Njam-njam-pa, vrlo ukusno! Kuhanje za djecu

Psiholozi još uvijek savjetuju da ne obožavaju svoju djecu, već jednostavno vole. I ne ljubiti i stiskati, već komunicirati, davati toplinu i brigu. Proizvođači dječje hrane brinu i o našoj djeci, a ipak mama i tata to mogu učiniti bolje.

Zavrtio i pojeo

Poziv na potpuno napuštanje gotove dječje hrane bio bi smiješan, jer njegovu kvalitetu strogo kontroliraju proizvođači, a živimo u tako brzom dobu u kojem formula “otkrivena i pojedena” ponekad pomaže uštedjeti i vrijeme i živce. Pa zašto onda kuhati sami?

– Vi sami birate i obrađujete proizvode i sami možete pratiti njihovu kvalitetu, svježinu i čistoću.

– Upotrijebit ćete one sastojke za koje smatrate da su potrebni i odreći ćete se aditiva za koje smatrate da su štetni i na koje ne želite naviknuti bebu šećer, sol, škrob, limunska kiselina itd. vrlo često prisutan čak iu skupoj dječjoj hrani .

– Moći ćete promatrati važno načelo postupnog uvođenja nove hrane u prehranu mališana dodavanjem novog sastojka u malim obrocima, povećanjem sadržaja u jelu nekoliko dana i promatranjem reakcije djetetovog tijela.

– Sami ćete kontrolirati konzistenciju jela i prisutnost ili odsutnost tvrđih i grubljih fragmenata u njemu, ovisno o dobi djeteta. Tako ćete pomoći u razvoju vještina žvakanja, a beba će naučiti jesti vrlo različitu konzistenciju hrane: ne samo pasirane juhe i pire krumpir, već i hranu s komadićima.

– Dijete će se brže naviknuti na zajednički stol: vi i ON imat ćete manje problema kad ode u vrtić, ode kod bake na ljeto ili jednostavno bude u posjeti. Osim toga, dijete mora razviti ukus i naviknuti ga na različite hrane-povrće, meso, žitarice, različite kombinacije proizvoda: to je ono što pomaže u prevladavanju svih vrsta” ne želim, Ne volim ” u budućnosti.

– Značajno ćete uštedjeti! Prosudite sami: staklenka od 71 grama uvezenog mesnog pirea košta gotovo 70 kuna to jest, cijena 1 grama je oko 1 kuna , što znači da je cijena kilograma mesa za ovu staklenku oko 1000 kuna, odnosno 3-4 puta više od cijene prirodnog proizvoda. Čak i kućanski aparati kupljeni za pripremu dječje hrane isplatit će se za samo nekoliko tjedana korištenja!

“Naoružan” znači ojačan

Glavna zabluda je sljedeća: za dječju hranu potrebna je samo jedna drobilica. Ne kladimo se da su Blender, kombajn ili čak jednostavna ribež glavni pomagači u pripremi “hrane bogova”, ali to nije sve. Cijeđenje soka, podgrijavanje, zamrzavanje i odmrzavanje, kuhanje i pečenje-to je ono što ćete raditi u kuhinji.

Koji uređaji sve to rade spretno i brzo? Svojevrsna hit parada ovisnosti najisplativijih majki usput, i tata! može se sastaviti proučavanjem mišljenja i mišljenja na roditeljskim forumima na Internetu. Ne samo da smo otkrili što točno roditelji koriste u kuhinjama, već i koje zahtjeve postavljaju na funkcionalnost uređaja: što je korisno i potrebno u ovoj tehnici, a što nije baš ili uopće nije potrebno za pripremu dječje hrane.

Mjesto: potopni Blender

Ovo je bezuvjetni lider u pripremi pirea od povrća, mesa, voća. Uređaj vam omogućuje da u većini slučajeva ne kuhate zasebnu hranu za dijete starije od godinu dana. Dovoljno je staviti mali dio iz “zajedničkog kotla” u zasebnu posudu i samljeti miješalicom. Izbor ručnog blendera, a ne stacionarnog “kolege” s čašom, objašnjava se iz dva glavna razloga: sposobnost kuhanja izravno u dječjem tanjuru i ne prljanja dodatnog posuđa te još uvijek dobar taktilni kontakt ruke i uređaja: osjetit ćete i vidjeti stupanj mljevenja i kvalitetu rada.

Osim toga, hrana za dijete uvijek se priprema svježa i u malim obrocima, a nepraktično je svaki put sakupljati, rastavljati, prati stacionarni Blender. Osim toga, na zidovima vrča i na nožu ostaje prilično značajan dio malog dijela.

Majčin izbor: prisutnost nekoliko brzina i turbo način rada pulsni način rada ; uključeno je nekoliko mlaznica na primjer, šlag za šlag ; tihi rad.

Nije bitno: rad na bateriji bežični Blender .

Mjesto: centrifugalni sokovnik

Svatko tko brine o cjelovitoj prehrani svog djeteta ima “srebrnu medalju” roditeljske ocjene. Vitamini-to je ono što mame i tate pokušavaju izvući iz ovog uređaja.

Mamin izbor: široko grlo s mogućnošću utovara cijelog voća; lako se sastavlja i čisti; stabilna baza i prostor za pohranu kabela u kućištu; tihi rad.

Nije važno: zanimljivo je da su roditelji beba najmanje zahtjevni za kvalitetu ili bolje rečeno, suhoću ostataka voća nakon cijeđenja. To se objašnjava činjenicom da je mokri kolač vrlo prikladan za upotrebu za mješavine povrća i voća: na primjer, prilično je teško naribati sirovu mrkvu na isti način kako biste je dodali voćnom pireu i ne izazvali ogorčenje djeteta koje ne voli mrkvu.

Mjesto za internet: Parobrod

Mnogo je dobrih stvari rečeno i napisano o kuhanju na pari, ali često, kada je riječ o nama samima, dvostruki kotao ostaje bez posla. Kad kuhamo za dijete, svečano izvadimo ovaj uređaj iz dalekog kuta, počnemo ga koristiti i postupno se navikavamo na jela na pari. Meso, riba, povrće idealni su za hranjive, prehrambene, okusne osobine u dvostrukom kotlu.

Ovom metodom kuhanja ne koristi se ulje ako je potrebno, može se dodati gotovom proizvodu , zadržava se više vitamina i elemenata u tragovima, proizvodi ostaju nježni, sočni i postaju samo idealna osnova za dječje formule.

Mamin izbor: mogućnost kuhanja smrznute hrane; dizajn koji vam omogućuje kuhanje više jela odjednom bez miješanja mirisa; zaštita od uključivanja bez vode; mogućnost dolijevanja vode tijekom postupka kuhanja; stabilna baza i prostor za pohranu kabela u kućištu.

Nije bitno: elektroničko upravljanje.

Mjesto: mikrovalna pećnica

Ne, ne, radije ne kuhaju hranu za bebe u mikrovalnoj pećnici — očito utječu predrasude nadahnute kontroverzama i glasinama o mikrovalnim pećnicama u prethodnom broju “kućanskih aparata” detaljno smo se zaustavili na procesima koji se događaju tijekom kuhanja u mikrovalnoj pećnici i, najbolje što možemo, rastjerali smo lažne strahove . Ali naše majke, ispada, jako vole odmrzavati unaprijed pripremljenu i smrznutu dječju hranu u mikrovalnoj pećnici.

Ručno pripremljeni porcionirani poluproizvodi izvrsna su alternativa konzerviranoj hrani ako nema vremena ili mogućnosti kuhanja svježeg. Potrebno je samo odabrati pravi način odmrzavanja u vašoj mikrovalnoj pećnici i zapamtiti da takve dijelove trebate zamrznuti pomoću načina brzog zamrzavanja u zamrzivaču: tako će proizvodi zadržati maksimalna korisna svojstva.

Mamin izbor: prisutnost više načina odmrzavanja; način konvekcije; funkcija parne obrade hrane; način samočišćenja.

Nije bitno: prisutnost roštilja.

Mjesto: prerađivač hrane

Dobro odabrani procesor hrane može zamijeniti nekoliko uređaja, a ako se kupuje zbog potrebe kuhanja za bebu, tada morate uzeti u obzir sve potrebe dječjeg kuhara što je više moguće i ne pogriješiti s izborom funkcija. Osim toga, za majku u kuhinji posebno je važno da se sve mlaznice uređaja uklone unutra, a sam kombajn se lako sastavlja i zauzima malo prostora — Moderni ergonomski modeli udovoljavaju tim zahtjevima.

Izbor moje majke: spremanje mlaznica u kućište; jednostavan i intuitivan rad; prisutnost miješalice ili dobre brusilice s malim spremnikom za pripremu pire krumpira, sokovnika za centrifugu, brusilice za meso čak i ako nije vijak, već za pripremu “mljevenog mesa od paštete” – djeci je to samo u zubima ; najtiši rad kako se dijete ne bi probudilo ili uplašilo; stabilna baza; žica koja se uvlači u.

Nije važno: prisutnost sokovnika za citruse, miješalica za tijesto, vrlo velikih zdjela i maksimalnog broja mlaznica i noževa.

Mjesto: spori štednjaci, štednjaci pod pritiskom, spori štednjaci

Iznenadili smo se, ali mame prilično aktivno koriste sve vrste uređaja za kuhanje i pečenje. Objašnjenje je jednostavno: kuhanje u tim “čarobnim loncima” ne treba pratiti, hrana u njima uvijek je ukusna i bogata s maksimalno očuvanim korisnim tvarima. U tim su uređajima žitarice i jela od žitarica, povrća neobično zdravi, a meso izlazi toliko nježno da ga nakon godinu dana možete dati bebi, gotovo bez dodatnog mljevenja. Također je sjajno što se takva zdrava jela mogu pripremiti za cijelu obitelj, uvodeći je u zdravu prehranu.

Usput, kada smo u našem časopisu proveli uredničko testiranje takvih uređaja, čak su i najskeptičniji “odrasli drugovi” s vremena na vrijeme pribjegavali dodatku. Važno je da neki od ovih modela mogu zagrijati, peći i kuhati na pari, odnosno zamijeniti puno drugih uređaja.

Mamin izbor: neljepljiva posuda koja se lako čisti, mogućnost pečenja, funkcija kuhanja na pari, pametan sigurnosni sustav-na primjer, zaštita od” praznog hoda ” uključivanja ili zagrijavanja uređaja bez posude za hranu.

Nije važno: veliki volumen, način “klonulosti” – dugo kuhanje na niskim temperaturama.

Mjesto: kuhinjska elektronička Vaga

Mnoge majke koje su navikle mjeriti sastojke “okom” za pripremu svakodnevnih jela, prilikom kuhanja malih dječjih porcija radije koriste elektroničku kuhinjsku vagu. To je posebno prikladno ako postoji strogi recept za pripremu mini jela ili je za dijete odabrana dijetalna hrana.

Mamin izbor: točnost do 1 grama, uklonjiva radna površina ili zdjela koja se lako čisti, napajanje baterijama, indikacija punjenja.

Nije važno: veliko maksimalno opterećenje.

Mjesto: Stroj za mljevenje mesa

Zapravo, nije pravi izbor za pripremu dječje hrane. Činjenica je da je savršeno ispiranje svih metalnih dijelova prilično teška stvar, a nezgodno je i neisplativo pokupiti ostatke ionako malog dijela s roštilja i očistiti ga s vijka. Uređaj treba koristiti samo za pripremu mljevenog mesa, koje će tada proći ozbiljnu toplinsku obradu, a ne preporučuje se koristiti ga kao univerzalni sjeckalica, jer bez obzira na to kako peremo rešetke i noževe, oni nam ne jamče potpunu higijenu: hrđaju, oksidiraju. A u svježem povrću i voću čelični dijelovi osim ako nije nehrđajući čelik uništavaju vitamine.

Majčin izbor: prisutnost plastičnih vijaka i rešetki za preradu voća, bobičastog voća, povrća; obrnuta funkcija; stabilna baza; mjesto za pohranu kabela u kućištu uređaja.

Nije bitno: maksimalna snaga.

Zašto ovdje neće biti recepata?

Jer, koliko god željeli podijeliti svoje iskustvo a u uredništvu našeg časopisa radi puno iskusnih mama! , liječnik bi trebao propisati hranu za malo dijete. Prije svega želimo razgovarati o malim kuhinjskim aparatima koji će vam pomoći u ovom teškom zadatku.