Praline sladoled

Trebat će nam:

Sladoled od vanilije,

100 gr. granulirani šećer,

100 ml.hladne vode,

150 gr. mekog badema ili orašastih plodova.

Način kuhanja:

Stavite šećer i vodu u tešku posudu i polako dovedite do vrenja dok se šećer ne otopi.

Uključite Grijanje, prestanite miješati i brzo kuhajte dok temperatura na termometru za šećer ne dosegne 75. Ako nemate termometar za šećer, tada će doći ovaj trenutak kada tekućina počne postajati smeđa. Brzo dodajte bademe, a zatim premjestite tavu s vatre i pažljivo izlijte smjesu na ravnu namašćenu foliju. Ostavite dok se smjesa ne ohladi i slegne, a zatim je ulijte u blender i obradite tako da se sve zgnječi na jednake komade.

Odvojite žlicu ove praline, a ostatak dodajte sladoledu od vanilije u aparat za sladoled 5 minuta prije nego što je sladoled spreman. Kad Poslužite sladoled, ne zaboravite preliti vrh preostalim pralinom za ukras.