Recept za kolače iz moje pećnice

Obitelj bi željela stalno iznenađivati i oduševljavati, ali ispred prozora je duga zima-duša i srce žude za egzotikom. Evo prikladnog recepta za srdačne mini mesne kiflice, takozvane mesare, a kod običnih ljudi samo krutine. Recept je jednostavan, možete improvizirati, glavna stvar je naša mašta. Sve detaljno opisujem na slikama.

Trebat će nam

– svinjska kašica 1-1, 5 kg;

– suhe marelice 300 g;

– začini crvena i crna paprika, sol, cilantro za amatera;

– 2 glavice luka;

– šampinjoni 300 g;

– biljno ulje;

– majoneza i kiselo vrhnje 150 g;

– adjika 150-200 g;

– čačkalice.

Kako kuhati

Svinjski file narežite na krugove debljine 1-1, 5 cm, kao što obično pripremamo meso za kotlete.

Uzmemo čekić i pobijedimo, stavimo na stranu.

Kuhanje nadjeva 1: šampinjoni ako su smrznuti-odmrznite i nasjeckajte, ako su svježi, narežite ih na kriške. Luk narežite na kockice, zajedno s gljivama rasporedite na zagrijanu tavu, dodajte kiselo vrhnje, pržite dok ne omekša.

Punjenje 2: operite suhe marelice, prelijte kipućom vodom 15 minuta, tako da omekšaju, po želji možete svaki izrezati na tri dijela. Pripremite umak za zalijevanje krutina: pomiješajte Adjiku s majonezom, začinima i soli po ukusu.

Na svaki komad mesa ne širimo puno nadjeva, smotamo ga poput pita i pričvrstimo čačkalicom.

Zagrijte pećnicu, podmažite lim za pečenje tankim slojem biljnog ulja, stavite krutine, premažite umakom, stavite u pećnicu.

Približno vrijeme kuhanja 30-40 minuta, ovisno o pećnici plin ili elektro , kao i o debljini mesa.

Zaključak: podmažite umakom za sočnost i pikantnost jela, prilikom posluživanja možete posipati začinskim biljem.

Pokušali smo eksperimentirati s piletinom – ispalo je vrlo ukusno i brže se kuha, za ljubitelje suhih marelica možete zamijeniti suhe šljive, kao i dodati nasjeckane orahe.

Ukupno jelo traje 1-1, 5 vremena od rezanja mesa do posluživanja. Sve je u vašim rukama.