Na jugu Brazila vole sve vrste tepsija i u pećnici kuhaju gotovo sve što je moguće: ribu, krumpir, grah, pa čak i … kokos! Popularni Bolu – pečeni proizvodi okruglog oblika.
Brazilski Bolu
Trebat će nam:
2 šalice brašna,
1 veliki kokos,
3 šalice šećera,
1 st. žlica maslaca,
1 h. žlica suhog kvasca,
1 jaje.
Način kuhanja:
Naribajte pulpu koksa i pomiješajte sa šećerom, zagrijte smjesu u pećnici da se šećer otopi. Malo ohladite i dodajte maslac. Pričekajte da se smjesa potpuno ohladi, a zatim stavite jaje, dodajte brašno, kvasac i dobro promiješajte. Podmažite lim za pečenje maslacem, pospite brašnom i na njega stavite tijesto. Pecite u zagrijanoj pećnici dok ne porumeni.
