Sastojci
- patlidžan-2 kom,
- rajčica-4-5 kom,
- paprika-1 kom,
- češnjak – 2-3 češnja,
- luk-1-2 kom,
- mrkva – 1-2 kom,
- peršin, cilantro, bosiljak,
- biljno ulje za prženje,
- sol,
- papar.
Operite povrće i začinsko bilje, osušite. Patlidžan i rajčicu narežite na krugove, papriku narežite na velike kolutiće.
Pržite luk i mrkvu u tavi za pirjanje Na internetu. Na vrh, na mrkvu s lukom, stavite slojeve patlidžana, rajčice, paprike. Posolite, popaprite i pospite češnjakom po ukusu.
Pokrijte tavu za pirjanje i pirjajte povrće ~30 minuta. Isključite vatru i ostavite da odstoji još ~10-15 minuta.
Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Jeste li ikad pripremali sotirani patlidžan koristeći recept s interneta? Kako je ispao? Imate li neki poseban savjet za uspješno pripremanje ove jednostavne i ukusne namirnice? Hvala vam unaprijed na vašim odgovorima i iskustvima!