Mango riža

Trebat će nam:

0,5 šalice bijele riže,

1 mango,

1 st. žlica divlje riže,

2 st. žlice maslaca,

3 st. žlice kokosovog mesa,

1 st. žlica meda,

2 st. Kari žlice,

1 hrpa poriluka,

1 h. žlica maslinovog ulja,

mljeveni crni papar,

sol

.

Način kuhanja:

U sporom kuhaču pripremite bijelu rižu s dodatkom maslinovog ulja, prethodno posolite vodu. Divlju rižu kuhajte odvojeno dok ne omekša. Na maslacu pirjajte poriluk, dodajte luk i pirjajte jednu minutu. Mango narežite na kockice debljine 1 cm, naribajte kokosovu pulpu. Na pladanj stavite obje riže, dodajte mango, kokos i med, poriluk, papar i promiješajte. Poslužite kao samostalno jelo ili prilog uz pileća prsa na žaru.