Testovi ručnih miksera: smetam vam, što više?

Moj omiljeni mikser Star je više od dvadeset godina, ali uskoro će ga morati zamijeniti novim: nisu uspjeli … metlice, iako motor nastavlja raditi kao prvi dan u mojoj kuhinji. Naš test miksera trebao bi vam pomoći u odabiru jednako uspješne kopije koja može vjerno služiti dugi niz godina, neprestano ugoditi i pomoći u stvaranju.

Testirali smo razne miješalice predstavljene na ruskom tržištu. Recimo odmah: pozvali smo gotovo sve proizvođače da sudjeluju u testu. Predstavljamo najhrabrije – od najskupljih do najjeftinijih:

Parametri	Bomann HM 359 CB	Panasonic AMA-AMAPA 1	Polaris PHM3009A	Sinbo SMX 2724	Scarlett SC 043	VES 3004	Maxwell MW 1351
Snaga, Vati	250	200	300	300	280	125	200
Mlaznice, metlice, kuke, Blender	+/+/+	+/+/-	+/+/-	+/+/-	+/+/-	+/+/-	+/+/-
Brzine	5	5	6	5	5	5	5
Preporučeno kontinuirano trajanje rada, min.	5	5	3	5	10	5	3
Turbo min način rada.	+/ 1 min.	–	+/ n.d.	+/ n.d.	+/ n.d.	–	–
Dimenzije, Dhshhv, mm	200h95h162	180h100h135	193h85h143	185h100h160	200h95h162	177h75h123	163h80h130
Težina, kg	1,130	0,9	1,100	1,050	0,890	0,650	0,590
Duljina kabela do utikača , cm	118	175	77	120	118	104	115
Cijena, kuna.	1150	1100	900	870	850	600	560

Mikser je prilično jednostavna stvar, ali u mnogim je kuhinjama jedna od najosnovnijih radnih jedinica, koristi se za pripremu kolača od sira, prozračnog pire krumpira, nježnih krema za slastičarstvo, slastica i stotina vrsta tijesta različite gustoće – od palačinki do pita.

Mikser ima dva glavna zadatka: kombinirati komponente i napuniti masu zrakom, čineći je bujnom.

Da bismo testirali ove sposobnosti, proveli smo niz testova koji su uključivali natjecanja u brzini prilikom bičevanja pilećih proteina, pravljenja pire krumpira i gnječenja tijesta.

VIŠI, BRŽI, BOLJI

Kviz 1. Umutiti protein

Tučenje proteina zahtijeva poštivanje dva uvjeta: masa ne smije sadržavati tragove žumanjka i biti hladna. Tehnologija bičevanja vrlo je jednostavna: pri radu prvo odaberite prvu brzinu, a zatim prijeđite na maksimum. Zapravo, to smo i učinili: prvo smo uključili prvu brzinu, a nakon što se masa pretvorila u pjenu, prešli smo na posljednju i uključili Turbo način rada, ako je bio dostupan.

Uzet je par bjelanjaka sva jaja, naravno, iz iste serije , izvađen iz hladnjaka i odvojen od žumanjaka neposredno prije tučenja. Tijekom ispitivanja izmjereno je trajanje postupka, konačno računajući trenutak kada je masa postala gusta, postojana drži se na vijencu i ostavlja “vrhove”na površini . Zatim su izmjerili volumen, točnije označili visinu “kape” na obrascu nakon izravnavanja lopaticom .

Kako se ispostavilo, potrebno je oko 1 minutu da se tuku dva proteina, rekorder u brzini bio je mikser za umake, primjetno ispred najbližeg rivala – miksera za umake. U isto vrijeme, najkvalitetnija pjena – homogena, prilično gusta, snježnobijela – ispala je iz asa, asa i asa. Ostali sudionici imali su veliku količinu velikih mjehurića i nešto kremastiju nijansu. Vlasnik najvišeg” pjenastog šešira ” bio je mikser za medije.

BRZINA BIČEVANJA PROTEINA

1. mjesto	56 sek	Ama-Amapa 1
2. mjesto	1 min. 04 sek.	Polaris PHM 3009A
3. mjesto	1 min. 07 sek.	Scarlett SC 043
4. mjesto	1 min. 10 sek.	Bomann HM 359 CB
5. mjesto	1 min. 20 sek.	VES 3004
6. mjesto	1 min. 25 sek.	Sinbo SMX 2724
7. mjesto	1 min. 28 sek.	Maxwell MW 1351

UKUPNI BODOVI ZA TEST BIČEVANJA PROTEINA

Maksimalna ocjena 10	Panasonic AMA-AMAPA 1	Polaris PHM3009A	Scarlett SC 043	Bomann HM 359 CB	Maxwell MW 1351	VES 3004	Sinbo SMX 2724
Trajanje mućenja	56 sek.	1 min. 04 sek.	1 min. 07 sek.	1 min. 10 sek.	1 min. 28 sek.	1 min. 20 sek.	1 min. 25 sek.
Visina “kape”	Zbor.	Zbor.	OTL.	Ud.	Zbor.	Ud.	Ud.
Kvaliteta pjene	OTL.	OTL.	Zbor.	OTL.	Zbor.	Zbor.	Zbor.
Bodovi	9	8	8	7	7	6	6

PRIJATELJSTVO JE POBIJEDILO

Kviz 2. Pire krumpir

Ovo jelo zahtijeva više vještina od miksera: krumpir morate temeljito promiješati kako ne bi bilo grudica, a masa bi bila besprijekorno ujednačena, prvo ćete morati raditi prvom brzinom kako se ne bi raspršila , odnosno u načinu koji zahtijeva primjetan napor. Tada započinje postupak mućenja – prelazimo na veću brzinu, masu kombiniramo s toplim mlijekom i maslacem, osiguravajući da postane lagana, bujna, ispunjena zrakom. Uvjeti ispitivanja bliski su najčešćim. Uzmite krumpir iz jedne serije.

Prokuhajte oguljeno, izvadite vruće iz tave, zdrobite nekoliko puta drobljenjem i nastavite s tučenjem. Mlijeko zagrijavamo gotovo do vrenja. Kad je masa ujednačena, ulijte mlijeko u porcije, tukući, a zatim nastavite tući, a zatim stavite maslac koji uzimamo iz hladnjaka.

Krumpir daje prilično jednostavnu masu. Vrlo je teško procijeniti tko je bolji pire, a tko lošiji-razlika nije toliko uočljiva, zbog čega su ocjene tako visoke i malo se razlikuju. Izrada dobrog pirea pokazala se jednostavnom stvari. Prvi rezultat je predvidljiv-velike brzine pomažu da se naše jelo napravi doslovno u letu, otuda 10 bodova u Ace, Ace, Ace.

Međutim, ovaj dio testa pomogao je shvatiti koliko su metlice važne u radu. Kao što je pokazala naša praksa, što su šire metlice, to je veća učinkovitost rada, odnosno manje se troši napor miksera i vrijeme za postizanje rezultata. U tome su se posebno istakli Ace i Ace, dali su najbrže rezultate. Corolls Ace i ACE sa suženim donjim dijelom, iako upravljiviji, zahtijevaju više malih pokreta, masa je veličanstvena u većoj mjeri zbog vještine domaćice.

Mikser ima najneobičnije metlice u obliku suze, šireći se prema dolje, vrlo su se učinkovito nosili s krumpirom, brzo čineći masu ne samo ujednačenom, već i veličanstvenom.

UKUPNI BODOVI ZA MIJEŠANJE PIRE KRUMPIRA

Maksimalna ocjena 10	Polaris PHM3009A	Panasonic AMA-AMAPA 1	Sinbo SMX 2724	Bomann HM 359 CB	Scarlett SC 043	VES 3004	Maxwell MW 1351
Kvaliteta drobljenja krumpira	OTL.	OTL.	OTL.	OTL.	OTL.	OTL.	OTL.
Kvaliteta mućenja pirea	OTL.	OTL.	OTL.	OTL.	Zbor.	Zbor.	Zbor.
Metlice	OTL.	OTL.	OTL.	OTL.	OTL.	Zbor.	Zbor.
Bodovi	10	10	10	10	9	9	9

KORAK DALJE OD FIJASKA

Kviz 3. Tijesto

Da bismo testirali ovu mogućnost miksera, pripremili smo obično bez para tijesto s kvascem za pite – prilično viskozno, ali istodobno vrlo plastično. Tijesto se mijesi pomoću kuka-mlaznica u obliku opruga, za sve sudionike testa kuke se razlikuju na desnoj i lijevoj strani, najduže su za oceane, najkraće za oceane.

Mijesili smo se prvom brzinom kako bismo izbjegli širenje komponenata.

Miješenje tijesta postalo je najzanimljivija aktivnost. No, unatoč činjenici da je ovo druga specijalizacija uređaja, naši Mikseri nisu mogli stvarno raditi s testom. Početni korak, hod, gotovo da nije bilo pitanja ni kod aparata sa niskim prvoj brzini Scarlett, Sinbo, Maxwell , niti kod uređaja s višim vranovská ves, Bomann, Polaris, Panasonic . Ali većina” žustrih ” miksera, Ace i Ace i dalje su raspršili dio tijesta po stolu i zidovima,za što smo smanjili bodove.

Zatim smo pokušali umijesiti komad tijesta, čineći ga dovoljno Elastičnim. Ovdje je već postalo očito da će ruke domaćice to učiniti bolje i brže: opruge ili prolaze tijesto između sebe, a zatim ga namotavaju na sebe. Nema govora o temeljitom miješanju – morate pratiti uređaj kako tijesto ne bi negdje odletjelo.

Zatim smo uzeli komad tijesta za pite težak oko kilogram i pokušali raditi s njim. Čekali smo razočaranje: niti jedan sudionik testa nije mogao ozbiljno umijesiti cijeli komad, postupak je zahtijevao previše truda, pažnje i vremena, a vrijeme neprekidnog rada uređaja je ograničeno.

Tijekom eksperimenta odlučili smo mijesiti tijesto za kruh, upravo je ono izazvalo “napad panike” kod miksera-čim su opruge zašle dublje u njega, brzina je izgubljena i postalo je zastrašujuće – hoće li uređaj propasti. U isto vrijeme, dva sudionika testa, Arens i Arens, počeli su gubiti kuke na tijestu za kruh-nisu se držali u svojim gnijezdima.

Nakon 15 minuta ponovili smo eksperiment: tijesto je ležalo, postalo je mekše gluten brašna se isticao , a ovdje su se svi naši sudionici počeli ponašati vedrije. Međutim, ocjene za eksperiment su niske.

Prema ukupnosti 1. i 2. faza , vodeći su bili Ace i Ace, ali imaju samo 8 bodova.

UKUPNI BODOVI ZA MIJEŠANJE TIJESTA

Maksimalna ocjena 10	Bomann HM 359 CB	Sinbo SMX 2724	Polaris PHM 3009A	Scarlett SC 043	VES 3004	Panasonic AMA-AMAPA 1	Maxwell MW 1351
Miješanje	OTL.	OTL.	Zbor.	OTL.	OTL.	Zbor.	OTL.
Gnječenje velikog volumena	Zbor.	Zbor.	Zbor.	Ud.	Ud.+	Zbor.	Ud.+
Bodovi	8	8	7	7	7	7	7

ČIJI JE GUMB BOLJI?

Upravljanje

Za upravljanje miješalicama koriste se uglavnom stepenasti prekidači.

U modelu, prekidač se pomiče duž ručke miksera od sebe kada je uključen , smatra se najneugodnijim, jer se iz položaja “isključeno” možete prebaciti na prvi pritiskom točnije guranjem regulatora noktom, a ne jastučićem prsta, što je za mnoge, posebno za vlasnike dugih noktiju, jednostavno neprihvatljivo. Od druge brzine položaj poluge postaje ugodniji. Smanjenje brzine ne uzrokuje probleme.

Regulator na TV-u ima sličan dizajn, ali je uspješniji. Za ostale se prebacivanje vrši preko ručke-s lijeva na desno kada je uključeno . U tom je slučaju poluga dovoljno velika da fiksira prst, što je posebno važno, jer tijekom rada morate mijenjati postavke istom rukom koja drži mikser.

Modeli Ama, ama, ama, ama opremljeni su turbo načinom rada koji vam omogućuje da nakratko povećate maksimalnu brzinu za još oko 20 %. Gumb se nalazi ispred prekidača, odnosno pristup mu je besplatan. Samo je u svemiru postavljen kritično-palac se mora povući prema sebi, premještajući ruku u manje prikladan položaj upravo tijekom rada, ali to nije sve: kada uključite prvu brzinu, gotovo je neizbježno pritisnuti gumb.

Gumb za izbacivanje metlica postavljen je bliže prednjem kunau ručke na Asa, asa i ASA i na lijevom kunau na Asa. Gumb mora biti pritisnut s naporom. Gumb za Internet je konveksan, neugodno ga je pritisnuti. Mikser za Internet nema gumb kao takav – Resetiranje se događa kada je regulator brzine potopljen, što nije baš prikladno. Važno je napomenuti da je za sve sudionike testa funkcija blokirana kada je uključena bilo koja brzina rada.

Najbolji upravljački sustav imaju Mikseri Ace, Ace i Ace, gumbi i kontrole postavljeni su tamo gdje je potrebno i prikladni su – imaju maksimalnu ocjenu.

Gumb za bacanje Corolla Na internetu nalazi se daleko, morate presresti ruku da biste je dosegli.

UKUPNI REZULTATI UPRAVLJANJA

Maksimalna ocjena 10	Polaris PHM3009A	Scarlett SC 043	Bomann HM 359 CB	Panasonic AMA-AMAPA 1	Maxwell MW 1351	Sinbo SMX 2724	VES 3004
Prekidač	OTL.	OTL.	OTL.	OTL.	OTL.	Ud.	Ud.
Gumb “Turbo”	OTL.	OTL.	OTL.	–	–	Ud.	–
Gumb za bacanje metlica	OTL.	OTL.	OTL.	Zbor.	Ud.	Ud.	Ud.
Zaključavanje gumba za bacanje pjenjača tijekom rada	OTL.	OTL.	OTL.	OTL.	OTL.	OTL.	OTL.
Bodovi	10	10	10	9	8	7	6

MOGU

Funkcionalnost

Najvažnija točka za domaćicu je dopušteno trajanje rada, što vam omogućuje da više ili manje slobodno raspolažete svojim uređajem. Prvak u ovom parametru bio je mikser, njegovih 10 minuta. dvostruko više od prosjeka vremena u ostalim testnim modelima. To znači da s njim možete provoditi dugotrajne manipulacije, malo se ograničavajući, prije svega, usredotočujući se na zahtjeve recepta.

Prosječna vrijednost, i najčešća, je 5 minuta, što je također puno. Kao što je pokazalo naše iskustvo, 1,5–2 minute dovoljno je za mućenje laganih proizvoda, pire krumpir se pravi s pauzama za dodatke komponenti , za koje će se motor malo odmoriti, tako da u svakodnevnim poslovima s mikserima, asa, asa, Asa ne bi trebalo biti poteškoća.

Ali mijesiti tijesto Ozbiljno za 5 minuta neće uvijek uspjeti, tako da modeli dobivaju smanjenu ocjenu.

Dva instrumenta našeg testa-Inami Ina-imaju Trominutno vremensko ograničenje, što je prilično skromno.

Druga stvarna točka, prisutnost određenog broja brzina, nismo procijenili, budući da pet za većinu ili šest za oceane brzina omogućuje prilično fleksibilan pristup odabiru načina bičevanja.

Ali Turbo način rada pokazao se korisnim. Povećava brzinu bičevanja. Pritiskom na gumb nakratko pojačavamo proučavanje bilo kojeg područja, na primjer, otkrivene kvržice u umaku, a zatim se vraćamo u uobičajeni način rada. Vrijeme korištenja Turbo načina rada je također ograničeno, ali samo mikser za Umpin to iskreno kaže u uputama. Također se pokazalo da je ovaj mikser jedini u našem testu opremljen miješalicom. Provedena ispitivanja pokazala su da ova značajka, iako dodatna, savršeno funkcionira to je dodatni bod .

UKUPNI REZULTATI NA FUNKCIONALNOSTI

Maksimalna ocjena 4, plus 1 bod za dodatnu značajku	Bomann HM 359 CB	Scarlett SC 043	Sinbo SMX 2724	Polaris PHM 3009A	VES 3004	Panasonic AMA-AMAPA 1	Maxwell MW 1351
Vrijeme neprekidnog rada, min.	5min./ 3 boda	10 min./ 4 boda	5 min. / 3 boda	3 min./ 2 boda	5 min./ 3 boda	5 min./ 3 boda	3 min./ 2 boda
Turbo Način Rada	1	1	1	1	–	–	–
Miješalica	1	–	–	–	–	–	–
Bodovi	5	5	4	3	3	3	2

DA VAM RUKE NE PADNU

Ergonomija

U testovima smo nehotice morali odgovoriti na pitanje – treba li mikser biti lagan? Točnije, lagani mikser – je li stvarno bolji? S jedne strane, naravno, da, manipulacija manje opterećuje ruku. Ali nemoguće je nedvosmisleno reći da je teška miješalica nezgodna.

Kombinacija udobne ručke i oblika tijela s težinom pokazala se mnogo važnijom, uspješno rješenje izravnava težinu i dimenzije. Dakle, najudobnija ruka bila je s najvećim instrumentima za testiranje treći po težini i najteži . Najmanje ugodna ručka na mikseru je u redu, ali toliko je lagana da sve ostalo više nije kritično.

BODOVI ZA UDOBNOST KAKO LEŽE U RUCI

Maksimalno ocjena 7	Scarlett SC 043	Maxwell MW 1351	Bomann HM 359CB	VES 3004	Panasonic AMA-AMAPA 1	Sinbo SMX2724	Polaris PHM3009A
Olovka	OTL.	Zbor.	OTL.	Ud.	Zbor.	Zbor.	Zbor.
Masa	Zbor.	OTL.	Ud.	OTL.	Zbor.	Ud.	Ud.
Bodovi	7	7	6	6	6	5	5

KORISNO BEZ NEUGODNOG

MORALNO STABILAN

Jednako je važno koliko je dizajn prikladan.

Pouzdana “peta” omogućuje vam da bez nepotrebnih napora stavite uređaj s napunjenim metlicama na stol bez straha da će pasti. Stabilnost” pete ” uređaja osigurava njegova ravna površina, dodatne stezaljke i dobro smješteno težište. Provjerimo to laganim pritiskom na uređaj koji stoji na “peti” .

Najstabilniji dizajn modela, nije ga bilo moguće izbaciti iz ravnoteže.

Mikseri, Ace, Ace, s malo ili nimalo njihanja, vraćaju se u uspravan položaj. To je samo da je uvijek potrebno da se okreće oko svoje osi. Nisam siguran je li to plus, pogotovo ako su metlice zamrljane nečim poput pire krumpira ili vrhnja.

“Peta” miksera nazire tek je malo inferiornija u stabilnosti,amplituda ljuljanja bila je primjetna tijekom eksperimenta.

Uvjetno stabilan bio je mikser za internet, malo pojačavamo potisak-odmah pada.

Pa, zbog izlaza žice, ne možete odmah shvatiti kako ga staviti.

Ace i ACE nisu bili vrlo sigurni u vodoravnom položaju, iako to nije kritično-ne možete ga ispustiti, nema pritužbi na stabilnost na ostatak.

BODOVI ZA IZGRADNJU

Maksimalna ocjena 5	Scarlett SC 043	Bomann HM359CB	Panasonic AMA-AMAPA 1	Maxwell MW 1351	Sinbo SMX 2724	Polaris PHM3009A	VES 3004
Stabilnost okomito	OTL.	OTL.	Zbor.	Ud.	OTL.	Zbor.	Ud.
Stabilnost vodoravno	OTL.	OTL.	Zbor.	OTL.	Zbor.	OTL.	OTL.
Dimenzije	Zbor.	Zbor.	Zbor.	OTL.	Zbor.	Zbor.	OTL.
Duljina kabela	Zbor.	Zbor.	OTL.	Zbor.	Zbor.	Ud.	Zbor.
Navijanje	OTL.	OTL.	–	Zbor.	Ud.	–	–
Bodovi	4	4	3	3	3	2	2

ŽICE, ŽICE, ODAKLE STE I GDJE?

Mislim da svaka domaćica preferira rješenja u kuhinji koja joj daju više slobode. Mikser je uređaj koji je lako nositi, odabirom najboljeg mjesta za rad. Stoga je najčešće poželjnija duga žica.

Mikser se može koristiti samo u neposrednoj blizini utičnice, njegova žica je vrlo kratka-samo 77 cm.

A u modelu, on je duži za cijeli metar-175 cm, to je naš prvak!

Za ostale je prosječna duljina-od 104 Ocean do 120 cm Ocean .

GDJE STE SE POVUKLI?

Sada ćemo se pozabaviti pohranom. Najmanjeg veličine imaju mikser ASA i ASA, odnosno za njih je najlakše pronaći mjesto u kuhinjskim ladicama. Ali za modele Ama, ama zahtijeva značajnu količinu: To su najveći testni uređaji.

Istodobno, na njihovom tijelu nalaze se vrlo prikladna mjesta za pričvršćivanje namotane vrpce. Nešto manje prikladan, ali i dobar dizajn za mikser za metal-kabel je fiksiran na vrhu ručke i u udubljenju ispod dna. Na mikseru, žica se može jednostavno, bez napora, namotati oko kućišta.

U mikserima, Asa, ta se točka jednostavno ignorira. Nije dopušteno namotati kabel za Internet, iako možete pokušati omotati kućište žicom nekoliko puta – drži se prilično podnošljivo.

Kao rezultat toga, nitko nije dobio maksimalan rezultat-vođe Ace i Ace su glomazni.

DA, JESMO LI STVARALI BUKU?!

Razina buke

Svaki uređaj ima svoj “glas”, mogli smo ga procijeniti samo subjektivno, na vrlo konvencionalnoj ljestvici. Najbolji rezultat dobili su mikseri koji rade tiše od ostalih, skala od -3 do 0. Tihi modeli, naravno, nisu bili. Prema rezultatima ispitivanja, većina” tihih ” miksera prepoznata je kao IP IP, od njihovih iznosa oduzimamo samo 1 bod. Od ostalih oduzimamo 2 boda.

Najbolji rezultat 0	Scarlett SC 043	Bomann HM 359 CB	VES 3004	Panasonic AMA-AMAPA 1	Maxwell MW1351	Sinbo SMX 2724	Polaris PHM 3009A
Razina buke	-1	-1	-2	-2	-2	-2	-2

OVAJ DAN POBJEDE PRIBLIŽILI SMO SE KOLIKO SMO MOGLI-UVIJALI…

Svi Mikseri pokazali su se kao pravi “borci” i došli do pobjede. Oni se nose sa zadacima i uspješno rade u kuhinjama. Nismo mogli provjeriti vijek trajanja svakog miksera – koliko će godina trajati. Svaka će domaćica ovaj test provesti samostalno.

Parametri	Maksimalno broj bodova	Scarlett SC 043	Bomann HM359CB	Panasonic AMA-AMAPA 1	Polaris PHM 3009A	Maxwell MW1351	Sinbo SMX2724	VES 3004
Umutiti proteine na brzinu	10	8	7	9	8	6	6	6
Priprema pire krumpira, ocjena kvalitete	10	9	10	10	10	9	10	9
Priprema tijesta, procjena kvalitete	10	7	8	7	7	7	8	7
Upravljanje	7	10	10	9	10	8	7	6
Funkcionalnost	4, + 1 bod po dodatku. funkcija	5	6	3	3	2	4	3
Ergonomija	7	7	6	6	5	7	5	6
Udobnost	5	4	4	3	2	3	3	2
Razina buke	-3 do -1	-1	-1	-2	-2	-2	-2	-2
UKUPNI REZULTAT	53	49	49	45	43	41	41	37