Trebat će nam:

Trebat će nam:

2,5 kg dinje,
2 kg šećera,
200 ml vode,
10 g limunske kiseline,
prstohvat vanilina.
Način kuhanja:
Način kuhanja:
Za takav džem prikladne su dinje s gustom pulpom. Uklonite tanki sloj kože, ogulite sjemenke. Dinje narežite na komade širine 1,5-2 cm i duljine 2-3 cm. Prokuhajte u vodi i ohladite u hladnoj vodi. Od vode i šećera pripremite sirup u koji ćete dodati komade dinje. Potopite 8 sati. Nakon toga kuhajte 8-10 minuta i ponovno ostavite 8 sati. Tijekom drugog kuhanja dodajte limunsku kiselinu. Ponovno potopite 8 sati. Na kraju trećeg kuhanja dodajte vanilin.