Rolice Kalifornija

Sastojci:

100 g mesa rakova,

2 lista morske trave nori,

1 šalica sushi riže,

1/2 šalice nasjeckane zelene salate,

1 mali krastavac,

1/2 avokada,

50 g kavijara leteće ribe mali crveni kavijar ,

1-1, 5 žlica majoneze.

Priprema: ogulite avokado i krastavce, a zatim narežite na trakice. Meso rakova narežite na tanke trake. Stavite nori sjajnom stranom prema dolje na prostirku od bambusa. Na vrhu rasporedite i nabijte 1/2 šalice riže, ostavljajući 1 cm na vrhu i dnu morske trave. Na sredinu riže rasporedite meso rakova, zelenu salatu, krastavac, avokado i majonezu.

Bambusovom prostirkom pažljivo zarolajte nori, ostavljajući nadjev na mjestu. Uklonite prostirku. Gotov sushi prelijte kavijarom leteće ribe. Mokrim nožem narežite roladu na 8 komada i poslužite.