Kućna pivovara Iphine: dočekajte ljeto s pivskom bačvom!

Za one koji su već cijenili okus domaćeg piva i za one koji će to učiniti, predstavljamo pivovaru Contina. Ovo je druga faza usavršavanja nakon što je u pitanju. Moglo bi se reći da je plavi pojas “cue” na putu do statusa “Master” i Black dan.

Internet-ona je bir-stroj: izgleda čvršće i elegantnije od svog prijatelja ” gospodina piva “. Priča se da je ovaj” reprezentativni ” model vrlo popularan među stanovništvom, jer skladno kombinira ljepotu, ergonomiju i upotrebljivost.

Dakle, počinjemo kuhati pivo. Djelujemo prema ustaljenoj shemi: iz koncentrata obnavljamo gotovu pivsku sladovinu, dodajemo kvasac i fermentiramo u pivovari Craft. Cijeli se postupak provodi bez prelijevanja, a gotovo pivo dobiva se za točno dva tjedna, kako proizvođač obećava u priručniku. Pa, provjerimo.

Dnevnik privremenog domaćina koji ne pije

1. dan. Pravi” muški ” uređaj u kuhinji

Pa, evo nas kod kuće. Otvorite kutiju. Model 2008. je kompletna Pivovara.

Pakiranje težine 12 kg sadrži unutar plastične posude – kao što se i očekivalo-s poklopcem u njemu je crna cijev i slavinom za ispuštanje sladovine, kao i lijepe keramičke boce s naljepnicom “retro”, upute-tiskane i na TV-u + druge korisne Gizmos.

2. dan. Montažna radionica kod kuće

Nećemo žuriti. Dovedimo pivovaru u punu borbenu spremnost. Sama bačva piva sastoji se od dvije polovice približno jednake veličine, između kojih je umetnuta silikonska brtva. Kako bi se osigurala nepropusnost spremnika, stezaljke se postavljaju u posebne utore na bačvi. Dajemo strukture da se slegnu.

3. dan. Priprema sladovine

Da biste odabrali sortu za pripremu napitka, morate odlučiti o varijanti suhe kaše i sorti kvasca. Odlučili smo da ne budemo lukavi, a svim egzotičnim sortama preferirali smo dobro poznate oceane.

U emajliranoj posudi razrijedimo sladovinu iz vrećice u tri litre zagrijane flaširane vode “proljeće” i izlijemo naš poluproizvod u pivovaru.

Dodajte još vode — kako biste dobili željeni volumen od 10 litara — i kvasac se šalje u pripremljenu sladovinu.

Pivovaru postavljamo na policu. Očitavanje na termometru: 26 S.

Za kontrolu procesa glavne fermentacije, kao i za fermentaciju piva, u tijelo pivovare ugrađen je manometar.

Dan 4-7. Ništa ne miruje – osim pivovare

Drugi dan nakon početka fermentacije, igla manometra pomaknula se na 5. Kvasac se aktivirao i počeo proizvoditi CO2, pretvarajući šećere sadržane u sladovini u alkohol i ugljični dioksid.

Trećeg dana ventil pivovare počeo je ispuštati višak CO2, normalizirajući tlak unutar posude. To se moglo pretpostaviti iz Tihog šištanja.

U procesu fermentacije pivo se može dodatno zasititi ugljičnim dioksidom pomoću posebnog gore spomenutog “bloka” i limenki za raspršivanje isporučenih sa svim mješavinama slada. To se naziva “karbonizacija”.

Dan 8-13. Proizvod-na hladnoći

Manometar pokazuje tlak u 12-u, ali plin se više ne ispušta kroz ventil. Ako kapnete vodu na ventil , nema mjehurića. A prije je voda ključala od ugljičnog dioksida koji je izlazio. Dakle, vrijeme je da pivovaru stavite u hladnjak.

Dan 14-16. Vrijeme je za uzimanje uzorka

Odlučili smo isprobati što se dogodilo. Kliknuli su na slavinu — proces je krenuo, izlio se!. Još nema puno pjene, miris je sličan pivu i okusu, ali osjeća se da piće još nije dostiglo stanje. Dakle, prerano je piti i uživati u rezultatu. Potrebno je da pivo još neko vrijeme stoji na hladnoći. Pa, pričekajmo.

Dan 17-18. Drugi pokušaj je uspio! Gosti su sretni

Dakle, prošlo je 14 dana od početka pripreme piva. Sada je pjena u šalici oko 1 cm, miris-kako se i očekivalo, opojan, mekan i ugodan. Klasični okus svijetlog piva je gust i bogat, s malo gorčine. Dakle, sve je uspjelo!

Pozivamo goste na degustaciju! Alternativno — ulijte pivo u keramičke boce i… sami stomp u posjet .

Prijatelji su cijenili naš trud – pivo je teklo poput rijeke, svi su tražili dodatak. Tako se jednostavno ispostavilo da se osjećam kao nasljedni češki pivar, nasljednik velike dinastije.

19. dan. Ako ste pijani, počistite za sobom-barem kasnije

Rastavljanje pivovare pokazalo se mnogo lakšim i bržim od sastavljanja. Da bismo pripremili jedinicu za daljnju upotrebu, sve dijelove uređaja isperemo u tekućoj vodi, a zatim sve male dijelove uronimo u veliku posudu bilo koja volumetrijska posuda je prikladna i dodamo ¼ tablete sredstva za čišćenje klora-dezinficijensa iz seta, pogledajte da se sve otopi.

Ako mislite da “¼”- ovo je pogreška u kucanju, ne vjerujte: stvarno smo razbili tabletu na 4 dijela, sve prema uputama. Ostavimo 15 minuta, a zatim opet vrlo temeljito isperemo. Sve detalje pivovare stavimo na frotir ili laneni ručnik – pustimo da se voda ocijedi i osuši, a zatim stavimo u kutiju.

Na osoblju: zaključci i opći dojmovi

1 u usporedbi s oceanom, postupak montaže je složeniji za oceana, ali Pivovara izgleda solidnije od plastične tikvice. Pristojno je dati takvu stvar dobroj osobi, a nije sramota primiti goste.

2 nedvojbene prednosti Interneta uključuju njegov cool izgled-kao u pravom baru! Čak se i supruga složila da pivovara služi kao pravi ukras kuhinje – baš kao i njezin vlasnik iako trijezan .

3 pivo se pokazalo izvrsnim: ukusno, aromatično, nefiltrirano, dovoljno “naporno”. I što je najvažnije-živ! Bez konzervansa i stabilizatora. Potpuno prirodno. I, dakle, – koristan proizvod.

4 Bilo je lijepo raditi kreativnost i istovremeno-pravi muški posao, ugoditi sebi i voljenima i pobrinuti se da “bogovi ne kuhaju pivo”, a ne samo Česi s Nijemcima – jednostavan Hrvatski čovjek također je sasvim sposoban za ovaj proces.