Ugradite ugrađenu indukciju u kuhinju
the panel mnogi se ne usuđuju iz raznih razloga, među kojima su visoka cijena, potreba za kupnjom novog posuđa za kuhanje itd.d. No, prijenosni indukcijski štednjaci s jednom ili dvije zone grijanja uživaju povećanu pozornost među Rusima. Sve više zamjenjuju zastarjele električne štednjake u ljetnim vikendicama, postavljaju se u unajmljene stanove, koriste ih novi doseljenici. Osim toga, što je iznenadilo proizvođače, indukcijske pločice aktivno se koriste u proizvodnji mjesečine. Poznavatelji pervacha cijenili su učinkovitost, kompaktnost i pristupačnost ove vrste kuhinjskih uređaja.
Ni u kojem slučaju ne pozivamo i ne predlažemo da slijedimo primjer prerađivača šećera, ali indukcijske pločice savršeno se nose s “mirnijim” zadacima: kuhati juhu, pržiti krumpir itd.d. Stoga smo odlučili testirati modele različitih proizvođača kako biste mogli odabrati onaj koji po svojim karakteristikama najviše odgovara vašim željama.
Tablica 1. NAŠI ČLANOVI
A. Jedan plamenik
Model | KITFORT KT-107 | MIDEA RHY2112 | OURSSON IP1220T | ROLSEN RIO-2011 |
Dimenzije, mm | 280h320h60 | 295h372h65 | 296h400h61 | 290h370h35 |
Snaga, Vati | 8 razina 200–1800 | 10 razina 120–2100 | 10 razina 120–2000 | 10 razina 200–2000 |
Temperaturni raspon, C | N.d. | 60–240 | 60–240 | 70–280 |
Promjer posuđa, cm | 12–26 | 12–26 | 12–20 | 12–20 |
Jamstvo, godina | 1 | 1 | 1 | 1 |
Cijena, kuna. | 2 010 | 3 190 | 5 190 | 2 450 |
B. Dva plamenika
Model | IPLATE YZ-QS | CASO Vario Power 3400 Chef 2253 |
Dimenzije, mm | 355h640h80 | 350h575h62 |
Snaga, Vati | 10 razina 1 600/1 300 2 900 | 12 razina 2 000/1 400 3 400 |
Temperaturni raspon, C | 60–240 | 60–240 |
Promjer posuđa, cm | 12–26 | 16–26 |
Jamstvo, godina | 3 | 1 |
Cijena, kuna. | 7 900 | 15 849 |
NEGO NE SPORI ŠTEDNJACI
Testirali smo šest modela: četiri pločice s jednim plamenikom i dvije pločice s dva plamenika.
Ako se odvratimo od broja zona grijanja, tada se one mogu uvjetno podijeliti u dvije skupine:
-
Pločice s izborom razine snage temperature grijanja.
-
Pločice s automatskim programima.
Prva skupina predlaže tradicionalno djelovanje: stavite posuđe na zonu grijanja, postavite potrebnu razinu snage, kuhajte.
Ali druga skupina pločica pokazuje nam neka svojstva multivarka. Proizvođači su uređaje opremili automatskim programima. Štoviše, sami programi također se mogu podijeliti u skupine: prva je određena vrsta kuhanja: duboko prženje, kuhanje, kuhanje na pari, kuhanje; drugo-specifična jela: juha, mlijeko itd.d. Postoje čak i programi s egzotičnim imenima, na primjer, jedan uzorak u testu ima određeni “kineski samovar”.
Jasno je da pločice nisu multicooker, nemaju senzore, a Automatski program podrazumijeva već odabranu razinu snage ili temperaturu i vrijeme kuhanja, nakon čega će se pločica automatski isključiti. U brojnim programima korisnik ne može ništa promijeniti, u drugima može promijeniti snagu ili na kratko ili na bilo koji način.
Je li prikladno imati programe ili ne-mislim da je stvar ukusa. Nekome će se svidjeti što jednostavno možete kliknuti na željeni senzor i ne gubiti vrijeme na podešavanje snage i aktiviranje timera, nekome je lakše postaviti potrebne parametre.
Prisutnost/odsutnost automatskih programa ni na koji način ne utječe na rad pločica. To je samo drugačiji pristup kontroli instrumenta.
ŠTO SMO MJERILI, A ŠTO NISMO MJERILI
Nismo testirali pouzdanost strojeva, radni vijek i sigurnost osim jednog parametra , jer je takvo ispitivanje dugotrajno i može se provesti samo u laboratorijskim uvjetima. Sve pločice imaju sigurnosne certifikate bez kojih jednostavno ne bi išle u prodaju.
Izmjerili smo:
* razina buke da, indukcijske pločice stvaraju buku, uglavnom zbog rada ventilatora ;
* snaga na svakoj razini, njezina usklađenost s deklariranim vrijednostima;
* brzina zagrijavanja vode;
* ujednačenost grijanja.
Uz to, izmjeren je grafički naznačeni promjer zone grijanja, pomoću termovizijske kamere provjereno je koliko se zona grijanja zagrijava nakon vrenja vode i prženja grumenčića.
Izmjerili smo duljinu kabela za napajanje i proučavali njegove karakteristike.
Provjerili smo kako se pločica ponaša ako tijekom rada uklonite posuđe s nje.
U pločicama s dva plamenika također smo pogledali koje su kombinacije u radu dviju zona grijanja i selektivno izmjerili ukupnu snagu.
Pokušali smo što detaljnije razgovarati o svim nijansama funkcionalnosti i upravljanja, tako da ne kupujete svinju u vreći, već pločicu koja vam se čini najprikladnijom i najzanimljivijom.
Sva ispitivanja proveli smo u identičnim uvjetima: u istoj sobi, na istom stolu. Koristili smo isto posuđe o tome ćemo detaljnije reći , istu količinu vode i proizvoda. Svi podaci mjereni su istim instrumentima.
JESMO LI BUČNI?
Kad sam prije nekoliko godina prvi put testirao rad indukcijske peći, neugodno iznenađenje za mene bilo je to što stvara buku. Činjenica je da su sve pločice opremljene ventilatorom za hlađenje, a djeluje neko vrijeme čak i nakon isključivanja uređaja. Ponekad se mogu pojaviti dodatni zvukovi kada koristite posuđe s višeslojnim dnom rekli su mi neki proizvođači, nisam se suočio s tim .
Općenito, za mjerenje razine buke potrebni su posebni uvjeti: soba s apsolutnom tišinom, koja ne propušta nikakve vanjske zvukove čak i nečujne za ljudsko uho . Takvi prostori nisu u svim uglednim laboratorijima. Provjerili smo razinu buke u radnom uredu pomoću aplikacije “Mjerač zvuka” za pametne telefone.
Cilj studije je utvrditi koliko je jedna pločica više manje bučna od druge.
Pametni telefon s uključenim mjeračem zvuka ležao je ispred pločice. Voda se zagrijavala na pločici u kanti zatvorenoj poklopcem. Buka našeg ureda ~45 dB. Oduzeli smo ovu vrijednost od izmjerene vrijednosti i dobili smo razinu buke koju pločica stvara, točnije njezin ventilator. Još jednom ponavljam, ni u kojem slučaju ne tvrdimo stopostotnu točnost mjerenja. Ali na taj smo način uspjeli jasno pokazati koja je pločica tiša, koja glasnija. I to je bio naš cilj.
Tablica 2. IZMJERENI POKAZATELJI
A. Jedan plamenik
Model | KITFORT KT-107 | MIDEA RHY2112 | OURSSON IP1220T | ROLSEN RIO-2011 |
Raspon snage, vati | 228–1243 | 474–1485 | 370–1470 | 588–1361 |
Brzina ključanja1 l, min. | 6 min. 33 s | 4 min. 55 s | 5 min. 6 s | 5 min. 35 s |
Razina buke, dB | 28 | 22 | 26 | 31 |
B. Dva plamenika
Model | IPLATE YZ-QS | CASO Vario Power 3400 Chef 2253 |
Raspon snage na 1 plameniku, vati | 341–1891 | 367–1544 |
Raspon snage na 2 plamenika, vati | 367–3048 | Maks. 3092 |
Brzina ključanja1 l, min. | 3 min. 46 s | 5 min. 18 s |
Razina buke, dB | 36 | 22 |
Snaga
Mjerenje snage pokazalo je najzanimljivije rezultate.
Činjenica je da se pri malim snagama zagrijavanje indukcijskih peći provodi u impulsno-periodičnom načinu rada s razdobljem od nekoliko sekundi. Odnosno, pločica se uključuje nekoliko sekundi, zatim se isključuje, a zatim ponovno uključuje. U ovom slučaju, vrijednosti snage su vrlo različite. Da biste izračunali radnu snagu, morate uzeti sve vrijednosti za određeno vremensko razdoblje i odrediti aritmetičku sredinu – to je ono što pokazuje vrijednost koju je deklarirao proizvođač.
Koristili smo vatmetar od 2. Ne broji srednju vrijednost, već prikazuje sve.
Ali zahvaljujući tome možete jasno vidjeti kako pločice rade.
Još jedno iznenađenje čekalo nas je na maksimalnim vrijednostima: gotovo uvijek nisu dosegle deklarirane.
Kao što nam je objašnjeno, postoji takva” loša ” tradicija-naznačiti veliku snagu. Navodno je nastao iz želje da se olakša život korisnicima koji su navikli na konvencionalne električne peći. Zbog visoke učinkovitosti, indukcijske pločice s manjom snagom rade kao tradicionalne pločice s većom snagom. To je, na primjer, indukcijski štednjak od 1500 vata = električni štednjak od 2000 vata to nije pravilo, samo primjer . I tako, tako da se kupac ne boji malih vrijednosti, proizvođači stavljaju više. Ovo je lijepa verzija koja objašnjava postojeće stanje stvari. Svatko sam može smisliti ružnije objašnjenje zašto se pojavljuju napuhani brojevi.
Najzanimljivije je da je za jednu pločicu s dva plamenika, kada rade dvije zone grijanja, izmjerena ukupna snaga bila veća od deklarirane maksimalne. S čime je povezana skromnost proizvođača, nije jasno.
PREKINIMO NA ČAJU
Zadatak ovog testa bio je vidjeti može li pločica zamijeniti električni čajnik. Rezultati su pokazali-u principu da. To može biti važno za ljetne stanovnike, posebno za “bez konja”. Ne možete vući nekoliko uređaja iz grada, bit će dovoljno ponijeti pločice sa sobom.
Ovaj test neizravno je potvrdio mjerenja vatmetra. Najspretnije su bile pločice koje su, prema našim provjerama, najmoćnije.
I sam test smo proveli na sljedeći način: sipali smo 1 hladnu vodu iz slavine u kutlaču. Stavili su ga u središte zone grijanja, uključili pločicu. Ako postoji Automatski program vrenja-aktivirali smo ga, ako ne – samo postavili maksimalnu snagu/temperaturu. Lonac nije bio zatvoren poklopcem kako ne bi propustio trenutak brzog vrenja. Istodobno s pločicom uključili su štopericu na pametnom telefonu i čekali dok voda nije počela aktivno bubnuti. Štoperica je onemogućena i zabilježena vrijednost.
GLATKA KORA
Mislila sam da će test ujednačenosti biti najzanimljiviji i neočekivaniji, ali pokazalo se da je najdosadniji.
Za ovo tijesto pržili smo nuggets u zagrijanoj tavi. Nisu dodana ulja. Zadatak je pogledati koru hoće li se grumenčići u različitim kutovima posude ravnomjerno pržiti.
Rezultat je bio gotovo isti za sve: središnji grumen pržen je malo jače od svih ostalih. A ostatak je ispao ravnomjerno pržen s ravnomjernom bojom kore.
ZONE SU NEOGRANIČENE
Promjer zone je važan. U uputama proizvođači obično navode granice-od minimuma do maksimuma. Ali grafički je zona za sve označena drugačije. Netko ima dva kruga – mali i najveći mogući, netko-srednji. Kao što nam je objašnjeno, obično je grafički naznačen promjer u kojem će se prženje apsolutno dogoditi.
Činjenica je da se tijekom kuhanja i prženja na indukcijskim štednjacima procesi odvijaju na različite načine. Juhu možete kuhati u ogromnom loncu, glavna stvar je da se stavi na pločicu. U tom će se slučaju tekućina na kunaovima posude zagrijati iz tekućine u sredini i sve će biti u redu. Ali ako stavite tavu izvan granica zone i na njoj, na primjer, pržite palačinke, tada će izvan granica zone grijanja ostati vlažne.
To se nije dogodilo s nuggetsima, jer smo imali uspješnu tavu. Promjer dna odgovarao je svim pločicama u testu. Usput, ne zaboravite: prilikom odabira indukcijske posude važno je znati promjer dna. Proizvođači posuđa obično navode promjer same posude, njezin radni dio. Promjer dna morat ćete sami izmjeriti u trgovinama ili takve podatke zatražiti od prodavača.
Tablica 3. OPĆE ZNAČAJKE
Model | KITFORT KT-107 | MIDEA RHY2112 | OURSSON IP1220T | ROLSEN RIO-2011 | IPLATE YZ-QS | CASO Vario Power 3400 Chef 2253 |
Izbor snage | + | + | + | + u brojnim programima | + | + |
Odabir temperature | – | + | + | + u brojnim programima | + | + |
Auto programi | – | + | + | + | – | – |
Prikaz | – | + | + | + | + | + |
Zaključavanje | + | – | + | + | – | – |
Pauza | – | + | + | – | – | – |
Tajmer | – | + do 3 sata | + do 3 sata | + do 24 sata | + do 24 sata | + do 3 sata |
Značajke | Jednostavno upravljanje, pristupačna cijena | Isključivanje nakon 10 S u nedostatku odabira programa | Način rada s animeom, stanje pripravnosti 1 min. | Stanje pripravnosti, odgođeni početak | Stanje pripravnosti, velika snaga | Indikacija preostale topline |
A IPAK SE ZAGRIJAVA
O indukcijskim štednjacima obično kažu da se posuđe zagrijava, a sama zona grijanja ostaje hladna. A to nije istina – pločica se zagrijava od posuđa i zagrijava se sjajno. Pomoću termovizijske kamere izmjerili smo temperaturu zone grijanja odmah nakon uklanjanja kante s vodom i nakon prženja grumenčića.
Rezultati su impresionirali. Sjetila sam ih se kad sam čitala savjete na internetu – “pokrijte pločicu novinama kako se ne bi zaprljala i kuhajte na njoj”. Kada zagrijavate pločice na gotovo 200, to može postati opasno.
U isto vrijeme, samo jedna od svih testiranih pločica opremljena je indikatorom zaostale topline, koji pokazuje koja zona grijanja ima temperaturu veću od 50.
Stoga, domaćice, pazite na svoje olovke. Nemojte ih odmah stavljati na područje grijanja pločica nakon što ste uklonili posuđe.
Istina, pločice se brzo hlade, uključujući i zahvaljujući radu ventilatora.
Snimam! SADA ĆE SE OGLASITI SIGNAL
Provjerili smo jesu li pločice doista isključene ako uklonite posuđe s njih. Svi su isključeni. Algoritam je isti: prvo, u roku od jedne minute, čuje se zvuk pa čak i za pločicu koja nema zvučne signale , zatim se pločica isključi, ventilator se posljednji put ugasi.
Na pitanje zvučnih signala: za neke pločice aktivno zvuče kad se uključe, prebace načini rada, isključe. Ne možete smanjiti glasnoću ili isključiti signal, to se mora uzeti u obzir. A ako planirate koristiti pločice u sobi u kojoj dijete spava, onda dajte prednost” bezglasnim ” modelima, postoje i takvi.
REZULTATI ISPITIVANJA
Sve pločice uspješno su se nosile sa svim zadacima testa. Pokušali smo što detaljnije razgovarati o mogućnostima svakog. Pročitajte, usporedite, odaberite i kupite pločice koje su napravljene za vas.
POSUĐE ZA TIJESTO
U našem testiranju pločica koristili smo prekrasan pribor za jelo iz kolekcije Azipa.
Nuggets, usput bez dodanog ulja, pržili smo u tavi na internetu 8002. A voda se kuhala u kanti 8011.
Posuđe za kuhanje na internetu ima neljepljivi Premaz, od kojih svaki od četiri sloja sadrži mineralne čestice, zbog čega premaz ima povećanu čvrstoću, Otporan je na ogrebotine i pruža maksimalan neljepljivi učinak.
Model | Pensofal PEN 8002 | Pensofal PEN 8011 |
Debljina | zidovi -3,5 mm dno -4,5 mm | zidovi -3,5 mm dno -4,5 mm |
Olovka | bakelit | bakelit |
Otpornost na toplinu | do 200 | do 200 |
Promjer | 24 cm | 16 cm |
Promjer dna | 15,5 cm | 12 cm |
Patentirano dvostruko dno od nehrđajućeg čelika i aluminija pogodno je za indukcijske ploče za kuhanje. Njegova konstrukcija koristi posebnu magnetsku ploču od nehrđajućeg čelika. Konusne šiljaste izbočine “prianjaju” za aluminij i s njim tvore zakovicu, šiljasti češeri ulaze u aluminij i usmjeravaju elektromagnetski i prirodni prijenos topline u unutrašnjost posuđa.
Kako se provodi usporedni test stolnih električnih peći indukcijskom metodom odbitka?