Začinjeno predjelo

Recepti koji nisu u kuharicama

Obilan i raznolik jelovnik za svečani stol može se u potpunosti sastaviti od jela pripremljenih pomoću tehnologija hlađenja u kućnom hladnjaku. To su hladne juhe, jela od ribe i peradi, žele, knedle… Za recepte ovih jela upućujem vas na bilo koju modernu kuharicu o ruskoj kuhinji.

A mi ćemo razgovarati o receptima kojih Još nema u ovim knjigama.

Začinjeno predjelo

Držite paket domaćeg topljenog sira “prijateljstvo”, “val” ili slično u odjeljku za zamrzavanje hladnjaka dok se ne stvrdne. Uklonite ambalažu i naribajte sir. Samo u smrznutom obliku moguća je takva operacija na topljenom siru! Dodajte sitno mljevenu biljku timijana drugi nazivi za ovaj začin su slani, timijan . Začinite majonezom i promiješajte.

Dobivena masa koristi se za sendviče, kanapee, ukrašavajući ih zelenim lišćem potočarka je posebno dobra za to . Dobit ćete vrlo spektakularan okus ako umjesto bijelog kruha koristite raženi kruh, na primjer borodinski, nakon što lagano pržite kvadrate izrezane iz njega s malom količinom biljnog ulja u tavi.

Prije nanošenja mase kruh se mora ohladiti na sobnu temperaturu. Vidjet ćete kakav će uspjeh imati ova jednostavna i brza poslastica!

Lisnato tijesto

Nijedan recept za lisnato tijesto nije potpun bez uputa: stavite 30-40 minuta u odjeljak hladnjaka ili zamrzivača. Ostatak vremena troši se na opetovano valjanje tijesta, presavijanje slojeva tijesta u obliku omotnice i ponovno valjanje…

Dugotrajan i naporan posao. Evo laganog recepta, a također i pomoću hladnjaka. Držite 300 g margarina u zamrzivaču tako da se očvrsli margarin može lako naribati. Dodajte 3 šalice brašna i promiješajte. Sve to skupite u brdo, napravite udubljenje na njegovom vrhu i tamo ulijte tri četvrtine čaše vode. Dodajte jedno jaje, prstohvat soli.

U maloj šalici pomiješajte jednu žličicu stolnog octa s prstohvatom sode bikarbone i sipajte cvrčavu smjesu u brašno s margarinom. Ravnomjerno promiješajte, spakirajte i stavite u zamrzivač hladnjaka na 30-40 minuta. Sada možete brzo i jednostavno razvaljati tijesto i oblikovati male pite s nadjevom ili jednu veliku tortu, ili ispeći tanke kolače za slojevitu tortu “Napoleon”. Ovo je recept moje tetke, u čijoj smo kući s oduševljenjem vrtjeli stari drveni aparat za sladoled s djecom…

Voćna salata-sladoled

Ovim “narodnim receptom” završavamo svečanu gozbu od jela pomoću hlađenja u hladnjaku. Konzervirano voće-jabuke, šljive, breskve, kruške, ananas-narežite na jednake male kockice, uklanjajući jezgre i koštice. Bilo bi dobro dodati konzervirane trešnje bez koštica. Stavite ovo voće u zdjelu za salatu, prelijte kiselim vrhnjem i promiješajte.

Sve to stavite u zamrzivač i poslužite nakon 20-30 minuta. Gosti su oduševljeni ovim jelom i nagađaju kako je napravljeno. Slično sladoledu, ali bolje. Kad bi samo znali koliko je jednostavno!

Vidite, možete postaviti veliki svečani stol s jelima pripremljenim pomoću tehnologija hlađenja kod kuće. Danas udobna i udobna oprema pruža razne mogućnosti i visoku kvalitetu života.