Trebamo 10 obroka:
Svježe smrznuti ružičasti losos file na koži – 1000 g,
Sol – 2 žlice.l.,
Granulirani šećer — 1 žlica.l.,
Sušeni peršin — 1 žlica.l.
Sušeni ružičasti losos
Dehidrator Ace0620 Ace
Način kuhanja:
1. Odmrznite trupove ružičastog lososa, isperite ih na kriške širine 3 cm.
2. Pomiješajte sol, šećer i peršin i marinirajte komade ribe jedan dan.
3. Mariniranu ribu rasporedite na pladnjeve dehidratora prethodno obložene pergamentom.
4. Postavite temperaturu-45C i vrijeme-24 sata.
5. Gotovu ribu ohladite u hladnjaku i prebacite u hermetički zatvorenu posudu.
6. Poslužite uz pivo.
Napomena:
Koristite spremnike za ribu za skladištenje.
Vrijeme kuhanja: 48 sati
Kako se priprema sušeni ružičasti losos u dehidratoru? Imam li potrebne sastojke i korake recepta?
Možeš li podijeliti detalje recepta za sušeni ružičasti losos u dehidratoru? Kako dugo treba sušiti losos i koje začine preporučuješ dodati za najbolji okus? Također, postoji li neki poseban način pripreme lososa prije sušenja? Hvala ti!