuche
  • mljeveni crni papar i sol po ukusu.

Luk narežite na kolutiće, malo se sjetite i dodajte mesu. Tamo stavite i sitno nasjeckano zelje. Lagano posolite, popaprite po ukusu. Sve prelijte mineralnom vodom ili infuzijom gljiva i ostavite 10-12 sati u hladnjaku.

Marinada “egzotika”

Na temelju 1 kg mesa bolje od svinjetine :

  • 2 h. l. med
  • 2 h. l. soja umak
  • 4 češnja češnjaka
  • 8 st. l. sok od ananasa
  • 2 st. l. umak od ljute paprike.

Kombinirajte med, sojin umak, češnjak, sok od ananasa i umak od ljute paprike. Meso prelijte marinadom. Pokrijte i stavite na hladno mjesto najmanje 2 sata, povremeno okrećući.

Ako se tvrtka okupila na vašem pikniku, ne zaboravite uzeti u obzir ukuse svih prijatelja. Kuhanje kebaba od drugih proizvoda nije teško, a s vremenom je čak i jeftinije od mesa. Isprobajte i uvjerite se kako je lako i ukusno-piletina, riba i voćni ražnjići. Ipak, ne zaboravite na djecu, pristaše zdrave prehrane i ljubitelje dijeta.

Pod kojim umakom?

Značajan dodatak dobrom roštilju je umak. Barem jednom preskočite gotov kečap i priuštite sebi i svojim gostima domaći umak.

Sastav:

  • luk
  • slatka paprika
  • mala mrkva
  • šećer, sol, maslinovo ulje
  • češnjak
  • pasta od rajčice.

U duboku tavu s vrućim biljnim uljem dodajte sitno nasjeckani luk i mrkvu, malo pržite. Zatim dodajte nasjeckanu slatku papriku i pastu od rajčice. Budući da je pasta od rajčice glavni dio umaka, trebat će joj puno. Pustite da smjesa zavrije, a zatim joj dodajte šećer, sol i malo začina.

Maknite umak s vatre i začinite ga sitno nasjeckanim češnjakom. Ostavite da se ohladi i poslužite.

Ocijenite članak
( Još nema ocjena )
Dujam Lukić

Još kao mlada, otkrila sam interesovanje za tehnologiju koja transformiše naš svakodnevni život. Taj interes pretvorio se u strast kroz rad sa različitim brendovima i tipovima aparata. Vodeći projekte, od savetovanja do tehničke podrške, stekla sam duboko razumevanje funkcionisanja svakog aparata.

Kućanski aparati. Televizori. Računala. Fotografska oprema. Recenzije i testovi. Kako odabrati i kupiti.
Comments: 2
  1. Karlo

    Koje su najbolje marinade za roštilj koje preporučate? Želio bih isprobati nešto novo i ukusno na svojim roštilj jelima. Koji su vaši omiljeni recepti i savjeti za pripremu marinade? Hvala vam unaprijed na pomoći!

    Odgovori
  2. Tea Mihaljević

    Imate li preporuku za recept marinade za roštilj koji je ukusan i lagan za napraviti? Želim osvježiti svoje roštilj večeri i tražim nešto novo i ukusno. Hvala!

    Odgovori
Dodajte komentare