Iscijedite sve sokove i ne zaboravite na kolač…

Dobar sokovnik može iscijediti sve sokove od jabuka, mrkve, repe, celera, ali nevažan-od svog vlasnika, koji nikada neće razumjeti zašto je dao svoj novac. Sokovnik je upravo takav uređaj čija je kvaliteta rada odmah vidljiva, s kojim nema rezultata poput “jednom na vrijeme nije potrebno”. Ili puno soka – ili malo. Ili kolač suh – ili mokar. Univerzalna pravila za odabir ovog uređaja također još nisu izmišljena: možda neće biti sreće s uređajem poznate marke, a stari sovjetski model radit će kao konj za otpatke. Stoga je današnja priča o glavnim trendovima na tržištu, o novim tehnologijama i dizajnerskim rješenjima te o glavnim” zamkama ” koje čekaju potrošača pri odabiru sokovnika samo osmišljena kako bi pomogla u navigaciji u moru ovih uređaja.

Rezati ili ne rezati

Na suvremenom tržištu postoje dvije vrste modela: oni s povećanim okruglim otvorom za primanje, dizajnirani za utovar cijelog voća koji se naziva format “cijela jabuka” , i standardni modeli koji zahtijevaju rezanje voća i povrća na komade. Sokovnici “velikog formata” prikladniji su, imaju veću brzinu rada ne treba ih miješati s produktivnošću : čaša soka od dva ili tri ploda može se dobiti u sekundi.

Međutim, pri kupnji budite oprezni: većina ovih modela ima standardni promjer vrata-75 mm, što odgovara” formatu ” srednje jabuke, ali postoje modeli s promjerom vrata od samo 65 mm, a to je prikladno samo za cijelu mrkvu ili za male jabuke. Postoje i modeli s vratom od 80 mm, ali njihove jedinice na primjer, Ipain1871, Ipain801 , a koštaju više.

Postoji poseban dizajn vrata-polukrug, takav je prikladan za utovar polovica voća na primjer, modeli Aksion SC 22 .

Format utovara ni na koji način ne utječe na kvalitetu cijeđenja soka, što više ovisi o snazi motora. Često se događa da Sokovnici sa standardnim opterećenjem, koji zahtijevaju rezanje voća, istiskuju sok ne gore: među njima postoje vremenski provjereni modeli, osim toga, znatno su kompaktniji.

Snaga je stvarna i zamišljena

S portala Ina-Ina: “ako ćete sok napraviti u kantama, onda kupite veliki sokovnik, a ne grdite mali, dizajniran za nekoliko čaša.”. I to je 250 vata, deklariranih 600 je kad je osovina zaključana zašto to nitko nije napisao. O tome sam saznao tek nakon kupnje. »

U osnovi, proizvođači za svoje modele navode samo maksimalnu potrošnju energije koju motor može pokazati tijekom kritičnog rada npr. Stručnjaci to nazivaju snagom zaključavanja osovine, a duhoviti korisnici mreže nazivaju kineskim vatima.

Navođenje maksimalne snage i skrivanje stvarne je lukav PR potez koji je u rukama ne previše poštenih proizvođača i podcjenjuje prednosti vrlo dobrih uređaja, čiji proizvođači navode radnu snagu.

Na primjer, sokovnik Ice-Ice 171 ima naznačenu snagu od 230 vata, a istodobno se u njemu dobiva najsuši kolač, prema brojnim recenzijama na resursu Ice-Ice, . Domaći modeli Aksiona imaju naznačenu snagu od 200 do 250 vata, ali to ih ne sprječava da budu testirani kao pomoćnici vrtlara s dosljedno izvrsnim rezultatima i izvrsnim performansama. Pri kupnji vrijedi navesti radnu snagu.

Brže, čišće, svjetlije

Većina modernih modela ima dvije brzine rada: prva je za tvrdo voće mrkva, repa, jabuke , druga je za meko voće rajčica, bobice . Količina pulpe koja ulazi u sok također ovisi o odabranoj brzini. Veća brzina – suhi kolač i manje otpada, ali manje bistri sok s pulpom. Manja brzina-naprotiv, čišći i prozirniji sok i više otpada.

Na tržištu postoji nekoliko modela sa velikim brojem brzina: Rolsen RCJ-815, Polaris PEA 0515, Saturn ST-FP8080 – sa tri brzine, SUPRA JES-2040, Bork S700, S801, S810, Fritel JE 3877, Bimatek JM310, Redmond RJ-M905 – s pet, Redmond RJ-M904, ProfiCook PC-AE 1001/1002 – s devet brzinama, ali to je, naravno, overkill, samo podnimajushhee tvoja.

Primijetite da ni jedan od najcjenjenijih stare i na sokovyzhimalkah “pas sevshih” brandova Bosch, Moulinex, Tefal, Braun, Philips, Zelmer povećanjem broja brzine ne bavi, više od toga, još uvijek možete naići na prodaju svoje stare, vrijeme testiran male modelki s jednom brzinom na primjer, Braun MP80 Multipressautomatic, Tefal ZN2501, Zelmer 377 – proračun varijanta za malu obitelj.

A pulpu bacamo na stroj…

Pulpa prerađenog voća ili ulazi u posudu to je automatsko izbacivanje pulpe ili ostaje u cilindričnoj centrifugi.

Automatsko izbacivanje pulpe jednostavno je potrebno kada obrađujete usjev ili pripremate više od dvije ili tri čaše soka odjednom, jer se u slučaju nakupljanja kolača u centrifugi mora očistiti, prekidajući rad sokovnika.

Najnoviji modeli s povećanim vratom često su opremljeni vrlo velikim dvolitrenim spremnicima za pulpu, ali dovoljan je i manji od litre volumen.

Najčešća pritužba pri korištenju uređaja s takvim spremnikom: većina pulpe ne pada u njega, već ostaje ispod poklopca – Zalijepi se za njega iznutra.

Do sada malo proizvođača zna kako se nositi s tim. Ali, na primjer, Sokovnici marke Aksion imaju genijalan uređaj-bacač pulpe-polugu koja se mora stegnuti tijekom cijeđenja i koja usmjerava kolač točno u spremnik.

Gdje ide sok?

Ako sokovnik ima izljev za odvod-onda izravno u čašu, šalicu ili priloženu čašu. Idealna opcija je vrč ili čaša za sok s poklopcem, separator pjene separator pjene za dobivanje čistog soka , izljev za izlijevanje. Iz nje se velika količina soka može uliti u cijelu obitelj ili u staklenke za konzerviranje, a višak staviti izravno u hladnjak.

Napredni modeli opremljeni su sustavom “kap-stop”, to može biti gumb koji blokira protok soka ili poseban dizajn izljeva koji sprječava izlijevanje čak i nekoliko kapi soka na stol nakon završetka centrifuge: izljev se može podići. Mnogi se korisnici žale na nedostatak ove značajke u odabranim uređajima, ali sustav u praksi nije tako dobar: u slučaju da sljedeći put zaboravite spustiti izljev, ne samo da će stol patiti od prskanja soka, već i cijeli okolni prostor.

Zaštita i sigurnost

Motor može pretrpjeti preopterećenje, pa ako se trebate nositi s velikim prinosom, vrijedi odabrati uređaj s automatskim prekidačem kruga koji će blokirati motor ako se pregrije. Kad se motor ohladi, uređaj će se ponovno uključiti.

Velika većina modela opremljena je automatskim zaključavanjem u slučaju nepravilne montaže, odnosno uređaj se neće uključiti ako poklopac nije čvrsto zatvoren, svi dijelovi nisu fiksirani itd. d., stoga je korištenje sokovnika s ove točke gledišta sigurno. Ali s vratom sve nije tako jednostavno, u njemu nisu važni samo širina i promjer, već i visina. Što je veći, to je sigurniji: uostalom, ponekad se toliko zanesemo da pokušavamo gurnuti plodove prstima. Prilikom kupnje provjerite je li visina vrata od 11,5-12 cm, tada će i najduži prsti biti sigurni.

Čini se da je sitnica mjesto za pohranu kabela, kakve to veze ima sa sigurnošću? Međutim, takva se značajka dizajna počela koristiti nakon nekoliko brodova koje su tvrtke izgubile, kada su ljudi prevrnuli uređaje zbog opuštenog kabela i zadobili ozljede. U sokovnicima je to potrebno: uostalom, ovi uređaji s moćnim motorima i čeličnim dijelovima prilično su teški.

Znanje

Vijčani Sokovnici izumljeni su davno, ali trenutno su se počeli aktivno promovirati. Princip rada takvog uređaja je sljedeći: unutar sokovnika nalazi se vijak sličan onom koji se koristi u konvencionalnoj mlinici za meso, ali zaobljenijeg oblika. Umeće se u mrežasti konus, gotovo isti kao u običnim sokovnicima.

Svrdlo se okreće, voće i povrće se kreću duž njegovog utora, postupno se sužavajući, i trljaju se metalnom mrežom. Sok teče kroz prvi žlijeb, a kolač se spušta ispod, gdje se gura u drugi žlijeb, izlaz za kolač zaštićen je posebnom gumenom brtvom od prodora soka.

Takvi Sokovnici imaju svoje značajne prednosti, koje bi, prema njihovim proizvođačima, trebale opravdati visoke troškove opreme. Među njima je na prvom mjestu sam princip rada-takozvano hladno prešanje. Brzina vrtnje centrifuge je nekoliko tisuća okretaja u minuti, a svrdla nekoliko desetaka.

Proizvođači uvjeravaju da je sok dobiven ovom metodom korisniji, jer se ne zagrijava zbog brzine centrifuge i zbog toga ne gubi vitamine, A može se i duže čuvati, jer se tijekom cijeđenja ne ispuhuje toliko i stoga manje oksidira.