Za 4 osobe.
Vrijeme kuhanja – 20 min.
Potrebno: 4 komada peradi od 120 g, 2 žlice. l. sjeckani estragon estragon , 200 ml nemasnog vrhnja, sol, crni papar.
Priprema:
1. Začinite komade listića, pospite pehtranom na vrhu. Parite 20 minuta na parnoj posudi.
2. Donesite vrhnje do vrenja s preostalim pehtranom, solju i paprom.
3. Filete narežite na tanke kriške, stavite na tanjur, prelijte kremom od estragona.
Molim vas, možete objasniti što znači izraz “fileti peradi s peradom”? Da li se radi o filetima od peradi koji su pripremljeni s drugom vrstom peradi? Zvuči zanimljivo, željela bih znati više detalja o ovoj kombinaciji. Hvala!