Recepti za čaj dolaze nam iz različitih zemalja, iz dalekih vremena, iz smočnica prirode, pomoću njih možete proučavati mentalitet i tradicije različitih naroda… možda ćemo danas moći pronaći svoj “rijetki buket” čaja, odvratiti se od svakodnevnih briga, pa čak i … putovati?
Miješat ću se za tebe, prijatelju
The najrjeđi buket
Pet različitih vrsta čaja
Prema receptima iz prethodnih godina.
Kipuća voda strma, kipuća
Ova mješavina je za vas,
Tako da je prošlost sa sadašnjošću
Nije se spojilo ni sada.
Dati malo,
Pažljivo procijedite
I srebrnu žlicu
Pored šalice stavit ću…
Bulat Okudzhava
Pravila dobrog kuhanja
Filtriraj!
Za dobar čaj prikladna je samo pročišćena voda.
Pojasnite!
Ne kuha se svaki čaj kipućom vodom: na primjer, zeleni čaj se bolje “otvara” na temperaturi od 70-80 C. Za crni čaj prikladna je voda koja ključa “bijelim ključem” – to jest, ne već aktivno ključa, već samo ključa, kada se mali mjehurići dižu s dna i čini se da voda postaje mutna.
Držite toplo!
Čajnik ne samo da mora biti besprijekorno čist, već i zagrijan — prije nego što ulijete listove čaja, isperite ga vrućom vodom i obrišite suhom.
Broji!
Ako recept ne kaže drugačije, tada se na jednu šalicu čaja treba staviti 1 čajna žličica s toboganom! listovi čaja ili 30-35 grama čaja na 1 litru kipuće vode.
Nemojte žuriti!
Pokrijte čajnik posebnim poklopcem ili zamotajte ručnikom i pričekajte 4-5 minuta.
Recepti za čaj-pročitajte dalje
Imate li neki izvanredni recept koji biste preporučili? Volio bih isprobati nešto novo i zanimljivo. Hvala!
Koje vrste recepata trebate? Specifične namirnice, internacionalna jela ili nešto drugo? Opišite što vas zanima i rado ću vam pomoći pronaći izvanredan recept koji vam treba!
Imate li neki izvanredni recept koji biste preporučili? Volio/la bih isprobati nešto novo i neobično!
Da, preporučio/la bih vam recept za punjene paprike sa quinoom. Za pripremu ovog jela trebat će vam crvene paprike, quinoa, luk, češnjak, rajčica, začini po želji i svježi peršin. Prvo skuhajte quinou prema uputama na pakiranju. Zatim izdubite paprike i pripremite nadjev od quinoe, luka, češnjaka, rajčice, začina i svježeg peršina. Napunite paprike nadjevom i pecite u pećnici dok paprike ne omekšaju. Poslužite toplo i uživajte u jednostavnom, a ukusnom obroku punom hranjivih sastojaka!
Koja je najbolja vrsta recepta koju preporučujete izvanrednim receptima?