...

Kako odabrati i pravilno koristiti posude

Odabir tave odgovoran je i nije lak zadatak. Nije dovoljno samo odabrati proizvod koji privlači cijenom i izgledom. Kvaliteta pripreme svih jela u budućnosti ovisi o vrsti proizvoda.

Robna marka AIMINA svojim kupcima nudi široku paletu tava besprijekorne njemačke kvalitete od najrazličitijih materijala. Ali za početak, nekoliko važnih savjeta.

Da biste odabrali tave, morate odlučiti:

  • što i koliko često ćete kuhati u njima
  • ima li u kući djece ili drugih članova kućanstva koji promatraju zaseban jelovnik
  • koliko ljudi živi u obitelji to utječe na volumen
  • je li netko alergičan na određene materijale

Ako ste se odlučili za odgovore, bit će lakše napraviti pravi izbor. Reći ćemo vam više o materijalima.

Nehrđajući čelik

Posude od nehrđajućeg čelika danas se smatraju univerzalnom opcijom. S debljinom metala od 3 mm, izvrsno rade s kuhanjem juha, povrća, jaja, mesa i ribe, kompota. Zahvaljujući indukcijskom dnu, takvo je posuđe pogodno za sve vrste štednjaka, uključujući plinske.

Setovi posuđa od nehrđajućeg čelika privlače kupce svojim besprijekornim izgledom. Površina ne mijenja svoja svojstva od mehaničkog djelovanja drvenih lopatica ili metalnih žlica, pa stoga ne oksidira ni nakon dvadeset godina intenzivne uporabe.

Takvo posuđe možete prati i ručno i u perilici posuđa. Općenito, ne zahtijeva posebnu njegu, ali nije prikladan za kuhanje riže i žitarica.

Emajlirani premaz

Površina metalnog posuđa ostaje sigurna zahvaljujući trajnom premazu cakline.

Nedostatak modela je što zadržavaju svoja svojstva do prvog oštećenja cakline — “goli” metal reagira s proizvodima i tekućinama i oksidira.

Takve posude nisu prikladne za kuhanje džema i sirupa, kao i drugih slatkih jela, uključujući mliječne žitarice. Šećer i mlijeko koje ga sadrži prebrzo se zagrijavaju na površini i karameliziraju, što rezultira time da hrana gori na dnu i zidovima.

Neljepljivi premaz

Donedavno su proizvodi od aluminija bili u velikoj potražnji. Lagani metal je relativno jeftin, brzo se zagrijava i izgleda prilično estetski ugodno.

Međutim, studije su pokazale da u hranu oslobađa štetne okside. Akumulirajući se u tijelu, mogu potaknuti razvoj raka. Prikladno je kuhati u takvim jelima, ali nije namijenjeno spremanju gotovih jela.

Tava s neprianjajućim premazom uspjela je smanjiti zdravstveni rizik na nulu. Takva lagana i jeftina jela odlikuju se svestranošću. Zadovoljava najviša sanitarna i higijenska svojstva i pogodan je za kuhanje bilo koje hrane. Zbog debelih zidova proizvoda od prešanog aluminija ili čelika, on se nosi ne samo s kuhanjem, već i s klonulošću.

Neljepljivi premaz izrađen je od teflona, trajnije keramike i zahtijeva točnost: hranu možete okretati ili miješati samo silikonskim ili drvenim lopaticama. Inače, modeli su nepretenciozni i mogu se prati u perilici posuđa.

Odabir posuđa prema volumenu

Optimalna količina posuđa ovisi o broju članova obitelji, stupnju zaposlenosti domaćeg kuhara i prehrambenim navikama kućanstva.

Na primjer:

Za mladi par, malu obitelj s jednim djetetom, dovoljno je kupiti set od nekoliko posuda malog volumena. Za kuhanje kaše prikladna je opcija od 0,5 litara, za prilog i povrće-za 1-1, 5 litara, za juhu-do 3 litre.

Za obitelj u kojoj ima dvoje ili troje djece, kao i predstavnika starije generacije, potrebno vam je više posuda različitih zapremina — od 0,5 do 5-7, pa čak i 10 litara. U velikoj posudi možete kuhati kompote ili juhe cijeli tjedan, staviti tijesto ili napraviti salamuru za zimske pripravke. Ako član obitelji zadužen za kuhanje radi cijeli dan, lakše mu je posvetiti samo jednu večer kuhanju za cijeli tjedan.

Obratite pažnju na sitnice

Stručnjaci preporučuju da obratite pažnju:

  • na ručkama je poželjno da budu izrađene od materijala niske toplinske vodljivosti i da budu neklizajuće;
  • za debljinu metala: minimalni pokazatelj za dno je 3 mm;
  • na poklopcu mora biti otporan na toplinu.

Kako odabrati savršen set

Ako vam je potrebno posuđe za različite svrhe, a sustavi za pohranu omogućuju vam kupnju nekoliko modela, trebali biste odabrati posude od različitih materijala za žitarice, rižu i druge žitarice, povrće, juhe i kompote.

Širok raspon modela unutar jedne kolekcije omogućuje vam uspješno opremanje kuhinjskog Arsenala u sličnom stilu. U odabiru posuđa pomoći će vam internetska trgovina.

Ocijenite članak
( Još nema ocjena )
Dujam Lukić

Još kao mlada, otkrila sam interesovanje za tehnologiju koja transformiše naš svakodnevni život. Taj interes pretvorio se u strast kroz rad sa različitim brendovima i tipovima aparata. Vodeći projekte, od savetovanja do tehničke podrške, stekla sam duboko razumevanje funkcionisanja svakog aparata.

Kućanski aparati. Televizori. Računala. Fotografska oprema. Recenzije i testovi. Kako odabrati i kupiti.
Comments: 2
  1. Tomislav

    Kako bih odabrao/pronašao prave posude za kuhanje i spremanje hrane? Koje su najbolje vrste posuda za različite vrste jela? Kako pravilno koristiti posude kako bih postigao najbolje rezultate u pripremi hrane? Hvala!

    Odgovori
  2. Filip Petrović

    Kako odabrati i pravilno koristiti posude? Koje faktore trebam uzeti u obzir pri odabiru posuda za kuhanje? Koji materijali su najbolji za određenu namjenu? Kako pravilno održavati posude i produžiti njihov vijek trajanja? Također, postoji li posebna tehnika ili savjeti koji će mi pomoći kuhati bolje koristeći posude?

    Odgovori
Dodajte komentare