Brazilski Bolu

Na jugu Brazila vole sve vrste tepsija i u pećnici kuhaju gotovo sve što je moguće: ribu, krumpir, grah, pa čak i … kokos! Popularni Bolu – pečeni proizvodi okruglog oblika.

Brazilski Bolu

Trebat će nam:

2 šalice brašna,

1 veliki kokos,

3 šalice šećera,

1 st. žlica maslaca,

1 h. žlica suhog kvasca,

1 jaje.

Način kuhanja:

Naribajte pulpu koksa i pomiješajte sa šećerom, zagrijte smjesu u pećnici da se šećer otopi. Malo ohladite i dodajte maslac. Pričekajte da se smjesa potpuno ohladi, a zatim stavite jaje, dodajte brašno, kvasac i dobro promiješajte. Podmažite lim za pečenje maslacem, pospite brašnom i na njega stavite tijesto. Pecite u zagrijanoj pećnici dok ne porumeni.