| Sastojci | |
| služi 10 | |
| Juha od gljiva | |
| Suhe gljive vrganje, vrganje , g | 80 |
| Sol, g | 6 |
| Luk, kom. | 1 |
| Svježi peršin, hrpa | 1 |
| Svježa mrkva, kom. | 1 |
| Lovorov list, kom. | 1 |
| Crni papar u zrnu, kom. | 5 |
| Voda | do oznake na internetu |
| Prženje povrća | |
| Suncokretovo ulje, G | 50 |
| Luk, kom. ~150g | 1 |
| Cikla, kom. ~150g | 3 |
| Mrkva, kom. ~100g | 2 |
| Pasta od rajčice, St.l. | 2 |
| Ocat 9% , st.l. | 1 |
| Boršč | |
| Bijeli kupus, g | 250 |
| Krumpir, kom. ~150g | 2 |
| Suhe šljive bez sjemenki, g | 200 |
| Smjesa “mlin 4 paprike” | po ukusu |
| Sol, g | 10 |
| Juha od gljiva | do oznake na internetu |
| Osim toga | |
| Kiselo vrhnje, 20% masti, g | 300 |
| Češnjak, klinčići | 5 |
| Svježe bilje, hrpa | 1 |
Način kuhanja:
1. Stavite sve sastojke za juhu u lonac za sporo kuhanje.
2. Kuhajte u načinu “kuhati”, 40 minuta, tlak na razini-3.
3. Procijedite juhu. Izrežite gljive.
4. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu i repu naribajte na krupnoj rerni.
5. U lonac za sporo kuhanje stavite suncokretovo ulje, sitno nasjeckani luk, naribanu repu i mrkvu.
6. Odaberite način “Pečenje”, vrijeme kuhanja 30 minuta. Pripremite prženje, dodajte pastu od rajčice i ocat. Promiješati.
7. Kupus nasjeckajte na tanke trakice, krumpir narežite na kockice.
8. U prženje povrća dodajte nasjeckani kupus, krumpir, kuhane gljive, suhe šljive i prelijte juhom od gljiva do maksimalne oznake.
9. Promiješajte sadržaj sporog kuhala. Odaberite način “Kuhati”, vrijeme kuhanja 20 minuta, tlak na razini-3.
10. Nakon zvučnog signala u lonac dodajte sitno nasjeckano svježe začinsko bilje, protisnuti češnjak i promiješajte.
11. Ulijte boršč u duboke tanjure i poslužite sa kiselim vrhnjem. Napomena: uz boršč poslužite kriške raženog kruha naribane protisnutim češnjakom i posute solju.
Vrijeme kuhanja: 1 sat i 40 minuta
Napomena
:
Recept iz knjige “o ukusnoj i zdravoj hrani”
