Trebat će vam:
70 ml vruće crne kave
6 žlica konjaka ili ruma
5 ml Cointreaua ili drugog likera od naranče
2 žlice šećera
6-8 pupova klinčića
2 štapića cimeta
koža od 1 limuna i/ili 1 naranče
štapići cimeta
limunova korica za garniranje neobavezno
Kuhanje za 3-4 osobe
U velikom loncu na laganoj vatri zagrijte konjak ili rum , Cointreau, šećer, klinčiće, cimet i koru limuna ili naranče. Ulijte crnu kavu pripremljenu brzinom od 11 žlica i 1/2 žličice na 1 litru vode. Savršena kava trebala bi biti jako pržena, ali okus espressa bit će previše dominantan. Promiješajte i ulijte u šalice. Svakom dodajte štapić vanilije isprepleten narančinom korom.
Savjet: možete učiniti da smjesa s konjakom gori dok ne ulijete kavu. Da biste ugasili plamen, sipajte kavu u tankom mlazu
Ima li trgovina u blizini koja prodaje Kavu Victoria?