...

Roskachstvo – o odabiru pravog cahora prije Uskrsa

U proljetnim danima prije uskrsnog tjedna potražnja za cahorom stalno je velika. Stručnjaci “vinskog vodiča Rusije” Roskachstva odabrali su pet najboljih klasičnih” kagorova ” iz uzoraka predstavljenih u maloprodaji i razgovarali o tome kako ne pogriješiti u odabiru ovog važnog vina u ruskoj kulturi.

image_2

Svih pet najboljih Hrvatskih kagora, koje su dobile najviše ocjene stručnjaka Roskachizma, proizvedeno je u najtoplijim vinskim regijama zemlje. Ovo je južna obala Krima, jedno od najsušnijih i najtoplijih mjesta na poluotoku Krim-Sunčana dolina, kao i okolica vulkana Kara-Dag i poznatog sela Koktebel. Još jedno sunčano mjesto na kojem se pravi jedan od najboljih cahora u zemlji je okolica drevnog grada Derbent u Južnom Dagestanu. Upravo u tim regijama crveno grožđe dobiva dovoljno šećera i sazrijeva do te mjere da daje vrlo tamno, gusto i slatko vino-Cahors.

Pet kagorova-lidera u ocjeni “Vinski vodič Rusije”:

  • Cahors Partenit. Utvrđeno liker vino sa zaštićenom zemljopisnom oznakom “Krim” obična desertna crvena

    sorte grožđa: Bastardo Magarachian, Cabernet Sauvignon i Saperavi

    ;

  • Vino liker sa zaštićenom zemljopisnom oznakom “Krim” crveno “Cahors vrhunske kvalitete” 2023

    sorte grožđa: Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Bastardo Magarachski

    ;

  • Liker vino sa zaštićenom zemljopisnom oznakom ” Krim ” posebno vino crveno “Cahors Sunčane doline”

    sorte grožđa: Cabernet Sauvignon, Bastrado Magarach, Odessa Black

    ;

  • Vino liker sa zaštićenom zemljopisnom oznakom” Krim “crveno” Cahors vrhunske kvalitete ” 2023

    Merlot, Cabernet Sauvignon, Bastardo Magarachki

    ;

  • Cahors liker vino zaštićene geografske oznake “Dagestan”.

    sorte grožđa: Cabernet, Merlot, Saperavi, madrac

    .

Preporuke za odabir cahora

Roskachstvo podsjeća:” crkvena ” slika na etiketi vina uopće ne znači da postoji kvalitetan Cahors. Nema” voćnih “ili” poluslatkih ” vina! Malo je vjerojatno, ali još uvijek se stari ostaci pseudokagora izdanih prije stupanja na snagu novog Zakona “o vinogradarstvu i vinarstvu” još uvijek mogu naći na donjim policama.

Pogledajte cijenu. Uskrs jednom godišnje i vrijedi odabrati vino pristojne kvalitete. Cijene pravog cahora počinju od oko 500 kuna. Tehnologija proizvodnje je prilično skupa. Koristi se samo visokokvalitetno zrelo grožđe, za vintage Cahors dodatno starenje u hrastovim bačvama. Cijena je opravdana. Vođe rejtinga kupili su kupci Roskachestvo po cijeni od 500 do 600 kuna.

Pročitajte naljepnicu i kontra naljepnicu. U nekim zemljama Bliskog Inozemstva “Cahors” nije napravljen tako strogo kontroliranom tehnologijom kao u Rusiji. Ako želite poznati okus i aromu i zajamčenu kvalitetu, odaberite domaće vino. Ispravan Hrvatski Cahors trebao bi spadati u kategoriju” utvrđenih “ili” likera ” vina. U većini slučajeva na etiketi se piše i “zaštićena geografska oznaka” – to znači da se grožđe za proizvodnju cahora bere posebno na Krimu.

Uzmi Cahors za buduću upotrebu. Ako vam se posebno svidio bilo koji od “kagora”, jednu ili dvije boce možete spremiti u rezervu. Za razliku od suhih, posebno bijelih i ružičastih vina, utvrđeno crno vino može se čuvati u normalnim uvjetima – negdje u tamnom ormariću, daleko od izvora topline. Do sljedećeg Uskrsa sigurno će ležati.

“Crkvena” li vina?

Nakon što je država strogo kontrolirala vino zvano “Cahors”, neki proizvođači nastoje svoja vina učiniti sličnima tradicionalnim utvrđenim”Cahors”. Počeli su koristiti slike hramova na etiketama, različita imena povezana s Crkvom. Takva vina treba tretirati s oprezom, sam naziv “Cahors” sada je svojevrsni “znak kvalitete”.

Klasični Cahors ima intenzivnu, gotovo neprozirnu tamnocrvenu boju, aromu s naznakama zrelog crvenog voća i suhog voća, čokolade i vanilije, punog nepca, baršunastog, mekog sa sočnim voćnim i čokoladnim nijansama.

Ocijenite članak
( Još nema ocjena )
Dujam Lukić

Još kao mlada, otkrila sam interesovanje za tehnologiju koja transformiše naš svakodnevni život. Taj interes pretvorio se u strast kroz rad sa različitim brendovima i tipovima aparata. Vodeći projekte, od savetovanja do tehničke podrške, stekla sam duboko razumevanje funkcionisanja svakog aparata.

Kućanski aparati. Televizori. Računala. Fotografska oprema. Recenzije i testovi. Kako odabrati i kupiti.
Comments: 2
  1. Borna

    Koji su faktori koje treba uzeti u obzir pri odabiru pravog cahora za Uskrs? Koliko je bitno da bude svjež i kvalitetan? Gdje se mogu pronaći najbolji primjerci cahora u vašem području?

    Odgovori
  2. Stjepan Glavaš

    Dragi čitatelju, trebao bih odabrati pravi čahur za Uskrs. Možete li mi dati nekoliko savjeta ili smjernica kako najbolje odabrati? Hvala vam unaprijed na pomoći!

    Odgovori
Dodajte komentare