Tagliatelle s lososom, tikvicama s pesto receptom za kuhinjski stroj u Kini

Mlaznice:

Kuka za tijesto,

Dodatak za valjanje tjestenine 970,

Mlaznica za rezanje tagliatelle AINSI971,

Turn-Shredder PONA643,

Miješalica 338.

Trebamo:

Za test:

Jaja-4 kom.,

Brašno-400 g,

Punjenje gorivom:

Losos — 200 g,

Tikvice — 200 g,

Maslinovo ulje-40 g,

Češnjak-1 češanj,

Krema-60 ml,

Votka-40 ml.

Za umak:

Sir “Parmigiano” – 80 g,

Bosiljak-80 g,

Pinjoli — 40 g,

Češnjak-1 češanj.

Tagliatelle s lososom, tikvicama s pestom za kuhinjsku mašinu u Kini

Način kuhanja:

1. Dodajte sve sastojke za tijesto u zdjelu kuhinjskog stroja, dodajte sve sastojke za tijesto, mijesite kukom. Ostavite tijesto da se odmori.

2. Pomoću mlaznice rerne-drobilice nasjeckajte tikvice. Dodajte losos narezan na kockice.

3. Na maslinovom ulju popržite češnjak, dodajte losos i pržite dok ne porumeni.

4. Dodajte votku, flambirajte. Kad alkohol ispari, dodajte vrhnje.

5. Sir sameljite posebnim bubnjem za sir za mlaznicu rerne-drobilice. Uz pomoć mlaznice mikser za kuhinjski stroj, pomiješajte sastojke za umak.

6. Ugrađujemo mlaznicu za valjanje paste i u dijelovima prolazimo tijesto između valjaka, postupno pomičući oznaku regulatora debljine paste s 1 na 7.

7. Izrežite tjesteninu pomoću mlaznice za kuhanje tagliatelli.

8. Skuhajte tjesteninu, začinite lososom s tikvicama u kremastom umaku.

9. Poslužite i ukrasite pestom.