Sadržaj članka
Trebat će vam za kuhanje 500 g
1 st. mlijeka ili sirutke
1 st. l. maslac
2 st. brašna
0,5 h. l. soda šećer
sol
Priprema
Pomiješajte prosijano brašno sa sodom, ulijte smjesu mlijeka ili sirutke sa šećerom i soli 0,5 žlice. l. + 0,5 h. l. u skladu s tim , zamijesite tijesto, dodajući brašno dok se više ne lijepi za ruke. Zamotajte u film, ostavite da odstoji na hladnom 30 minuta. Umutite jaje u pire od svježeg sira, dodajte šećer 1 žlica. l. i sol 0,5 h. l. , dobro promiješati. Od tijesta otkinuti grudice veličine šljive, ispružiti rukama, raširiti nadjev od skute, uštipnuti jednom linijom. Stavite na podmazane baze parnih košara, kuhajte 10 minuta.
Premažite rastopljenim maslacem, poslužite s kiselim vrhnjem.
Knedle sa sirom na pari zvuče jako ukusno! Kako se pripremaju? Koji tip sira je najbolji za ovu vrstu knedli? Hvala!