Multicookers bez pritiska: odaberite s osjećajem, s pravom…

Računali – plakali. Za nekoliko godina stalnog testiranja multicookera za časopis ” potrošač. Kućanski aparati” moje kolege i ja kuhali smo u više od 25 različitih modela. Dakle, apsolutno znamo o njima, ako ne i sve, onda ćemo vam puno pomoći da odaberete pristojan uređaj. Čak i ako vam se na TV-u prikaže isti spor štednjak i kaže vam da je najbolji.

ZAŠTO BEZ PRITISKA?

Ne žurite nikamo, ne morate hitno kuhati jezik, repu ili tvrdi grah za 30 minuta, a općenito je zastrašujuće nositi se s loncima pod pritiskom? Tada je vaša opcija sporo kuhalo bez mogućnosti kuhanja pod pritiskom. Takvi su uređaji jedan i pol ili dva, ili čak tri puta jeftiniji od multicookera-ekspres lonca.

PROGRAMI I ZNAČAJKE

Svi multicookeri mogu kuhati žitarice, žitarice u vodi recimo odvojeno o mliječnim proizvodima , juhe bez prethodnog prženja sastojaka u zdjeli uređaja , kuhati na pari za to je uvijek uključen spremnik-dvostruki kotao , dinstati. Ako vam treba samo ovo iz multicookera – možete sigurno kupiti najjeftiniji model bilo koje snage. Opis ovih programa neće vam zaokupiti pažnju, usredotočit ćemo se na važnije.

PRŽENJE, PIRJANJE, HRSKANJE, DUBOKO PRŽENJE

Prisutnost programa prženja ili prženja sugerira da je uređaj dovoljno moćan 800 – 1100 vata i da će korisniku pružiti mnogo više mogućnosti za kulinarsku kreativnost. Brzo pržite meso, pirjajte povrće za pilaf ili juhu, pecite-sve je to moguće u multicookeru s velikom snagom.

U nekim slučajevima ne postoji program prženja, ali prodavač ili proizvođač tvrdi da možete pržiti u bilo kojem programu – na primjer, brzo kuhanje ili para.

U tom slučaju pogledajte 2 parametra: 1 Snaga multivarka uvijek je propisana u uputama i na dnu samog uređaja, raspon je približno 600-980 vata ; 2 prisutnost programa pečenja može se nazvati “cupcake”,” pita ” itd.p. .

Uređaj s maksimalnom snagom manjom od 750-800 vata neće moći ništa pržiti – naši testovi su to otkrili i to možemo sa sigurnošću tvrditi. Naravno, ako se pileća noga drži u zdjeli 45-50 minuta, tada će se kuhati, ali neće biti zlatno smeđe boje, povrće će jednostavno čamiti, izgubiti sokove, ali neće se pržiti kako treba i neće “zapečatiti” svoje arome u ulju i kori.

Prisutnost programa pečenja u izborniku uređaja jamstvo je da će barem jedan ovaj program raditi ako u posudi nema vode i u njemu se može pržiti.

Činjenica je da mnogi uređaji male snage posebno oni koji su na brzinu pretvoreni iz Kuhala za rižu imaju poseban senzor pare koji štiti multicooker od pregrijavanja i izgaranja hrane tijekom kuhanja: čim utvrdi da je sva tekućina isparila i para više ne ide s potrebnim tlakom, program se isključuje. To znači da ni pećnica ni prženje metode kuhanja bez vode u takvom uređaju ne mogu biti, kao, na primjer, u modelu UMPIN-1010.

Ako volite pomfrit, logično je odabrati model s mogućnošću dubokog prženja. Da biste to učinili, uređaj mora biti opremljen košarom za duboko prženje, a maksimalna temperatura kuhanja u multivarku mora biti 250 Amares – ovo je vrelište biljnog ulja na primjer, neki modeli Amares, Amares, Amares .

CUPCAKE, PITA, PECIVA

Velika snaga, mogućnost podešavanja vremena u ovom programu. Prisutnost spremnika za sakupljanje vlage.

Snaga do 700 vata, fiksno vrijeme kuhanja.

Program pečenja kolač, kolač ne radi na isti način u svim uređajima, morate znati neke nijanse. Za početak, u uređajima snage 600-650 vata jednostavno se ništa ne peče, snaga bi trebala biti veća.

Još uvijek možete peći u takvim multicookerima – to smo saznali u procesu testiranja nekih modela s malom snagom i prisutnošću programa pečenja, na primjer, TV-4511. No, pećnica će tamo morati biti u programu ne pečenja, već brzog kuhanja internet, ekspresni i slični nazivi , jer u njima uređaj radi maksimalnom snagom.

Kvaka je u tome što će se ovaj program, dizajniran za 20-30 minuta, morati uključiti 2-3 puta i pratiti postupak. Bolje je nego ništa ako nema pećnice, ali želite Šarlotu, ali metoda je nezgodna.

Osim toga, u multicookerima s dobrom snagom i normalno funkcionirajućim programom pečenja nikada nećete dobiti rumenu gornju koru pite, jer, nažalost, grijaći elementi nisu ugrađeni u poklopac. Domaćice pronalaze izlaz – okreću pite i muffine rumenim dnom prema gore.

Općenito, multivarka nije prikladna za svaku vrstu tijesta – teško tijesto s maslacem peče se gore od keksa i tepsija od skute. U programu pečenja, osim što se kombinira s dobrom snagom uređaja, važna je i mogućnost prilagodbe na vrijeme.

Pečenje u multivarku događa se, u pravilu, na nižoj temperaturi nego u pećnici – ne 180, već oko 140 i traje duže, pa u uređajima s automatskim programom dizajniranim za 50 minuta, u pravilu morate ponovno uključiti program i paziti da ga isključite na vrijeme, jer će ponovljeni ciklus od 50 minuta biti previše.

Od dizajnerskih značajki vrijedi obratiti pažnju na prisutnost malog spremnika-sakupljača vlage u koji teče kondenzat. Ako ga nema, višak vlage može se nakupiti s unutarnje strane poklopca i kapnuti u središte kolača ili pite.

SPORO KUHALO ZAMJENJUJE APARAT ZA KRUH?

Često nas pitaju Je li moguće peći kruh u sporom štednjaku. Naše poduzeće: da, sve dok je sporo kuhalo moćno i pod uvjetom da imate dobru samostojeću miješalicu, procesor ili kuhinjski stroj za miješanje teškog tijesta za kruh.

Ako odlučite peći kruh u sporom kuhaču, budite spremni na dvije stvari: ručno kuhanje tijesta i okretanje kruha na kraju pečenja, što rezultira ravnijim, ali inače ne pečenim vrhom.

Faza sazrijevanja tijesta s kvascem pripremljena Kolobok tijesta može proći u programu “jogurt”, ako postoji, postoji samo prikladna temperatura 37–40 IAS .

Ponekad je za to prikladan program grijanja, pod uvjetom da je temperatura u njemu regulirana ili da postoji ručni način rada s postavkom temperature u području 37-40 IASNIS. Ali, naravno, ne govorimo o bilo kojem potpuno automatiziranom procesu, kao u stroju za kruh.

MLIJEČNA KAŠA

Prisutnost takvog programa kao takvog. Ako ga nema – tada je moguće ručno podesiti temperaturu.

Neki spori štednjaci za mliječne žitarice imaju zaseban program ili programe , odmah nakon vrenja mlijeka temperatura u posudi pada, a kaša propada, a mlijeko ne bježi.

Svi uređaji koji su nam došli na testiranje s takvim programom pokazali su se vrlo dobro, ali još uvijek možete sipati mlijeko do maksimuma volumena zdjelice, što je obično propisano u uputama. U pravilu, isti algoritam grijanja imaju programi “zobena kaša “ili”Internet” Eng. “zobena kaša” , budući da je upravo ta žitarica sposobna organizirati malu erupciju kaše iz multivarka.

Ako ne postoji takav program, to ne znači da ne možete kuhati mliječnu kašu – jednostavno, možda će biti bolje u programu sporog kuhanja ili pirjanja, gdje temperatura pada nakon vrenja. A ako je moguće prilagoditi temperaturu, kao u mnogim modelima Ina Ina, tada neće biti problema.

Jogurt

Ne samo jogurt, već i stajanje tijesta, poželjno je imati posebne posude za jogurt u konfiguraciji.

Uvjet za fermentaciju mlijeka i pretvaranje u jogurt je konstantna temperatura od 37-40 ASPINIS. Podržava ga imenovani program, a niti jedan drugi se ne može nositi s tim, ne biste trebali vjerovati onima koji kažu da jogurt možete kuhati u programu “zagrijavanje” ili “zagrijavanje”.

U tim programima temperatura je oko 70 IAS, tako da ste dobili zgužvanu masu u grudicama, samo je morate objesiti u gazu i kuhati svježi sir na staromodan način. Što je, naravno, također dobro, ali neće zamijeniti jogurt. “Jogurt” je jedini program nakon kojeg multicooker ne bi trebao prijeći u način grijanja, ali u nekim starijim modelima to se ne uzima u obzir, vrijedi pojasniti prilikom kupnje.

U nekim modelima u sporim štednjacima postoje 2 programa za pripremu jogurta: sa i bez vrenja, kao na primjer u 502, prikladno je ako kupujete nesterilizirano mlijeko.

RIŽA, RIŽA, JOŠ JEDNOM RIŽA

Dijetalna hrana, sposobnost profesionalnog kuhanja sushi riže.

Budući da su nam multvarkovi došli iz Azije, u njima se može postaviti nekoliko programa za kuhanje riže – za različite vrste riže dugo zrno, okruglo zrno, divlje, Tamno , za sushi rižu, rižu s korom pržena riža – kada se na kraju kuhanja temperatura poveća i riža se prži odozdo, kao što vole kuhati u Kini .

Unutar ovih programa mogu postojati dodatne postavke za različite stupnjeve gotovosti mrvičasti, mekani, tvrdi “al dente” .U uputama za takve modele, programi za rižu daju 70% volumena.Što to govori? Da, o činjenici da je pred vama kuhalo za rižu, koje je za Rusiju preimenovano u multicooker.

Sve vrste žitarica ispasti će savršeno, ne samo riža, već i heljda, proso i ječam. Samo kada kupujete takav uređaj, budite oprezni da postoje i drugi programi – na primjer, pečenje, prženje i pravljenje jogurta.

KOLIKO UKUPNO PROGRAMA?

Programi različiti u vremenu i temperaturi. Nazivi programa prema funkcionalnosti: prženje, pečenje, pirjanje.

Nazivi programa samo po nazivu jela “tjestenina”, “voćni napitak”, “pilaf” najčešće su mamac za kupca, tada ćete morati empirijski saznati u kojem programu Što kuhati.

Nikada ne gledajte na ukupan broj programa kao na znak funkcionalnosti i kvalitete. Može ih biti 8, 10 ili 12, ali to ne znači da nisu duplicirani. Postoje modeli u kojima je veliki broj programa samo kompetentan potez na internetu. Razumijevanje dupliciranja programa je jednostavno: imat će isto zadano vrijeme rada i istu temperaturu. Ti se podaci nalaze u uputama koje su često dostupne na Internetu.

Upravljanje

Rusificirana Upravljačka ploča, veliki znakovi, prikladni vremenski intervali, postavke temperature, spremanje postavki u slučaju nestanka struje, 24-satni mjerač vremena.

Upravljačka ploča na engleskom jeziku, mali znakovi, tamni zaslon, 12-satni mjerač vremena.

Upravljačka ploča može biti tipka bez zaslona – u ovom slučaju pogledajte da su oznake jasne: riječi na ruskom ili veliki intuitivni znakovi.

Takva je ploča prikladna za starije korisnike. Ako odaberete model s zaslonom, zatražite da uređaj uključite u mrežu i procijenite svjetlinu i jasnoću zaslona i slova na njemu. Upravljačka ploča s zaslonom dostupna je za modele koji imaju više mogućnosti, programa i funkcija. Takvi su uređaji prikladni za one koji su navikli na uređaje s proširenim upravljačkim izbornicima, ali starijim osobama je teško s njima.

Ove godine tržište je napunjeno multivarkama bez pritiska, ali s glasovnom kontrolom prije toga, glasovni vodiči mogli su se naći samo u skupim korejskim modelima, na primjer, Siskooi opino . To je, na primjer, model IPA-3009.

Nemojte “kljucati” na mamac “kontrola dodira”. U multivarkama za 3-4 tisuće kuna to su samo obični gumbi “smotani” ispod filma.

Nemogućnost podešavanja temperature u sporim štednjacima uskoro će se smatrati lošim ponašanjem.Multicookers s ovom tehnologijom već su se pojavili to su modeli iz Ina Ina, a po cijeni su ponekad niži od nekih modela bez ove tehnologije , a vrijeme je da se i ostali proizvođači povuku.

Ponekad postoje vrlo nezgodni načini za podešavanje vremena kuhanja: na primjer, samo u minutama, a zatim, da biste postavili 1 sat, morat ćete pritisnuti gumb 60 puta; ili u desetinama sata: na primjer, 0,5 i 0,6 sati kao u Aasipo-5077 , a zatim da biste izračunali željeni interval, morat ćete se sjetiti aritmetike. Ne spremaju svi modeli postavke program, Vrijeme kuhanja i temperatura kada dođe do nestanka struje.

U međuvremenu je ovaj parametar važan, pogotovo ako se multivarka kupuje za ljetnu rezidenciju. Bit će šteta ako se program izgubi i morate ga ponovo uključiti: uostalom, tada će se prekršiti redoslijed temperaturnih režima i jelo može patiti. Ovaj se parametar općenito može provjeriti izravno u trgovini: zamolite prodavača da demonstrira odabir programa i onemogućavanje. Ponovno uključite i provjerite jesu li postavke “odletjele”.

Sat: prikladnije je ako su 24 -, a ne 12-satni i neće se izgubiti kad se napajanje isključi za to moraju biti na baterijama, provjerite prilikom kupnje .

Funkcija odgođenog početka omogućuje vam da pripremite jelo do određenog vremena. Maksimalno vrijeme odgode može se razlikovati između modela: 8, 10, 12,13 ili 24 sata.

To nije od temeljne važnosti, jer će se proizvodi jednostavno pokvariti za 24 sata, takvo vrijeme odgode se ne koristi u praksi, dovoljno je 8-10 sati. U pravilu se proizvodi polažu ili ujutro, tako da je večera došla s posla, ili navečer-za doručak s vrućom kašom.

Dizajn

Uklonjivi unutarnji poklopac, sakupljač vlage, zdjela s debelim zidom.

Premaz zdjele je jednostavno teflon ili keramika, oboje su sudjelovali u našim testovima, nismo imali pritužbi na kvalitetu premaza, nismo primijetili veliku razliku.

Ali opći izgled i težina zdjele govore o njezinoj kvaliteti u cjelini: što je deblja i teža, to će bolje igrati ulogu lijevanog željeza iz ruske peći, u kojem sve ispada tako ukusno i aromatično. Mnogi multicookeri ne uklanjaju unutarnje poklopce – ali uzalud, bilo bi bolje da ih možete isprati.

GDJE KUPITI SPOR ŠTEDNJAK

Specijalizirane trgovine elektronikom i kućanskim aparatima, gdje se asortiman neprestano ažurira, a manji je rizik od kupnje zastarjelog modela bez upravljanja Hrvatskim jezikom, bez programa za pripremu jogurta, prženja, pečenja koji su već postali dobra forma.

Osim toga, tamo možete vidjeti različite uređaje i usporediti ih-barem procijeniti upravljačku ploču, dizajn i kvalitetu izrade: ima li “neravnina” na plastici, ima li stranih mirisa iz silikonske brtve, je li posuda izrađena od “folije”.

Internetski resursi proizvođača: u pravilu se roba pušta iz skladišta, nema dodatnih troškova za najam prostora, postoje određena jamstva kvalitete i da roba nije “siva”.

TV trgovine napuhavaju cijene multicookera gotovo dvostruko ili trostruko, pozicionirajući ih kao čudesne uređaje.

Neke internetske trgovine neopravdano “podižu” cijene za vrlo popularne modele: na primjer, za oceane.

Hipermarketi su preplavljeni ne baš kvalitetnim i iskreno zastarjelim uređajima po povoljnim cijenama. Budući da je multicooker uređaj za svakodnevnu upotrebu mnogi ga kupuju ne kao dodatak, već kao alternativu štednjaku , važno je osigurati da će vam biti prikladno koristiti ga.

Još uvijek nije neuobičajeno upravljanje engleskim jezikom-otvoreno nepoštivanje potrošača. Vrijedno je osigurati da vam oštrina vida omogućuje upotrebu zaslona. Događa se da zaslon nije osvijetljen, a strelica za odabir programa toliko je mala da je ne mogu vidjeti, na primjer, starije osobe, u pravilu, koje pate od dalekovidnosti.

Ali multivarka se često kupuje kao poklon majkama, svekrvama i svekrvama koje sanjaju o njoj.Istodobno, multicookers “za mlade zdrave ljude koji znaju engleski” nisu jeftiniji, a često i skuplji od rusificiranih modela s lako čitljivim zaslonom.

Zaključak: barem jednom Uređaj mora biti “opipljiv” uživo u trgovini, a zatim” nadgledati ” cijene na internetu i naručiti tamo, ako je kupnja tamo isplativija.