Cool parobrod – s trokatnom parom

Dvostruki kotao na stolu

Parni kotlovi za modernu kuhinju dostupni su u nekoliko vrsta. Najjednostavniji i najjeftiniji su autonomni stolni modeli parnih kuhala.

Sastoje se od baze u kojoj je zatvoreno cijelo električno punjenje uređaja i generatora pare, kao i nekoliko zdjela. Ovisno o tome koliko jela istovremeno priprema korisnik, postavljaju se jedna, dvije ili čak tri zdjele.

Princip rada takvih parnih aparata izgleda jednostavno. Poseban spremnik u podnožju napunjen je vodom, generator pare ga zagrijava, dovodeći ga do točke vrenja, para koja nastaje u ovom trenutku počinje zagrijavati proizvode.

Dno zdjele podsjeća na sito s velikim rupama kroz koje para slobodno doseže svoj cilj. Uređaji su najčešće opremljeni indikatorom razine vode i uvijek timerom.

Dvostruki kotlovi ove vrste su nezgodni jer zauzimaju prostor na radnoj površini, a kada se ne koriste, također u ormaru.

Dvostruki kotao napunjen vrućom parom predstavlja opasnost za svakog posjetitelja kuhinje, posebno za malu djecu, pa morate strogo paziti da ga djeca ne dodiruju tijekom rada. Stolni parnici namijenjeni su ljudima koji planiraju povremeno kuhati na pari.

Dvostruki kotao u stolu

Za više stalnih ljubitelja parne kuhinje proizvode ugrađene parne kotlove.

Tako su modularni Domino dijelovi montirani izravno u countertop. Domino vam omogućuje da dobijete svestranu kuhinju s fritezom, vokom, napa, kuhačom, Vagom i, naravno, parnim kotlom.

Domino dvostruki kotao vrlo je prikladan, zauzima strogo dodijeljeno mjesto, a vani je samo kontrola i poklopac. Sav nadjev skriven je u stražnjem dijelu stola, tako da sve izgleda vrlo poslovno i slatko. Ali što je najvažnije, dvostruki kotao ima napredniju opremu: višak tekućine i kondenzata odvodi se izravno u kanalizaciju. Parobrod radi na postavljenoj temperaturi i opremljen je timerom, kao i većina uređaja 1300 USD .

Nedavno je tvrtka “Teka” objavila zanimljiv model ploče za kuhanje opremljen dvostrukim kotlom. Ova naizgled” obična ” staklokeramička ploča, osim tri plamenika, ima ugrađenu posudu za parobrod. Takav dvostruki kotao izgleda gotovo poput domina, samo što njegov oblik nije ovalni, već okrugli. Generator pare i zdjela nalaze se u dubini, a poklopac uređaja ponosno sjedi iznad površine za kuhanje.

Dvostruki kotao u ormaru

Sljedeći tip je osobni parobrod torba — to je model ugrađen u konvoju ili ormar AEG — 850 eura, De Dietrich — 1220€, Electrolux — 1580 eura, Gaggenau — 2800 eura, Imperial — 6000 eura, Kuppersbusch — 885 eura, Miele — 2700 eura, Siemens — 1500 eura .

Dostupni su kao solo, odnosno s jednom jedinom funkcijom-kuhanjem na pari i grijaćim elementima.

U ovom slučaju govorimo o višenamjenskoj pećnici opremljenoj načinom pare. Po izgledu takvi dvostruki kotlovi nalikuju uobičajenim ugradbenim pećnicama. Parni kotlovi opremljeni su generatorom pare, koji, kao i kod gore opisanih modela, pretvara vodu u paru.

Generator pare može se nalaziti i na dnu uređaja i izvan komore. Voda dolazi iz posebnog spremnika, puni se prije početka kuhanja. Najčešće se spremnik ugrađuje u ćeliju koja se nalazi na prednjoj strani dvostrukog kotla.

Ali najnapredniji modeli imaju “izlaz”, ne ne na internet, oni su spojeni na vodovod i kanalizaciju. Uređaj samostalno pumpa vodu u potrebnim količinama, čime se korisnik spašava čak i od tako jednostavnog zadatka kao što je punjenje spremnika vodom, a također odvodi višak.

Još jedno “zvono” dvostrukog kotla je sonda za toplinu, njegova je zadaća odrediti temperaturu komada mesa ili ribe i tako točno procijeniti stupanj spremnosti hrane. Toplinska sonda probija ispitivani proizvod, a informacije o njegovom stanju odražavaju se na zaslonu.

Na primjer, parobrodi za kuhanje na pari razlikuju se od svojih kolega po tome što kuhaju pod pritiskom. Kao što znate, to značajno ubrzava proces, a istodobno se hranjive tvari zadržavaju u proizvodima u većoj mjeri.

Kuhanje pod pritiskom uključuje i ozbiljnije sigurnosne mjere. Vrata instrumenta zatvaraju se poput otvora podmornice. I prije nego što pogledate unutra kako biste provjerili kako ide postupak kuhanja, morate smanjiti tlak, a generator pare se automatski isključuje.

Vruća para se kovitla u pećnici

Ideja kombiniranja različitih načina utjecaja na hranu nije mogla proći stranu dvostrukog kotla. Kombinirani uređaji mogu se odabrati na temelju njihovih zahtjeva, odnosno ostati na funkcijsku pećnici s funkcijom parobrodi Electrolux, Kuppersbusch ili kotao s mogućnošću grijanja Neff, De Dietrich, Kuppersbusch ili odabrati pećnicu s konvekcijom i paroobrazovaniem Gaggenau , ili najpristupačniji izbor — mikrovalna pećnica s funkcijom za kuhanje na pari Samsung, Whirlpool, Moulinex .

Kombinirane pećnice na pari rade i kao obične pećnice i kao parne peći. Ali najzanimljivija stvar je sposobnost kombiniranja načina utjecaja na proizvode. Zagrijavanje i isparavanje mogu se izvoditi istovremeno ili naizmjenično.

U svakom slučaju, kombinacija vrućeg zraka ili konvekcije i pare omogućuje domaćici da postigne izvrstan rezultat kuhanja. U isto vrijeme, temperatura zraka prelazi 100-ih C koje je priroda postavila i može biti čak 200-ih, što omogućuje kuhanje peciva.

U takvim ormarima nema problema s presušivanjem kolača od sira ili kolača, osim toga, jela se pripremaju izuzetno ravnomjerno. Vrući zrak porumeni, a para održava hranu sočnom, aromatičnom, oblikovanom i obojenom.

Dakle, kombinirane pećnice na pari proširuju mogućnosti domaćice, a na vašem stolu neće biti samo povrće i riba na pari, već i sočno rumeno meso, perad, lepinje, pite od OPINI1000 .

Treba napomenuti znatiželjan nalaz na Internetu — Multi-Parobrod. Nevjerojatna je sposobnost kuhanja poput vrlo dobre pećnice, uključujući pećnicu, pečenje, pečenje na roštilju i, naravno, kuhanje na pari, pod pritiskom! Ovo čudo podsjeća na svemirski brod uključujući cijenu .

Mikrovalne pećnice obitelji ne koriste uvijek za pripremu obroka, najčešće im se vjeruje da zagrijavaju ili odmrzavaju hranu. Kombinacije Mikrovalne pećnice i dvostrukog kotla mogu promijeniti ovo mišljenje o uređajima. S

Ušno i dosadno mikrovalno kuhanje oživljava kad vruća para dođe u pomoć. U mikrovalnim pećnicama zagrijava se pod utjecajem mikrovalnog zračenja. Sočna aromatična hrana svidjet će se svim ukućanima, pogotovo jer kombinacija vrsta izloženosti toplini smanjuje vrijeme kuhanja od 240 eura .

Dvostruki kotao: 100 recepata – za početak!

Dvostruki kotlovi u osnovnoj verziji imaju najmanje dva programa kuhanja. Prvo je kuhanje na pari, drugo je kuhanje smrznute hrane ili odmrzavanje Arens, Arens, Arens .

Čini se da nije gusta, ali ti načini omogućuju kuhanje različitih proizvoda na pari, nježno zagrijavanje, vraćanje izgubljene vlage i svježine jelima, kao i odmrzavanje, ali ne na isti način kao što to rade pećnice i mikrovalne pećnice.

Prisilno odmrzavanje često pokvari okus hrane, suši se na vrhu, ne izgleda svježe, para je u tom smislu idealan izlaz, vlaga hrane se ne smanjuje i potpuno je spremna za preradu.

Ovako funkcionira većina parnih kuhala. No, tvrtka Iasinia proizvodi više tehnoloških modela, na primjer, jedan od njih opremljen je sposobnošću rada u pet načina rada, koristeći 100-140 recepata iz vlastite memorije za pripremu. Korisnik može odabrati iz ovog ogromnog izbornika najprikladnije ili čak stvoriti vlastite recepte.

Parni aparati i API imaju sposobnost prilagođavanja visini terena iznad razine mora, odnosno automatskog podešavanja točke ključanja.

Kao što se sjećamo iz lekcija geografije, vrelište vode ovisi o nadmorskoj visini. Što je više the planine, to je niže vrelište. Ovi modeli omogućuju vlasnicima planinskih chateaua da ne razmišljaju o zamršenosti fizičkih pojava prirode i jednostavno kuhaju pileća prsa ili sufle za goste.

Tijekom rada uređaja nastaje velika količina pare, neki su proizvođači, osim uobičajenog načina rada, predvidjeli i aktivniji učinak na proizvode-udar pare. Ovaj je način prikladan za blanširanje, sterilizaciju, brzo zagrijavanje ili odmrzavanje hrane.

Komunikacija uređaja s korisnikom sve se više događa na ruskom, iako glavni jezik simbola ostaje. Informacije o razini vode u spremniku mogu se dostaviti pomoću indikatora i zvučnog signala.

Dvostruki kotlovi precizno kontroliraju potrebnu temperaturu kuhanja i vlažnost, a opremljeni temperaturnom šipkom čak zaustavljaju postupak ako sonda potvrdi spremnost komada mesa ili kotleta.

Svi dvostruki kotlovi opremljeni su timerom, dizajniran je za podešavanje trajanja kuhanja ili vremena početka završetka ciklusa, što općenito oslobađa domaćicu od obvezne prisutnosti u kuhinji u trenutku uključivanja uređaja.

Mnogi dvostruki kotlovi imaju funkciju zaključavanja, što djeci onemogućava programiranje uređaja bez sudjelovanja odraslih.

Prednost parnih peći, koja se sastoji u činjenici da je rashladna tekućina vruća para, pretvara se u jednu poteškoću.

Para je bivša voda za koju se zna da nema idealan sastav i često sadrži velike količine otopljenih soli kalcija i magnezija. Te su soli odgovorne za tvrdoću vode. Tijekom parenja voda se kondenzira na zidovima i cijevima uređaja, a soli se talože s njom.

Dakle, s vremenom se dvostruki kotao prekriva slojem naslaga vapna. S takvom nesrećom možete se boriti na dva načina. Prvo je upozoriti, odnosno koristiti meku vodu kad god je to moguće, obično se preporučuje propuštanje vode iz slavine kroz filtar ponekad čak navedite i naziv filtra .

Drugi način je čišćenje površina. Da biste to učinili, uključite dvostruki kotao u normalnom načinu rada, ali umjesto vode koristite otopinu stolnog octa. Neki modeli parnih kuhala upozoravaju svoje vlasnike da je vrijeme za “proljetno čišćenje”.

Drugi su otišli dalje. Indikator dvostrukog kotla govori vam koliko se ciklusa kuhanja još može obaviti prije nego što čišćenje postane potrebno.

Dvostruki kotlovi opremljeni su sustavima za hlađenje kućišta uređaja. Vrata dvostrukog kotla uvijek ostaju hladna zahvaljujući laminiranom staklu. Neki modeli čak i automatski suše zidove nakon kuhanja.