Pećnica posljednjih godina postala je neovisnija i vještija. Sada su čak i obični modeli opremljeni nizom različitih načina, među kojima sigurno postoje višenamjenski.
Savjetnici: Evgenia Suzdalev, voditeljica proizvoda Mabea, Kirill Burmistrov, voditelj proizvodnje Ardo
Koji je volio višenamjensku pećnicu?
Dopustite mi da vas podsjetim da se višenamjenski nazivaju načini koji kombiniraju grijanje iz deset i ventilatora. Počeli su ih koristiti u kućnoj pećnici već 1972. NEF – 1973 Kuppersbusch . Sada gotovo svaki proizvođač ima multifunkcionalnu pećnicu, oni su obavezni atribut bilo koje linije, mada, prema jamstvima menadžera brenda tvrtki, statički modeli također ostaju u potražnji.
Na primjer, prema Kirill Burmistrov, voditeljica proizvodnje Ardo i prije deset godina, a sada je broj jednostavnih pećnica približno jednak broju multifunkcionalnog.
Multifunkcionalni režimi nisu bili inovacija ovog stoljeća, ali većina hostesa naše zemlje upoznala se s njima tek nakon 2000. godine, kada je potražnja za zgradom i pločama nove generacije odrasla.
Višestruki su kuhali kuhanje na potpuno novu razinu, pojednostavio poslove kućnih kuhara i pružajući priliku za brže, ravnomjernije i učinkovitije kuhanje.
Načini rada pećnice najčešće su kombinacija nekoliko vrsta grijača za stvaranje potrebnih uvjeta, optimalnih za određena jela. Jedno od najpopularnijih jela na koje gotovo svi europski proizvođači obraćaju pažnju je pizza.
A većina modela opremljena je načinom pečenja ovog otvorenog kolača na primjer, Gorenje Bo 7549 DX, Whirlpool AKZ 447 MR 04, Cata ME 611 DI, Hotpoint-Ariston F 627 c.1 an , što stvara uvjete slične keramičkoj ploči, gdje toplina ide odozdo i sa strane.
Ako je pećnica ventilator, bit će nekoliko jela
Drugi režim koji su se hostese svidjele bila je konvekcija, kombinirajući rad grijača prstena koji stoji na stražnjem zidu pećnice i ventilatora. Ovaj je režim omogućio da kuha ne jedan na jedan prijem, već nekoliko jela.
Taj je “fokus” postao moguć zbog činjenice da se u ovom načinu toplina duž pećnice raspoređuje uglavnom vodoravno, odnosno mirisi jela neće se miješati. Jedino stanje: za ova dva ili tri jela potrebna vam je ista temperatura.
U Samsungu se to smatralo neugodnim, a 2006. godine njihova prva pećnica s dvostrukom konvekcijom pojavila se u Rusiji. Uređaj ove vrste uređaja opremljen je s dva elementa prstena i separatorom, pa je postalo moguće koristiti dva jela u različitim načinima.
Roštilj na vjetru daje hrskavu koru
Ništa manje popularni su načini prženja s roštiljem, a on ne može imati jedan, već dvije konture, što vam omogućuje da se usredotočite na veličinu dijela. U većini modela roštilj je, kao i prije, uključen samo u punoj snazi, ali neka pećnica omogućuje vam da odaberete radnu temperaturu, na primjer, NEF E16E64N0, Miele H 4312 V, Hotpoint-Ariston OS 997 C IX /HA i Teka na 860.
Važna značajka načina prženja s roštiljem bila je kombinacija rada elementa i ventilatora. Ova je funkcija omogućila ukratko smeđe bilo koji, čak i vrlo složen oblik sa svih strana. U nekim je modelima ovaj način zamijenio HEWER način prženja kao učinkovitiji Electrolux EOB 32100 X, Gorenje B 2000 P2, SMEG F67 .
Ali domaći proizvođači, poznajući ukus Rusa, ne žure od odbitka vrhova, a u njihovim modelima, zajedno s režimom ventiliranog roštilja, tu je i odbijen, na primjer, Hephaestus da 602-02 ili Darina Bde 111 705.
Pećnice su počele nuditi skup pomoćnih načina koji bi trebali pojednostaviti rad hostesa. Evo nekih od njih: održavanje gotovih jela vruće na 60 ° C u Whirlpoolu, 66 i 100 ° C u Siemensu i Boschu, 80 ° C u AEG-u i Electroluxu, 35-100 ° C za de Dietrich , zagrijavanje, zagrijavanje , odmrzavanje, niskotemperatura način rada na primjer, način “fermentacije” za postavljanje tijesta i zrenje jogurta u NEF-u, Whirlpool, SMEG na 35 ° C i na 40 ° C u vrućoj točki-aristonu; “Spora priprema” na 80 ° C u AEG-u i Electroluxu; „Niska temperatura;» na 40, 65 i 90 ° C za vruću točku-ariston , grijanje posude 30–65 ° C za Siemens i Bosch .
Dvije pećnice za jednu ljubavnicu
Od rijetkih trendova posljednjih godina označenih u našoj zemlji, može se imenovati u jednom uređaju od dvije peći odjednom. Manji, u pravilu, lakše.
Na primjer, može biti statičan i služiti za pripremu malih dijelova. Niže – puna pećnica s multifunkcijom. To su Teka DHA 888, ILVE 200B-MMP IX, ponovno pokrenuti Elf037 Crveni.
Ali ponekad se pećni razlikuju samo u volumenu, na primjer, u de Dietrichu dod798b u Rusiji još nije zastupljen načini rada obje peći, uključujući konvekciju, pizzu, eko, 3 načina rada s roštiljem, pečenje kruha, održavanje temperature i odmrzavanje, identične su, uključujući 2 načina čišćenja pirolitika.
Ova klasa tehnologije izuzetno je razvijena na zapadu i izvan oceana, ali, očito, naše domaćice još nisu spremne za tako novu odluku za sebe. Još jedna točka: dvostruki ormar može se ugraditi samo u stupac ili u niši u zidu, ali još uvijek imamo pećnicu stavljenu ispod radne površine.
Pećnica za našu: samo dajte plin
U našoj su zemlji počeli više prodavati plinske peći, a doslovno prije 5–7 godina svi modeli predstavljeni u trgovinama mogli bi se prebrojati prstima jedne ruke.
Sada većina proizvođača nudi ne jedan, već nekoliko modela u različitim stilovima. Na primjer, nostalgični Zanussi ZLB 121 X, Zigmund & Shtain BN 02.502 A, Franke CM 53 G, Kaiser EG 6977 BE, SMEG S810G, Kuppersberg SG 751B, Hotpoint-Ariston FHR G An , Nardi FR 4MB A, Teka FGE 730 IX; Classic Ardo HC 00 M4 X, Kronaster IgG 1624 EG, Zigmund & Shtain BN 02.502 S, Candy FLG 202 W, Bompani BO 247 UB, DE’LONGHI FGB 4, Nardi FGA 07 W; U High-Tex HBN 6EI12, Electrolux EOG 23400 X, Hotpoint-Ariston FH G, Kronasteel IgE 1624 EG, Beko OIG 12100 X, Nardi FM 9 N 9 n.
Plinske peći, poput svojih električnih “sestara”, postale su multifunkcionalne. Počeli su koristiti grijač prstena s ventilatorom, a on se može uključiti plinskim plamenom Zanussi ZLB 331 N, Kronasteel IgG 1636 Keg IX, Zigmund & Shtain BN 19.504 s .
S ovim upravljanjem možete mudro
Glavni trend u razvoju uređaja je naglasak na intuitivnom, elektroničkom, vrlo prikladnom upravljanju ljudima bilo koje dobi. Panele za upravljanje pećnicom počele su biti sve više opremljene oporavljenim regulatorima, senzorima i zaslonima digitalni i tekst .
Prikazi informiraju o odabranim načinima i temperaturi, prikazuju instalirani automatski program, računajte vrijeme dok se priprema ne dovrši, a osim toga, oni mogu prikazati naznake zaostale topline, koja se može koristiti za nagađanje ili grijanje postoji , na primjer, u Boschu .
Uređaji bez automatskog održavanja temperature u pećnici postali su rijetkost.Kontrola pripreme pomoću automatizacije postala je popularnija i ujedno pristupačna.
Među većim „pokretačkim“ sustavima je programer koji vam omogućuje da uključite pećnicu bez ljudskog sudjelovanja Bosch HBA 33B550, Electrolux EOC 55100 X, Samsung FQ159Str, Zanussi Zob 362 N, Hotpoint-Ariston OS 997 C IX, Gorenje BO 7549 DX, Gorenje Bo Siemens HB 32AB540S . Programer je, čak i u jednoj pećnici, uvijek opremljen zaslonom.
Drugi zanimljiv primjer je toplinski izdržavanje, koje na unutarnjoj temperaturi proizvoda neovisno odlučuje, nastavite pripremati ili zaustaviti to jest, automatski isključiti .
Toplinski kanal omogućuje vam da procijenite pravo stanje komada mesa ili pita, tako da priprema s njim pruža vrlo dobar rezultat. Zahvaljujući tome, zajedno s jednostavnošću upotrebe, kupac je prilično potražen, pa ih mnogi proizvođači koriste AEG, na primjer, u modelu B 9971 5 m, Miele H 5681 bp ti, Gorennje B 9095 e , Franke KB 99 P XS HANSA BOEA68480040, HEPHAESTUS DA 122 K52 .
Osim toga, u našoj zemlji nije svaka domaćica vještinu korištenja jednostavnog termometra za pećnicu, koji prikazuje unutarnju temperaturu proizvoda, a toplinski pokor neovisno djeluje u automatskom načinu rada neovisno.
Automatizacija nam nastoji pomoći da postignemo najbolje rezultate, u tu svrhu, elektronika daje savjeti.
Na primjer, Miele ima banku preporučenih temperatura za svaki način pripreme.
U pećnici Siemensa možete dobiti nagovještaj klikom na odgovarajući gumb, pri odabiru načina, na ovaj način bit će naznačena jela koja su optimalno pripremljena.
Promijenim kuhara zbog automatizacije ..
U pećnici je počeo aktivnije primjenjivati automatske programe stvorene posebno za provedbu određenih recepata. Ovi programi omogućuju bilo kojem, čak i nesposobnim domaćicama, da primi jela kuhara visoke klase bez primjene ozbiljnih napora za to.
Skup automatskih programa po količini može biti jednostavan, pa čak i skromni, ili se može natjecati s dobrom kulinarskom knjigom, na primjer, Hotpoint-Argon Diamond Series 15 takvih programa, AEG B 9971-5-12, s Electrolux EOC69400X-50, S Whirlpool AKZ 498 IX – 50, s Bosch HBN 874751 – 51, za Siemens HB 36D572 – 70, a Miele H 5681 BP ima više od 100!
Automatski programi najčešće su podijeljeni u skupine: Priprema peciva, mesnih jela, ribe, ptica, smrznutih jela i polu -dovršenih proizvoda.
Gotovo uvijek, jelovnik nudi način pečenja pizze, pite, prženja pečene, piletine, svinjskog mesa.
Posebni recepti mogu se ponuditi, na primjer, jela od roe jelena, janjetine sedla, strapa, engleskog biskvita.
Među raznolikošću recepata, može se primijetiti automatizacija sporog kuhanja – Langior koji je ušao u modu prije nekoliko godina na primjer, Miele, NEF i Electrolux ili pečenje kruha – funkcija koja je gotovo uvijek uvijek Pronađeno u velikoj jesen poput Miele, Electrolux ili u specijaliziranim pećnicama Hotpoint-Ariston .
Kruh je jedan od najtežih proizvoda -koji je izrađen, koji je također lako kupiti u trgovini. Ali nedavno je došlo do interesa za kuhanje u kući, a domaćice su opet počele peći kolače, izrađivati sir i sir, pripremiti delicije. To su raspoloženje obilježili stručnjaci, a uređaji koje su stvorili postali su ozbiljna pomoć u savladavanju mudrosti “visoke” kuhinje.
Jedna od najegzotičnijih sorti auto programa je Shabbat funkcija koja se koristi za održavanje spremnih jela vrućih tri dana Miele, NEF .
Osim toga, koristi se pomoćna automatizacija. Na primjer, ASKO primjenjuje automatsko uključivanje roštilja za 5 minuta. Do kraja kuhanja. Neke peći imaju funkciju uključivanja rasvjete ili zaustavljanja grijanja prilikom otvaranja vrata Teka HI 735 IX .
Zagrijavao tanjur, ali onda lizati
Za mnoge tvrtke zgrada nije samo skup skupljih i savršenijih oprema – ovo je način života, kuhanja i … hranjenja jela. Zato u katalozima tehnologije možete pronaći određene ormare koji poslužuju za zagrijavanje jela: tanjuri i šalice za kavu.
Ovo su niski uređaji za koje se često predlaže da se instaliraju pod mikrovalnom ili kavom kako bi ih vizualno uravnotežili s većom veličinom pećnice.
Visina ovih uređaja određuje se na temelju značajki raspona modela. Na primjer, Kuppersbusch ima 14,5 i 29,4 cm, za Siemens i NEF – 14.1 i 29, za SMEG – 13,6, za Gaggenau – 13.4 i 28,4, u Miele – 10, 13, 4, 14 i 29, u de Dititrichu – 14 i 29 cm.
Ormari za grijanje jela su male peći najčešće s volumenom od 20–40, rjeđe 60 l s jednostavnim grijaćim elementom, pružajući grijanje posuđa do 30–80 stupnjeva.
Vodeni centar nadopunjuje pećnicu
Neke tvrtke pokazuju vrlo velike linije zgrada u kojima možete vidjeti neobične uređaje. Na primjer, kolekcija Electrolux Bright ima Aqua centar.
Čisti, hladi i nosi vodu ispod dizalice, a također je pretvara u kocke leda. U istoj kolekciji, kao i u brojnim Kuppersbusch tehnikama, kompaktni TV je specificiran posebno dizajniran za ugradnju u ormar ili u stupcu.
Posebne televizore nudi poznati brend Luxurite. Njegova kolekcija ima televizor ugrađen u vrata ormara, kao i model LFV10/15, koji je pričvršćen na donji dio montiranog elementa ormar, police , a televizor se već drži na njemu. Blok služi za kontrolu televizora, a u njemu je i DVD player.
Pored toga, Kuppersbusch ima uređaj koji kombinira mikrovalnu i haubu. Predstavlja punu pećnicu s roštiljem od 20 litara, iza kojih se nalazi punjenje kapuljače. Izgrađena kapuljača s vrstom je uključena kada je napredan poseban vizir, djeluje u tri načina rada, može se koristiti i za povlačenje i za recirkulaciju.
Kuhat će, a ona će očistiti
Proizvođači posvećuju pažnju na pojednostavljenje nadmoći: Dio elemenata vrata, stepenice, pa čak i dna, a ponekad i grijanje, poput elektrolux eon33100x uklanja se kako bi ih lakše opratili kako bi ih lakše operili.
Pećnica koristi ažurirane praškaste emajle s glatkom površinom, što je mnogo lakše za brigu, na primjer, otporno na ogrebotine, šokove, izloženost Granitemal Boschu, Titanglanz Siemens, Titan NEF, naglaske lakog čišćenja Ardo, Sata, Zananussi, unonoxi , Ukinoxi, Ukinoxi. Cristal Clean Teka, Durastone de’Longhi caklina, caklina s antističnim efektom ActiveMail Blomberg i Oko Kuppersbusch, Samsung Bioperamic Coating.
A u pećnici s načinima pripreme pare, ove emajle “rade” zajedno s pročišćavanjem pare na primjer, Zanussi ZCB 990 XQ, Gorenje BOC63222AX, NEF B1664N0, KUPPERSBUSCH EEBD 6600.0 e . Čišćenje pare koristi se i u jednostavnim pećnicama, poput Samsung BFN1351b.
Sustav katalitičkog čišćenja sve se više koristi, prednost se daje za uklonjive ploče koje točnije, trebate zamijeniti često – jednostavno prevrtanje na drugu stranu nakon 5-6 godina rada. Ove se ploče mogu ugraditi na strane Hansa Boei64130050 , na stražnjem zidu Kronaster IEK 1626 Inox, Hotpoint-Ariston F 627 C.1 IX/HA, Beko CIM 310300 T i na svim površinama osim dna Bosch HBN 531E0 .
Pirolitički sustav, koji su 1971. izmislili specijalisti NEF -a, postao je popularniji i što je najvažnije, pristupačniji. Za usporedbu: AEG E 8140 pećnica s osam troškova rada €1850, sada AEG B 5745 5M model, također 8 načina, troškovi €590 24 tisuće. trljati. .
Vanjske ploče pećnica počele su se izrađivati od posebnih legura, ovo je zaista novi fenomen, jer su se ranije takve legure koristile samo u haubama.
Nema otisaka iz takvih premaza iz dodira prstiju ili tragova kapi za vodu. Premazi se koriste, na primjer, u AEG B 98203 5M, ELECTROLUX EOB 53103 X, CATA ME 611 DL DURALUM, ARDO HX 080 X, TEKA HA 830 INOX.
Pregled domaćica: Koja su pećnica pristojno pripremljena?
Sadržaj članka
Koje su pećnice najbolje ocijenjene od strane korisnica?
Koje marke pećnica se preporučuju za pristojnu pripremu hrane prema vašem mišljenju i iskustvu?
Koje pećnice su se pokazale kao pristojno pripremljene u ovom pregledu domaćica? Htjela bih saznati mišljenje o iskustvima drugih korisnika pri odabiru pećnice.