Patlidžan, rajčica, slatka paprika, luk, narezani na kriške presavijeni su u šalice u slojevima. Svaki sloj je posut solju i paprom, a dodano je malo maslinovog ulja, timijana, češnjaka i bosiljka. Otprilike u sredinu stavite medaljon od kozjeg sira. Zatvoreno poklopcima, kuhano u dvostrukom kotlu 45 minuta. Sjajno!
