| Sastojci | |
| služi 10 | |
| Juha od gljiva | |
| Suhe gljive vrganje, vrganje , g | 80 |
| Sol, g | 6 |
| Luk, kom. | 1 |
| Svježi peršin, hrpa | 1 |
| Svježa mrkva, kom. | 1 |
| Lovorov list, kom. | 1 |
| Crni papar u zrnu, kom. | 5 |
| Voda | do oznake na internetu |
| Prženje povrća | |
| Suncokretovo ulje, G | 50 |
| Luk, kom. ~150g | 1 |
| Cikla, kom. ~150g | 3 |
| Mrkva, kom. ~100g | 2 |
| Pasta od rajčice, St.l. | 2 |
| Ocat 9% , st.l. | 1 |
| Boršč | |
| Bijeli kupus, g | 250 |
| Krumpir, kom. ~150g | 2 |
| Suhe šljive bez sjemenki, g | 200 |
| Smjesa “mlin 4 paprike” | po ukusu |
| Sol, g | 10 |
| Juha od gljiva | do oznake na internetu |
| Osim toga | |
| Kiselo vrhnje, 20% masti, g | 300 |
| Češnjak, klinčići | 5 |
| Svježe bilje, hrpa | 1 |
Način kuhanja:
1. Stavite sve sastojke za juhu u lonac za sporo kuhanje.
2. Kuhajte u načinu “kuhati”, 40 minuta, tlak na razini-3.
3. Procijedite juhu. Izrežite gljive.
4. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu i repu naribajte na krupnoj rerni.
5. U lonac za sporo kuhanje stavite suncokretovo ulje, sitno nasjeckani luk, naribanu repu i mrkvu.
6. Odaberite način “Pečenje”, vrijeme kuhanja 30 minuta. Pripremite prženje, dodajte pastu od rajčice i ocat. Promiješati.
7. Kupus nasjeckajte na tanke trakice, krumpir narežite na kockice.
8. U prženje povrća dodajte nasjeckani kupus, krumpir, kuhane gljive, suhe šljive i prelijte juhom od gljiva do maksimalne oznake.
9. Promiješajte sadržaj sporog kuhala. Odaberite način “Kuhati”, vrijeme kuhanja 20 minuta, tlak na razini-3.
10. Nakon zvučnog signala u lonac dodajte sitno nasjeckano svježe začinsko bilje, protisnuti češnjak i promiješajte.
11. Ulijte boršč u duboke tanjure i poslužite sa kiselim vrhnjem. Napomena: uz boršč poslužite kriške raženog kruha naribane protisnutim češnjakom i posute solju.
Vrijeme kuhanja: 1 sat i 40 minuta
Napomena
:
Recept iz knjige “o ukusnoj i zdravoj hrani”
Što je specifični recept za ovaj boršč od gljiva i kako se priprema u sporom kuhala? Htio/htjela bih isprobati ovaj recept, ali nisam siguran/sigurna kako ga pripremiti. Molim vas, možete li podijeliti detaljnije upute? Unaprijed zahvaljujem!
Specifični recept za boršč od gljiva je vrlo jednostavan za pripremu u sporom kuhala. Evo detaljnih uputa:
1. Prvo, pripremite svoje sastojke. Trebat će vam 500 g gljiva, 2 srednje glavice luka, 2 srednje mrkve, 2 srednje cikle, 2 velike rajčice, 2 krumpira, 1 lovorov list, sol i papar po ukusu.
2. Gljive narežite na tanke listiće, luk, mrkvu, ciklu i krumpir na kockice.
3. U sporom kuhalu zagrijte malo ulja i dodajte gljive. Pirjajte ih nekoliko minuta dok ne omekšaju.
4. Nakon toga dodajte luk, mrkvu, ciklu i krumpir u sporu kuhala. Posolite i popaprite po ukusu.
5. Dodajte lovorov list i nasjeckane rajčice.
6. Prelijte sve vrućom vodom tako da sastojci budu prekriveni.
7. Poklopite sporu kuhala i kuhajte na niskoj temperaturi 4-6 sati ili dok povrće ne omekša.
8. Prije posluživanja provjerite okus i dodajte sol i papar ako je potrebno.
Nadam se da će vam ove upute biti od pomoći. Uživajte u svom boršču od gljiva!