Nakon što sam pregledao recepte na stranici, odlučio sam kuhati u siraru asa 0615 asa Instant sir s mediteranskim biljem.
Za njegovu pripremu nije potreban enzim od sira, pa se može napraviti čak i u ljetnim vikendicama.
Recept
Trebate:
- 1,2 l mlijeka i 625 g jogurta.
- 5 g soli, 1 češanj češnjaka, 1 stol. l suhog origana, 1 grančica ružmarina, 2 lista kadulje.
Priznajem da sam bio kreativan s biljem i odlučio da će kopar iz vrta zamijeniti kadulju i origano
.
Kviz 2. Jogurt
Ima program za izradu jogurta i poseban spremnik s poklopcem za izradu jogurta za 0615. Već sam tri puta testirao ovaj program, koristeći različito mlijeko i staklenku prirodnog jogurta kao starter. Primijetio sam nekoliko razlika u usporedbi s pravljenjem jogurta u sporom kuhaču:
Program jogurt traje 12 sati u tvornici sira, a ne 8, kao u toonima. A ako želite da jogurt bude gust, ne morate smanjivati vrijeme kuhanja.
Prvi put sam isključio program nakon 8 sati, jogurt se pokazao tekućim, pitkim.
Ishod
Ovo je jogurt od svježeg mlijeka i jogurta “kuća u selu”, koji se pripremao 12 sati. Gusta je, ali žlica ne vrijedi, ujednačenog, nježno kremastog okusa.
Vjerojatno je da tvornica sira kuha jogurt na nižim temperaturama od sporih kuhala, tako da proces traje dulje, ali zadržava se više živih bakterija. Dakle, mislim da je takav jogurt zdraviji.
Uđite
na našoj Instagram stranici!
Postoje najljepše fotografije i zanimljive vijesti.
Kviz 3. Instant sir s mediteranskim biljem
- Ulijte 1,2 litre mlijeka u posudu, dodajte jogurt i sve sastojke. Dobro promiješano.
- Umetnula je posudu za sir, zatvorila poklopac.
- Instalirao program Brzi sir.
I to je to, čak ni ne trebate ništa dodavati. Kad se začuje zvučni signal i svijetli indikator “s pipetom”, ne možete ništa učiniti – program nastavlja raditi ili možete prići, kliknuti U redu da se indikator isključi.
- Nakon otprilike pola sata – upalio se indikator “strelica gore”.
- Stavio sam sir da se ocijedi.
- Nakon završetka programa, sir sam okrenuo na tanjur. Ohlađeno – i u hladnjaku do jutra.
- Ispalo je oko 250 g sira.
Ishod
Snježnobijeli meki sir ispao je isti kao što se obično nudi u europskim hotelima za doručak.
Mekana, ukusna, s rajčicom i salatom podsjetila me na jesen u Crnoj Gori i na putovanje u Milano. Ovog ljeta, u prisilnoj izolaciji, on je poput daška toplog vjetra, podsjetnik na sunce i more.
Ovaj sir mi se svidio čak i više od ricotte koju sam prvi napravio. Potpuno su različiti!
Kopar nije bio u siru, već pored sira. Očito morate dodati suhu začin. Na dnu ispod posude ostao je solidan dio sira. Nekako ga morate odmah premjestiti u spremnik kako ne bi bio uzaludan.
Vrlo ukusno! Sljedeći tjedan kupit ću enzime i pokušati napraviti mozzarellu.
Pratite naše postove! Pretplatite se na biltene i naše stranice na društvenim mrežama.mreže!
Kako dobro ili kvalitetno domaći sir može biti proizveden u Siraru u Kini?
Kako je moguće da se domaći sir može pronaći u Siraru u Kini? Može li mi neko objasniti taj fenomen?
Da li je domaći sir u Siraru u Kini autentičan ili se pravi na drugačiji način? Koliko dugo traje proces proizvodnje i koje su tradicionalne tehnike korištene? Također, postoji li mogućnost kušanja različitih vrsta domaćeg sira u Siraru? Unaprijed zahvaljujem na odgovoru.