|
Sastojci |
Količina |
| služi 10 | |
|
Goveđa juha |
|
| Govedina, meso na kosti , g | 600 |
| Luk, kom. ~150g | 1 |
| Mrkva, kom. ~100g | 1 |
| Zelenilo, hrpa | 1 |
| Lovorov list, kom. | 1 |
| Mlin za smjesu “4 paprike” | prstohvat |
| Sol, g | 10 |
|
Voda |
do oznake na internetu |
| Prženje povrća | |
| Suncokretovo ulje, G | 50 |
| Luk, kom. ~150g | 1 |
| Cikla, kom. ~150g | 3 |
| Mrkva, kom. ~100g | 2 |
| Pasta od rajčice, St.l. | 2 |
| Ocat 9% , st.l. | 1 |
|
Boršč |
|
| Bijeli kupus, g | 250 |
| Krumpir, kom. ~150g | 2 |
| Slatka paprika, kom. ~200g | 0,5 |
| Smjesa “mlin 4 paprike” | po ukusu |
| Sol, g | 10 |
| Goveđa juha | do oznake na internetu |
| Osim toga | |
| Kiselo vrhnje, 20% masti, g | 300 |
| Češnjak, klinčići | 5 |
| Mast, g | 100 |
| Svježe bilje, hrpa | 1 |
Način kuhanja:
1. Stavite sve sastojke za juhu u lonac za sporo kuhanje.
2. Kuhajte u načinu “kuhati”, 1 sat, tlak na razini-3.
3. Procijedite juhu. Odvojite meso od kostiju, nasjeckajte.
4. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu i repu naribajte na krupnoj rerni.
5. U lonac za sporo kuhanje stavite suncokretovo ulje, sitno nasjeckani luk, naribanu repu i mrkvu.
6. Odaberite način “Pečenje”, vrijeme kuhanja 30 minuta. Pripremite prženje, dodajte pastu od rajčice i ocat. Promiješati.
7. Kupus nasjeckajte na tanke trakice, krumpir narežite na kockice.
8. U prženje povrća dodajte nasjeckani kupus, krumpir, prelijte goveđom juhom do maksimalne oznake.
9. Promiješajte sadržaj sporog kuhala. Odaberite način “Kuhati”, vrijeme kuhanja 30 minuta, tlak na razini-3.
10. Nakon zvučnog signala u lonac dodajte sitno nasjeckano svježe začinsko bilje, komade kuhane govedine i promiješajte da se sjedini.
11. Zgnječite češnjak s komadićima slanine u mort dok ne postane glatko.
12. Ulijte boršč u duboke tanjure i poslužite sa kiselim vrhnjem, slaninom, mljevenim češnjakom.
Napomena:
Uz boršč poslužite kriške raženog kruha namazane mljevenom svinjskom mašću s češnjakom.
Vrijeme kuhanja: 2,5 sata
Kako se priprema ukrajinski boršč u multicookeru asa 5005?