Krups: Espresso Coffee Coffeers U kontekstu dobrog pritiska

Popularni Krups proizvođači kave s više od 15 bar tlaka omogućuju vam pripremu malih porcija kave. U svakodnevnom životu takva se kava naziva “expresso”. Što se tiče podrijetla ovog izraza, ne postoji niti jedno gledište. Možda je formirana iz francuske riječi “izražava” posebno za vas . Također se pretpostavlja da se temelji na talijanskoj riječi espresso – brzo.

Autor: Andrey Kashkarov, Sankt Peterburg

Likbez s frekvencijom u ruci

Možete se beskrajno raspravljati o temeljnom uzroku pojave ove riječi na ruskom jeziku, ali to ne mijenja suštinu – zahvaljujući industrijskim prijenosnim aparatima za kavu, izvrsna kava se može napraviti kod kuće, a neće se dogoditi gore od gore u baru.

Da biste pripremili espresso kavu, možete koristiti sitno mljevene smjese visoko prženih zrna kave ili posebne kapsule mogu. Obrada pod pritiskom kipuća voda ili parka omogućuje vam postizanje visokog stupnja ekstrakcije esencijalnih ulja i aromatičnih tvari.

Značajka kave dobivena na ovaj način je prisutnost zlatne pjene, koja sadrži tvari slične želatini s niskim stupnjem oborina.

Posebna vrsta pića za kavu je tako osvrnuta “cappuccino”, uz dodavanje vrućeg mlijeka na kavu. Za pripremu ovih pića potrebna je posebna vrsta kave za kavu.

Krups proizvođači kave su skupina modela tehnički složenih i pouzdanih kućanskih aparata za pripremu kave; Ne uspoređuju se s kapanjem filtracija . Bez obzira na marku, proizvođači kave i strojevi za kavu mogu se podijeliti u dvije kategorije: s pumpom za pražnjenje i bez toga.

Konstruktivna shema proizvođača kave prikazana je u riži. jedan.

Riža. jedan. Načelo rada aparata za kavu

Prema ovoj shemi, nije teško zamisliti cijeli put kojim voda ide prije nego što uđete izravno u šalicu. Toplina iz grijaćeg elementa 1 prenosi se na vodu 2, koji ispunjava spremnik 3, koji je zatvoren brtvenim poklopcem 4. Na poklopcu se vrši sigurnosni ventil za pražnjenje viška tlaka. Smjesa vodene vode formirana u spremniku ulazi u filter 5 koja sadrži dio mljevene kave.

Gotovo piće za kavu teče u tikvicu 6. Paleta na kojoj je tikvica može imati izgrađeni element grijanja za održavanje toplih pića. Za prozračivanje pjena mlijeka tijekom pripreme Kapuchina, postoji posebna mlaznica 7, koja se isporučuje duž cijevi 8 na otvoru dizalice 9.

Ova dizalica također služi za resetiranje viška tlaka nakon završetka uređaja. Nedostatak strojeva za kavu ove vrste dugo je potreban za dobivanje kave, što je povezano s potrebom za zagrijavanjem i kuhanjem cijelog volumena vode u spremniku. U ovom slučaju, vrijednost rezultirajućeg tlaka ne prelazi 5 bara.

U pravilu se takva shema koristi u kompaktnim proizvođačima kave s spremnik s malim kapacitetom Ufesa SE 710 Troppo, Krups espresso mini 963, Krups II Primo 972, jedinica UCM-810, DeLonghi Bar 6 6.

Prisutnost pumpe za pražnjenje omogućava vam da dobijete višu razinu tlaka od 9 do 17 bara, ovisno o snazi ​​crpke bez potrebe za probijanjem čitavog volumena vode izlivene u spremnik za aparat za kavu. Ali ovdje se ne može točno uvjeriti da je deklarirani pritisak na pakiranje proizvođača kave od 15 bara zapravo takav. Često se događa da ovo nije ništa drugo do oglašavanje proizvođača i posrednika, najvjerojatnije pravi pritisak proizvođača kave za kućanstvo ne prelazi 7-9 bara.

Jedan od proizvođača kave s pumpom za pražnjenje i kotla – posebno plovilo za stvaranje pare prikazano je u riži. 2.

Riža. 2. Aparat za kavu s pumpom za pražnjenje

Dio vode iz spremnika 1 pomoću pumpe za pražnjenje 2 isporučuje se u kotlov 3, gdje se događa ključ i isparavanje vode i isparava se. Unutar kotla, u filter s mljevenom kavom ugrađena je ugrađena smjesa za grijanje 4 ili parna smjesa s parom -vodna smjesa. Za pripremu Kapuchina, iz gornjeg dijela kotla nalazi se cijev od 6 pari pare, u kojem se izrađuje parna dizalica 7. Ova vrsta proizvođača kave uključuje Krups novo Compact 989, Krups novo Compact Latte 882, Krups espresso F 880.

Kod proizvođača kave s pumpom za pražnjenje, toplinski blok se sve više koristi umjesto kotla, što nije ništa više od grijaćeg elementa s tekućim dijelom pričvršćenog na njega, koji ima razvijenu spiralnu unutarnju površinu.

Ovisno o danom načinu rada proizvođača kave, snaga je dovela do labirinta toplinskog bloka s vodom može biti dovoljna samo da bi voda dovela do točke vrelišta način “espresso” ili povećana kako bi se postigla intenzivno stvaranje pare način “pare” . Zbog razvijene površine opskrbe toplinom, zagrijavanje vode događa se vrlo brzo, što smanjuje vrijeme kuhanja kave.

Krups proizvodi proizvođači kave s dvije pumpe za ubrizgavanje, što omogućuje i espresso i Kapuchino Bar-M 200, Bar-M 110 i slični da se istovremeno pripreme.

Istodobno, za pripremu Kapuchino koristi se poseban dozator pjene Instant Froth . Za razliku od gore navedenih shema, gdje se u vanjskoj posudi s mlijekom poslužuje parka, ovdje se mlijeko unaprijed izliva u poseban spremnik unutar proizvođača kave, a na izlazu IFD Dispanzera. Pjenovo mlijeko se formira izravno u šalicu.

Nova generacija modela Krups KR1006, KR5006, KR 5000, KR 2106, KR2110 kapaciteta 1500 W, a pritisak pare od 15 bara ima režim za spašavanje energije uđite u nju nakon 20 minuta “Expresso” Koristite kavu u kapsule.

Uređaj proizvođača kave

Razmislite o uređaju aparata za kavu s pumpom za pražnjenje i toplinskom jedinicom pomoću primjera Krups COFESA CAFES ESpresso F 880. Predstavljen je na fotografiji 3.

Fotografija 3. Krups espresso f 880 stroj za kavu

Modeli 880, čiji je uređaj dat u nastavku, prethodio je konstruktivno bliskom modelu 988. Unutarnja struktura proizvođača kave prikazana je u riži. četvero.

Riža. četvero. Unutarnja struktura proizvođača kave

Napomena na smoku. četvero.

1 – noga, 2 – baza, 3 – futrola, 4 – gornji poklopac, 5 – spremnik za vodu, 6 – ručica spremnika, 7 – Poklopac spremnika, 8 – Gornja ploča od nehrđajućeg čelika, 9 – Mrežna žica, 10 – Filter za vodu, 11 – brtva za brtvljenje, 12 – 13 – prednja ploča, 14 – ukrasna obloga od nehrđajućeg čelika, 15 – Ručka prekidača, 16 i 17 – slojevi indikatora svjetlosti, 18 – mrežni prekidač, 19 – rešetka, 20 – 20 – 20 – Posten za vodu prolivenu na postolju, 21 – ladica za prikupljanje vode.

Aparat za kavu također uključuje filter za mljevenu kavu, čije su komponente prikazane u riži. 5.

Riža. 5. Komponente filtra mljevene kave

1 – Držač filtra, 2 – brtveni prsten, 3 – brtva za brtvljenje, 4 – Disk, 5 – Sito, 6 – Izmjerena žlica. Fotografija filtra za kavu prikazana je u riži. 6.

Riža. 6. Foto filter za kavu

Dizajn držača filtra u modernim proizvođačima kave poboljšan je u usporedbi s modelima prethodnog, na primjer, modelom 988 Krups, i omogućuje vam automatski automatski izvođenje brtve mljevene kave, bez promjene filtra prilikom pričvršćivanja filtra na raspršivaču; Okretanjem ograničenja, postavite broj šalica kave, a nakon kave lako je osloboditi filter od kave, koji je izbačen u obliku guste cilindrične brikete.

Električni krug proizvođača kave prikazan je u riži. 7.

Riža. 7. Električni krug proizvođača kave

Napomena na smoku. 7.

1 – Mrežni prekidač, 2 – Indikator svjetlosti uređaja, 3 – Indikator temperature svjetlosti, 4 – InterCoting Filter, 5 – Prekidači, 6 – pumpa za ubrizgavanje, 7 – Zaštitno isključivanje crpke, 8 – osigurač, 9 – grijaći element, 10 – 10 – 10 – 10 – 10 – 10 termostata način “kave” , 11 – termostat način “pare” .

Tehničke karakteristike proizvođača kave Krups F 880

Puna snaga koju konzumira aparat za kavu – 1050 W, tlak stvoren elektromagnetskim pumpama za pražnjenje – od 14 do 17 bara. Kapacitet spremnika kotla za vodu je 1,1 litre, što odgovara oko 22 male šalice za kavu. Kapacitet ljetne ladice za tekućinu – 0,25 litara. Temperatura rada termostata: termostat s toplom vodom način rada “kava – 112 ° C, termostat pare ” parni “način – 140 ° C, zaštitni toplinski trošak djeluje na temperaturi od +206 ° C.

Karakteristične neispravnosti i načina za uklanjanje

U stolu. 1 prikazuje karakteristične neispravnosti strojeva za kavu ove vrste i načine uklanjanja njih.

stol 1. Karakteristične neispravnosti strojeva za kavu ove vrste i načine uklanjanja njih

Kvar	Uzrok	Uklanjanje pogrešaka
Kava nije dovoljno vruća	jedan. Grijanje nije završeno 2. Termostat je neispravan 3. Kvaliteta brušenja zrna ne odgovara pripremljenom piću	jedan. Pričekajte isključivanje indikatora za grijanje svjetlosti. 2. Zamijenite termostat 3. Kava ne bi trebala biti mljevenja premala. Koristite mljevenu kavu za espresso kafiće
Kava je prevruća	Termostat je slabo fiksan ili neispravan	jedan. Zategnite vijke termostata za ugradnju. 2. Zamijenite termostat
Aparat za kavu ne radi nema grijanja kada je uključen u mrežu	Toplinski blok je neispravan	Zamijenite toplinsku jedinicu
Kava ne slijedi dozator	jedan. Pumpa za ubrizgavanje je neispravna 2. Kanali toplinskog bloka su začepljeni 3. U kanalima proizvođača kave stvorio je ljestvicu	jedan. Provjerite i, ako je potrebno, zamijenite pumpu za ubrizgavanje 2. Očistite kanale toplinskog bloka 3. Očistite ljestvicu
Neuspjeh za ispis u načinu “Steam”	jedan. Ploča s tiskanom krugom je neispravna 2. Kontakti u ožičenju idu na crpku su pogrešno povezani 3. Način načina je neispravan	jedan. Provjerite i, ako je potrebno, zamijenite ploču s tiskanom krugom 2. Vrati ispravan postupak kontakta 3. Zamijenite prekidač načina
Indikatori svjetlosti nisu uključeni	jedan. Indikatori svjetlosti su slabo fiksirani u patronima 2. Indikatori svjetlosti su neispravni 3. Ploča s tiskanom krugom je neispravna	jedan. Provjerite fiksaciju indikatora svjetlosti 2. Zamijenite indikatore svjetlosti 3. Zamijenite ploču s tiskanom krugom
Kad je aparat za kavu ili nakon isključivanja, voda neprestano teče iz cijevi za opskrbu parom	Protok kroz keramičke diskove	Očistite ili zamijenite keramičke diskove
Kava nastavlja duž periferije držača filtra	jedan. Oštećen brtvenim prstenom dozatora 2. Zapečatljiv prsten zagađen je česticama mljevene kave	jedan. Zamijenite brtveni prsten 2. Očistite brtveni prsten
Jakna za kavu	jedan. Oštećeni sabijanje spremnika vode 2. Labava sadnja spojnih cijevi 3. Oštećenje sabijanja raspršivača četvero. Zlatne brtve su oštećene	jedan. Provjerite i, ako je potrebno, zamijenite sabijanje spremnika 2. Provjerite sadnju cijevi 3. Provjerite i, ako je potrebno, zamijenite brtvu četvero. Provjerite i, ako je potrebno, zamijenite brtve
Buka prilikom upravljanja pumpom za ubrizgavanje	jedan. Spremnik vode je prazan 2. Cijev za opskrbu vodom	jedan. Zamijenite spremnik 2. Eliminirati cijev
Nedovoljno stvaranje pjene kada prozrači mlijeka	jedan. Mlaznice cijevi ili pare začepljene su 2. Mlijeko je u hladnom plovilu	jedan. Cijev 2. Prije prozračivanja, zagrijte posudu za mlijeko

Mjesečna briga za kavu

Za neobično djelovanje proizvođača kave 1 u 2-3 mjeseca ovisno o krutosti korištene vode , potrebno je ukloniti ljestvicu formiranu u njoj. Da bi se to postiglo, u omjeru se koristi otopina limunske kiseline – 2 žličice kiseline po 0,5 litara tople ne nužno kuhane vode.

Elementi raspršivača i filtra za mljevenu kavu treba očistiti nakon svake uporabe aparata za kavu. Uz snažnu kontaminaciju, sito i brtveni prsten se čiste uz pomoć četkice. Pri začeplju, mlaznica za hranjenje pare očišćena je iglom.

Demontaža proizvođača kave

Kada rastavljate uređaj, ladica se prvo ukloni kako bi se prikupila poplavljena tekućina, a zatim poklopac spremnika vode i sam spremnik.

Postupak za uklanjanje baze predstavljen je kasnije.

Prvo, temelj proizvođača kave je rastavljen, zbog čega se, nakon što su okrenuli uređaj, razvode pet vijaka, a zatim stisnu četiri zasun za pričvršćivanje. Uklonite cijev koja povezuje spremnik i pumpu za ubrizgavanje. Prikazana su još dva učvršćivača.

Zatim uklonite ručicu prekidača načina na prednjoj ploči i uklonite dva pričvršćivača koja su se zadržala na čeličnom poklopcu. Uklonite prednju ploču, stisnuvši četiri zasun za učvršćivanje. Tek nakon toga uklanjaju poklopac.

Demontaža spremnika demontirana je u skladu s rižom. osam.

Riža. osam. Demontaža ugradnje spremnika za aparat za kavu

Prema smokvi. 8 odvrni 5 pričvršćivača 1. Stisnite zasun za pričvršćivanje 2 i uklonite poklopac spremnika. Nakon toga, razgraničeni su temelji, čija je ilustracija prikazana u riži. 9.

Riža. 9. Način uklanjanja baze aparata za kavu

Tada se pumpa za pražnjenje demontira; Ilustracija je prikazana u riži. deset.

Riža. deset. Demontaža pumpe za ubrizgavanje

Uklonivši poklopac spremnika za vodu, oni isključuju cijev koja isporučuje vodu iz spremnika na pumpu za pražnjenje 1 . Odspojite električne žice. Izlijte crpku iz gnijezda donjeg nosača 2 . Pritiskom crpke, oni je oslobađaju s nosača 3 .

Demontaža elementa grijanja prikazana je u riži. jedanaest.

Riža. jedanaest. Demontaža grijaćeg elementa

Uklanjanje gornjeg poklopca, stavite aparat za kavu sa strane. Isključite mlaznicu napajanja pare, uklonite roštilj i brtvu za brtvljenje. Tada su isključena dva pričvršćivača, podupirući grijaći element dok se u potpunosti ne oslobodi.

Povratne informacije zbirke aparatima za kavu

Sklop se provodi obrnutim redoslijedom, obraćajući pažnju na sljedeće. Prilikom sastavljanja toplinskog bloka, važno je ispravno instalirati brtvene prstenove, inače se možete oprostiti od “očekivane pare”.

Pri postavljanju pumpe za pražnjenje važno je obratiti pažnju na čvrsto slijetanje spojnih cijevi.

Keramički diskovi s pakom podmažu se mazivom za hranu.

Prilikom sastavljanja spremnika za vodu, posebna se pažnja posvećuje brtvama.

Nakon usklađenosti sa svim jednostavnim preporukama za obrnuti sklop, Krups F 880 aparat za kavu opet je spreman za testiranje.