Zamrzivači: snaga je jaka-zamrzivač!

Asortiman gotovo svih proizvodnih tvrtki uključuje modele neovisnih zamrzivača. To mogu biti ugrađeni ili samostojeći zamrzivači. Kako je ova tehnika atraktivna i što se događa?

Zašto vam treba zamrzivač?

Glavna stvar-zamrzivač je dizajniran za dugoročno skladištenje hrane. Osim toga, moderni uređaj jednostavno je dužan osigurati njihovo brzo zamrzavanje, jer o tome ovisi sigurnost vitamina i hranjivih sastojaka.

Optimalna temperatura za dugoročno skladištenje je -18. Moguće je dodatno smanjiti temperaturu, ali nije potrebno: potrošnja električne energije značajno će se povećati, a dobici u pogledu roka trajanja su mali.

Za brzo zamrzavanje temperatura bi trebala biti niža, obično se navodi -24. U nekim zamrzivačima doseže od-32 od -38 od -38 od. Ako je zamrzivač opremljen sustavom Ipaina ili sadrži hladne baterije, tada je temperatura -20 – -23 ipaina C dovoljna za brzo zamrzavanje. Uzmite to u obzir pri odabiru zamrzivača.

Je li hrana zamrznuta ispravno ili ne, lako je utvrditi kada se odmrzne: povrće ili voće smrznuto na visokim temperaturama pukne, sokovi teku kroz pukotine, što značajno pogoršava okus i dovodi do gubitka vitamina.

Rok trajanja mesa na različitim temperaturama

temperatura rok trajanja

-18 NASA-ina godina ispod 1

-15 astrologija s do 5 mjeseci

-12 NASA s do 3 mjeseca

– 6 astrologija s do 2 tjedna

Ormar ili “Škrinja”?

Samostojeći zamrzivači podijeljeni su u dvije klase: zamrzivači i zamrzivači.

Zamrzivači-ormari izgledaju poput običnih hladnjaka, ali imaju nižu visinu. Zamrzivači male zapremine do 150 litara , u pravilu, po visini se podudaraju sa stolovima standardnog kuhinjskog seta, odnosno njihove se površine mogu koristiti za kuhanje. To je rečeno, većina proizvođača pokriva cijevi i rešetke na stražnjem zidu zamrzivača ravnim zaslonom, tako da se može postaviti ravno uza zid. Također biste trebali obratiti pažnju na poklopac zamrzivača: ako je vinil, na njega možete staviti bilo koji kuhinjski pribor. Ormari-zamrzivači predstavljeni su u asortimanu gotovo svih tvrtki-proizvođača rashladne opreme.

Zamrzivači-škrinje su veće širine nego visine i nalikuju “škrinjama” – pogotovo jer se poklopac nalazi na vrhu. To su zamrzivači velikog volumena, u čijim se utrobama može sakriti divlja svinja. Na primjer, zapremina jednog od kovčega u NASA-i doseže 600 litara!

Ova se tehnika rijetko viđa u stanu, vrlo je velika i nije potrebna u gradu. Ali, kada je do najbližeg supermarketa stotinjak kilometara, onda je u takvoj “škrinji” prikladno pohraniti zalihu proizvoda za cijelo ljeto. Stoga su glavni kupci zamrzivača-škrinje-ljetni stanovnici i poljoprivrednici.

Zamrzivači-škrinje nude kako stranih, tako i domaćih proizvođača: Ardo, Beko, Frigidaire, Liebherr, Vestfrost, Wirlpool, birjusa, Saratov, svijaga i druge.

Samostojeći zamrzivači su i domaći i profesionalni-za upotrebu u trgovinama — pohranjuju poluproizvode, smrznuto meso i perad, sladoled. U oba dizajna zamrzivača, vrata uređaja mogu biti izrađena od izdržljivog stakla kako bi se osigurao dobar pogled na unutarnji prostor.

Ugradbeni zamrzivači uvijek imaju oblik ormarića i skrivaju se ispod zajedničke radne površine, zajedno s perilicom posuđa itd. kuhinjski aparati. Moda za izgradnju zamrzivača zbog trenda ugradnje niskih kuhinjskih setova. Prednost odvajanja zamrzivača i hladnjaka u ovom je slučaju ista kao i odvajanje pećnica od ploča za kuhanje-mogućnost ugradnje ovih uređaja na različita mjesta u kuhinji.

Funkcionalne kvalitete ugrađenih modela iste su kao i kod sličnih samostojećih. Glavna razlika je prisutnost pričvršćivača za ukrasne ploče i zavjese za namještaj koji osiguravaju normalno otvaranje vrata zamrzivača. Ugrađeni zamrzivači nude tvrtke AEG, Bosch, Electrolux, Hotpoint-Ariston, Liebherr, Neff, Siemens, Zanussi, itd.

Ovdje su se na ploči pojavile zvijezde: dvije, tri, ili bolje-četiri!

Sposobnost zamrzivača da stvara i održava zadanu temperaturu označena je “zvjezdicama”.

Svaka”zvjezdica”/” pahuljica “odgovara praznini ili” koraku ” 6. To znači da je u zamrzivaču s dvije zvjezdice najniža temperatura -12 C., u zamrzivaču s tri zvjezdice -18 C., u zamrzivaču s četiri zvjezdice -24 C.

Ispada da su zamrzivači s tri “zvjezdice” dizajnirani za dugotrajno skladištenje hrane, a “četiri zvjezdice” osiguravaju brzo zamrzavanje.

U zamrzivačima s” dvije zvjezdice “hrana se ne može čuvati dulje od mjesec dana, a” četiri zvjezdice ” većina njih omogućuju vam čuvanje smrznute hrane do godinu dana.

Ali ne zaboravite da hrana zadrži okus nakon odmrzavanja, nije dovoljno samo ih staviti u zamrzivač. Treba se pridržavati nekih pravila.

Odmrzavanje: krpom ili za novac?

Zamrzivači se mogu odmrzavati ručno ili automatski sustav NASA . U pravilu se zamrzivači-ormari male zapremine ne više od 170-180 litara i zamrzivači-škrinje odmrzavaju ručno, dok su velike jedinice često opremljene sustavom za zaštitu od mraza koji osigurava ravnomjerno zamrzavanje proizvoda bez stvaranja mraza i ne zahtijeva ručno odmrzavanje. Prisutnost ili odsutnost automatskog odmrzavanja uvelike utječe na cijenu zamrzivača: čak i najmanji modeli s internetom koštaju od 15.000 kuna.

U svakom slučaju, zamrzivači, poput hladnjaka, trebaju čišćenje najmanje 1 put godišnje. To je zato što hladnoća ne ubija bakterije, već samo usporava njihovu reprodukciju i rast. Stoga, prisutnost sustava, nije najvažnija, jer Smrznuta hrana ne emitira gotovo nikakvu vlagu, a vrata zamrzivača ne otvaraju se tako često kao u hladnjaku, stoga, čak i uz ručno odmrzavanje, ovaj postupak ne morate provoditi više od 2 puta godišnje.

Snaga u kilogramima

Važna karakteristika zamrzivača je njegova sposobnost zamrzavanja, tj.e. sposobnost hlađenja proizvoda do pune dubine do -18. Obično se kreće od 3,5 kg do 20 kg dnevno, u nekim modelima zamrzivača ta brojka može prelaziti 30 kg dnevno.

Ako zamrzivač ima hladne baterije, tada se snaga zamrzavanja povećava. Osim toga, ta će brojka biti veća u modelima s rešetkastim košarama.

A ako se svjetla isključe?

Svako dugotrajno skladištenje hrane može se poništiti naglim isključivanjem struje na duže vrijeme. A to se često događa izvan grada! Stoga je takva karakteristika kao što je sigurno skladištenje u hitnim slučajevima izuzetno važna za zamrzivače.

Proizvođači obično navode Vrijeme sigurnog skladištenja — tijekom tog razdoblja temperatura unutar proizvoda raste od — 18.

Prije svega, ova vrijednost ovisi o kvaliteti toplinske izolacije i debljini stijenke. Ti su pokazatelji obično bolji za modele s višom ekonomičnošću, ali razlika između ukupnog i korisnog volumena u ovom slučaju može biti veća vidi. tablica za usporedbu modela .

Kada kupujete zamrzivač, trebali biste obratiti pažnju na prisutnost hladnih baterija u kompletu. To su obično spremnici napunjeni tekućinom bez smrzavanja. Povećavaju vrijeme sigurnog skladištenja za gotovo 12 sati. Hladne baterije mogu se koristiti i odvojeno od zamrzivača: na primjer, ako idete na piknik vrućeg ljetnog dana i želite ponijeti hladna pića sa sobom, samo trebate staviti hladnu bateriju u posudu s hranom.

Upravljajte, ali provjerite

Poput kombiniranih hladnjaka, zamrzivači mogu imati mehaničke ili elektroničke upravljačke sustave. Glavna razlika između mehanike i elektronike je točnost podešavanja i održavanja radne temperature.

U modelima s mehaničkim upravljačkim sustavom u pravilu nije moguće precizno podešavanje temperature: Prekidač se može postaviti u 3-6 unaprijed predviđenih položaja. U modelima s elektroničkim upravljačkim sustavom radna temperatura postavljena je s točnošću od 1-1, 5, S i strogo kontrolirana unutarnjim elektroničkim sustavima.

Svi zamrzivači, bez obzira na upravljački sustav, opremljeni su indikatorima za uključivanje zeleno svjetlo i hitnim slučajevima u kojima temperatura u komori prelazi uobičajenu za 3-5 C crveno svjetlo . Neki zamrzivači imaju i zvučni alarm otvorenih vrata.

Na upravljačkoj ploči nalazi se prekidač za način brzog zamrzavanja.

U načinu skladištenja hrane, zamrzivač radi ciklično, prema naredbama termostata, koji osigurava održavanje temperature u komori ne veće od -18. Kada prebacite prekidač u način “zamrzavanja”, zamrzivač radi neprekidno dok se ne prebaci u način “skladištenja”, koji se u većini modela vrši automatski.

Češće se elektronički kontroliraju vertikalni zamrzivači i premium škrinje. Domaći zamrzivači-Lari uglavnom imaju mehaničku kontrolu. Što je zanimljivija novost Krasnojarskog “tirkiza” – Škrinja tirkiza 455k s elektroničkim upravljačkim sustavom i mehaničkom bravom. Istina, namijenjen je prvenstveno trgovinama.

U kojem ste razredu?

Poput hladnjaka, zamrzivači se razlikuju u klasi potrošnje energije. Najviše ekonomični a+ i a++, ali ti su modeli obično najskuplji. Uz ruske niske cijene električne energije, posebno u ruralnim područjima, zamrzivač s najvišom ekonomičnom klasom neće se uskoro isplatiti. Ali ovdje treba imati na umu da najekonomičniji modeli obično imaju najbolje pokazatelje za sigurno skladištenje proizvoda u slučaju nužde nestanka struje.

Osim toga, treba imati na umu da zamrzivači s internetom troše više električne energije od modela s ručnim odmrzavanjem, dok je njihova standardna potrošnja električne energije veća s jednom ekonomičnošću.

Stvarna potrošnja električne energije ovisi o uvjetima u kojima se uređaj koristi: o vanjskoj temperaturi, o broju otvaranja vrata, o tome koliko često se uključuje način rada Super zamrzivača.

Zamrzivači-škrinje bolje zadržavaju hladnoću od vertikalnih zamrzivača i troše manje električne energije za modele istog proizvođača s istim pokazateljima volumena, debljine stijenke, iste klase učinkovitosti .

Sve na policama!

I na kraju, nekoliko riječi o unutarnjem dizajnu zamrzivača. Glavna razlika od hladnjaka je odsutnost polica na vratima i upotreba košara za skladištenje hrane. Svi zamrzivači obično imaju spremnike s ćelijama za pravljenje leda za hranu.

Zamrzivači-ormari imaju nekoliko polica ili ladica, od dijelova prikladnih za kupce možemo spomenuti posebnu ladicu za zamrzavanje i skladištenje bobica. Ako postoji više od tri police unutar zamrzivača, tada se njihov relativni položaj, kao u običnom hladnjaku, može mijenjati ovisno o veličini proizvoda i paketa, najčešće se 1-2 police mogu potpuno ukloniti, čime se povećava korisni prostor stvarajući prostor za pohranu velikih proizvoda . Neki modeli također imaju poseban spremnik za čuvanje zelenila ili bobica.

U zamrzivačima za skladištenje hrane predviđene su posebne košare. njihov broj može varirati. Komplet obično uključuje 2-4 košare, ali za modele velikog volumena njihov broj može doseći i do deset.

Prici cemo to?

Kao što pokazuje analiza tržišta zamrzivača, zamrzivači su 1,5 puta jeftiniji od samostojećih zamrzivača, s istim korisnim volumenom. Cijena ugrađenih modela je 25-35% veća od cijene samostojećih modela.

Općenito, u proljeće 2009. minimalni trošak zamrzivača u Hrvatskim trgovinama je 13-16 tisuća kuna Aznat, Aznat, Aznat, Saratov . Najskuplji modeli koštaju više od 120-170 tisuća Ace, Ace, Ace . Dobar omjer cijene i kvalitete nude Ace, Ace, Ace i neke druge tvrtke.